Baked cod dalam oven disiapkan dengan sederhana, terutama ketika menggunakan resep yang baik dan mudah dimengerti. Bubur ikan putih cukup bersahaja dalam memasak, tetapi nuansa tertentu harus diperhitungkan tidak hanya untuk pemula dalam memasak, tetapi koki berpengalaman juga akan membutuhkan pengetahuan dalam persiapan daging dan pemanggangan lebih lanjut.
Bagaimana cara memasak cod di oven?
Dengan resep apa pun, cod yang dipanggang lezat dan lezat. Pulp memiliki rasa netral, karena piring dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah aromatik, komposisi sayuran harus diperluas sesuai selera Anda.
- Cod - ikan besar dan, sebagai suatu peraturan, tidak dijual seluruhnya. Mereka memperoleh bagian-bagian terpisah: fillet, steak, misalnya, dan harus dicairkan, dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
- Piring dari cod dalam oven dapat disesuaikan dengan preferensi rasa semua orang yang akan mencobanya. Dari rempah-rempah cocok rosemary, lemon atau thyme biasa, tarragon.
- Lebih banyak juicy diperoleh cod dipanggang di foil atau di lengan, amplop tidak memungkinkan jus menguap.
- Untuk juiciness yang lebih besar dan memberikan rasa khusus, ikan direndam dalam campuran berminyak dengan penambahan lemon atau air jeruk nipis.
Fillet Cod di oven - resep
Baked cod dalam foil dalam oven dimasak dengan cepat dan akan menjadi sangat berair, harum. Piring dapat dihias dalam porsi, dibungkus dalam amplop oleh sepotong ikan dan dilengkapi dengan beberapa hiasan, sebagai aturan dengan fillet disegel irisan lemon, untuk rasa yang menarik dan tidak biasa, Anda dapat menambahkan seledri, manis dan cabai.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 400 g;
- lemon - 2 cangkir;
- seledri - 100 g;
- paprika manis - 1 pc.;
- lada pahit - 1 polong;
- bawang merah - ½ pcs.;
- bawang merah - 50 g;
- garam, lada, beberapa ranting thyme;
- minyak zaitun dan jus lemon - 2 sdm. l.
Persiapan
- Rendam fillet dalam campuran minyak, jus, garam, dan merica.
- Potong sayuran dan potong dengan halus.
- Di dalam amplop tutup sepotong ikan, taruh di atas lemon dan bagikan campuran sayuran dengan thyme.
- Cod dipanggang dalam oven selama 20 menit pada 180.
Cod di oven dengan wortel dan bawang
Panggang cod di bawah bara dalam oven adalah hidangan yang akrab bagi banyak orang sejak era Soviet. Bumbu biasanya disebut campuran sayuran wortel dan bawang, yang selama memasak tidak memungkinkan ikan mengering. Perlakukan ini diperoleh dengan rasa sederhana, secara individual adalah mungkin untuk menambahkannya dengan jus lemon.
Bahan-bahan:
- ikan - 500 g;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- madu - 1 sdm. l.;
- lemon - 1 buah;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan;
- anggur putih - 100 ml.
Persiapan
- Setengah lingkaran bawang dan parutan wortel untuk disimpan dalam wajan.
- Perkenalkan madu dan jus setengah lemon.
- Tuangkan anggur, bakar selama 5 menit.
- Dalam bentuk letakkan ikan, garam dan lada.
- Atas irisan lemon yang tersisa, bagikan bumbu sayuran.
- Panggang selama 15 menit pada 200.
Cod dengan kentang di oven
Hidangan yang kaya dan benar-benar mandiri dipanggang di oven dengan kentang . Makanan disiapkan bersamaan dengan hiasan, sehingga dapat dengan percaya diri disajikan di meja meriah, dan selama makan malam di rumah dengan salad sayuran sederhana. Potongan-potongan ikan harus diminyaki terlebih dahulu dengan minyak zaitun dengan garam dan lada, sehingga mereka akan keluar lebih segar.
Bahan-bahan:
- ikan - 700 g;
- kentang - 1 kg;
- garam, merica, minyak zaitun;
- bawang, wortel, paprika manis - 1 pc.
- keju - 50 g;
- krim asam - 100 ml.
Persiapan
- Tambahkan garam ke ikan, lada dan minyak selama 20 menit.
- Potong kentang dengan mug, bawang dan lada - setengah cincin, parut wortel.
- Dalam bentuk meletakkan ikan, diikuti oleh sayuran, lapisan terakhir - kentang.
- Tuangkan krim asam, garam, dan taburi keju.
- Baking cod dan kentang dalam oven selama 30 menit pada 190.
Steak cod di oven
Dimungkinkan untuk memasak dengan cara yang berbeda, steak cod yang dipanggang dalam oven, tetapi untuk membuat ikan keluar dengan lembut dan berair menggunakan semua jenis saus. Hidangan ini akan menarik bagi semua pemakan dengan rasa yang tidak biasa, dan koki akan menghargai resepnya, berkat komposisi minimal dan mudah diakses serta kesederhanaan memasak. Dari komponen-komponen ini akan ada 4 porsi penuh makanan panas.
Bahan-bahan:
- Steak cod - 6-8 buah;
- bawang - 2 buah;
- brokoli (atau cauliflower) - 200 g;
- kentang - 200 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. l.;
- mayones - 1 sdm. l.;
- krim 10% - 200 liter;
- bumbu untuk ikan - 20 g;
- lemon - ½ pcs.;
- garam dan lada.
Persiapan
- Garam ikan, lada, bumbui dengan bumbu, minyak dengan minyak.
- Potong kentang dengan mug, onion ring, dan kubis pada perbungaan.
- Campur krim, mayones, garam, dan merica.
- Dalam bentuk menempatkan kentang, diikuti oleh bawang dan ikan.
- Tuangkan sedikit saus.
- Tata ikan dan kubis.
- Tuangkan saus, panggang selama 25 menit pada 190.
Cutlets dari cod di oven
Setiap orang bisa memasak kue ikan dari ikan kod di oven. Ini adalah hidangan yang berguna, bahkan untuk diet, jika Anda mengambil lemak dari bahan-bahan ini. Isian paling baik dilakukan sendiri, hanya agar Anda dapat memeriksa kualitasnya. Giling fillet melalui saringan besar, sehingga rasanya akan lebih jenuh.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 1 kg;
- lemak babi - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- dill - 20 g;
- garam, lada, thyme;
- breading.
Persiapan
- Potong fillet menjadi saringan besar, bacon, bawang, bawang putih dan hijau - menjadi kecil, aduk semuanya.
- Bumbui dengan garam, rempah-rempah.
- Bentuk bola, panci.
- Panggang selama 20-25 menit pada 200.
Cod di oven dengan keju dan tomat
Cod fillet yang dipanggang dengan sayur-sayuran sangat lezat. Komposisi hiasan tidak dapat terbatas pada tomat, bawang, dan wortel. Jika diinginkan, tambahkan lada, kentang, brokoli atau gunakan campuran beku yang sudah jadi. Bawang lebih baik menggunakan acar dalam cuka, itu akan memberikan rasa asam yang mudah membangkitkan selera.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 1 kg;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 200 g;
- mayones;
- direndam bawang - 2 pcs.;
- garam, rosemary, minyak zaitun.
Persiapan
- Tambahkan garam ke ikan, bumbui, minyak, dan masukkan ke dalam cetakan.
- Atas dengan bawang dan tomat, tuangkan mayones jala.
- Taburi dengan keju, panggang selama 25 menit pada 200.
Cod dipanggang dalam oven dengan saus krim asam
Sangat juicy dengan rasa krim yang tidak biasa, cod panggang dipanggang di oven dengan krim asam. Pertama, ikan direndam dalam saus, kemudian dipanggang di dalamnya, menghasilkan hidangan dengan rasa gurih yang tidak biasa. Cod disiapkan dengan cepat di dalam oven, mengingat persiapan bahan-bahan, hanya akan memakan waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- cod (fillet atau steak) - 600 g;
- krim asam 25% - 200 ml;
- garam, lada, sedikit pala;
- rosemary - 1 sdt;
- dill - 20 g.
Persiapan
- Tambahkan ikan asin, bumbui dengan rosemary, taruh dalam cetakan.
- Campurkan krim asam, pala, dill cincang, tambahkan saus.
- Tuangkan saus di atas ikan, panggang selama 20 menit pada 190.
Cod di adonan di oven
Panggang fillet cod dalam adonan - hidangan pembuka yang cepat dan orisinil, yang setiap pengecap akan menghargai, bahkan bagi anak-anak yang berbahaya, kelezatan seperti itu akan sesuai dengan keinginan Anda. Mereka melayani dengan lauk apapun - bubur, sayuran, salad. Tanah liat dapat dibuat menurut resep tradisional dari tiga bahan atau dilengkapi dengan rempah-rempah secukupnya.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 500 g;
- telur - 1 buah;
- mayones - 2 sdm. l.;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam, lada, paprika merah.
Persiapan
- Potong sedikit demi sedikit fillet, garam dan lada.
- Buka telur, tambahkan mayones, tepung dan paprika.
- Celupkan ikan dalam adonan dan taruh di atas loyang kue.
- Cod dipanggang dalam oven panas selama 20 menit pada 190.
Cod seluruhnya di oven
Baked cod dalam oven - resep yang tidak memerlukan keahlian khusus, penting untuk merawat bangkai terlebih dahulu dan mengasinkannya dalam campuran minyak-lemon. Hidangan ini bisa dimasak bersamaan dengan hiasan sayuran, dan harus disajikan panas, dalam bentuk dingin ikan ini kehilangan sebagian rasanya.
Bahan-bahan:
- cod - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- kentang - 500 g;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang diasinkan - 2 pcs.;
- minyak zaitun dan jus lemon - 3 sdm. l.;
- bawang putih - 3 gigi;
- rosemary, thyme, garam.
Persiapan
- Ikan bersih, cuci, bersihkan insang dan sirip.
- Campurkan jus lemon, minyak, bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah.
- Saus untuk menutupi seluruh bangkai, biarkan selama 30 menit.
- Buat beberapa potongan pada bangkai, di setiap pasta di atas sepotong lemon.
- Taruh potongan sayuran di atas loyang, tambahkan garam, taburi dengan minyak.
- Lay out ikan, tutup dengan foil.
- Panggang selama 25 menit pada 200.
- Keluarkan foil, masak selama 15-20 menit atau coklatkan di bawah panggangan sampai coklat keemasan.