Pastry dari puff pastry di oven

Sekarang resep semakin populer adalah puff pastry panggang, cocok untuk memasak di oven. Lagi pula, tanpa pai dan barang lainnya untuk mengatasi stres jauh lebih sulit. Selain itu, puff pastry dibuat sangat mudah dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Roti puff pastry di oven dengan susu kental

Meskipun butuh waktu lama untuk mempersiapkannya, hasilnya akan lebih dari membenarkan harapan Anda. Isian untuk puff pastry yang dipanggang dalam oven dapat memilih beragam: susu kental, selai, selai - semuanya tergantung pada suasana hati Anda.

Bahan-bahan:

• telur pilihan - 1 buah;
• tepung berkualitas tinggi - 475 g;
• susu 2,5% - 165 ml;
• gula - 95 g;
• minyak - 65 g;
• garam;
• minyak sayur - 95 ml;
• ragi adalah sachet kecil.

Untuk mengisi:

• susu kental rebus - 0,5 botol.

Untuk taburan:

• gula - 90 g.

Persiapan

Campurkan ragi dengan 2 sendok makan tepung dan satu sendok makan gula, lalu tuangkan sedikit susu yang sudah dipanaskan sebelumnya. Aduk rata dan tambahkan gula yang tersisa. Biarkan campuran itu selama sekitar seperempat jam. Kemudian tuangkan minyak sayur dan putih telur. Campurkan massa dengan mixer selama beberapa menit.

Ayak tepung dan tambahkan ke adonan dengan pengadukan konstan. Lelehkan mentega dengan api kecil. Tuangkan adonan secara menyeluruh, letakkan dalam wadah yang lebar, tutup dengan film makanan dan biarkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Potong adonan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil yang beratnya kira-kira 150 g Gulung masing-masing menjadi bola, bungkus lagi dengan sebuah film dan biarkan sekitar seperempat jam. Setelah ini, gulung setiap bola dengan rolling pin ke dalam kue pipih tipis dan olesi dengan mentega dingin. Tempatkan kue di atas satu sama lain dan sekali lagi melalui mereka dengan rolling pin sehingga kue besar adalah sekitar 40 cm diameter. Potong menjadi 15-16 segitiga dengan susu kental yang menebal di tepi lebar. Kencangkan sisi gulungan agar isinya tidak bocor di oven, dan gulung gulungan adonan. Taruh produk di atas loyang, olesi dengan kuning telur yang tersisa, taburi sedikit dengan gula. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang produk selama sekitar 25 menit.

Kue puff lezat di oven

Ini sangat ideal jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari kue puff di oven. Kue semacam itu ternyata tidak hanya segar, tetapi bergizi dan sangat lezat, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk melakukan hal ini.

Bahan-bahan:

• adonan ragi bebas serpihan - 1 lembar;
• tepung terigu - 165 g;
• telur besar, dipilih - 4 pcs. dan 1 pc. untuk pai pelumas;
• bawang hijau - 3 bulu;
• garam.

Persiapan

Bagian tes dipotong menjadi 12 bagian, tidak digulung keluar. Anda harus memiliki persegi panjang kecil. Gulung ke ketebalan minimum yang mungkin. Rebus telur, campurkan dengan bawang hijau cincang halus. Salah satu sisi panjang persegi panjang dilumasi dengan protein untuk menyegel patty dengan lebih baik. Pertama kita menutup pengisian dengan sisi yang tidak disukai, yang lebih asli, dan kemudian berlawanan dan menekan ujungnya dengan baik. Kami meletakkan di atas loyang, yang sebelumnya diminyaki, biarkan selama seperempat jam, dan panggang selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak apel dengan puff pastry, dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi dua, taburi dengan remah roti dan kayu manis, dan dari semua sisi dibungkus dengan adonan.