Payudara - bagian unik dari bangkai babi, dari mana Anda dapat memasak hidangan yang benar-benar berbeda. Oleh karena itu, untuk perubahan di menu Anda, kami sarankan untuk menggunakan resep ini.
Resep untuk gulungan dari dada babi yang dipanggang di oven dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- Sandung lamur babi - 1 kg;
- wortel (besar) - 1 buah;
- paprika - 2 sdt.
- bawang putih - 7 gigi;
- merica;
- garam.
Persiapan
Pisang brisket benar-benar bilas, periksa kulit untuk bulu, jika ada, kemudian keluarkan di atas api terbuka dan cuci kulit lagi. Kemudian keringkan brisket secara menyeluruh dengan handuk. Jika Sandung lamur tebal, maka masuk akal untuk memotongnya, tetapi tidak sampai akhir dan terungkap karena itu sebuah buku. Kemudian campurkan garam dan merica dan parut dari semua sisi, paprika digunakan terutama hanya untuk memberikan warna yang indah ke produk akhir dan itu sudah dilapisi dengan gulungan bengkok.
Bawang putih membiarkan melalui pers dan dengan bubur yang dihasilkan, parut hanya bagian dalam gulungan, seperti diolesi dengan mereka dari luar Anda akan mendapatkan bau bawang putih yang dibakar. Wortel dipotong menjadi sedotan panjang besar dan menyebar sepanjang seluruh gulungan masa depan, lalu lanjutkan melipatnya. Kemudian menggunakan benang dapur mengikat erat gulungan di beberapa tempat. Dalam foil, itu harus dibungkus sehingga tidak ada koneksi di bagian bawah, sehingga jus yang dilepaskan tidak memiliki peluang mengalir keluar. Dalam oven, gulungan ini dimasak selama 2,5 jam pada 170 derajat, dan setengah jam sebelum memasak perlu untuk memotong foil di atas dan cokelat gulungan pada 200 derajat.
Bagaimana cara memasak dada babi panggang dengan kentang di oven di lengan baju?
Bahan-bahan:
- barisan daging babi - 600 g;
- kentang - 6 pcs.;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 6 gigi;
- thyme - 1 cabang;
- merica;
- garam.
Persiapan
Payudara untuk hidangan ini harus dipilih tebal, tidak kurang dari satu setengah ketebalan standar 200