Couscous diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai "makanan" dan itu terutama makanan orang miskin. Buatlah, seperti semolina dari gandum keras. Sampai tahun enam puluhan dari couscous abad kedua puluh dibuat dengan tangan, berguling dari bola kecil semolina, berukuran 1-1,5 mm. Setelah 1963, produksi sereal ini dilakukan di perusahaan industri.
Couscous disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Ini cukup untuk menuangkan satu porsi sereal dengan air mendidih selama 10 menit atau untuk menahan waktu yang sama untuk pasangan. Croup yang diperas dengan baik menyerap jus dan rasa produk, yang dikombinasikan selama persiapan hidangan dari couscous .
Couscous sering digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan, karena setelah mengubahnya ke dalam diet, tingkat glukosa darah seseorang meningkat jauh lebih lambat daripada saat makan makanan lain.
Penggunaan couscous secara teratur untuk makanan membantu meredakan gejala depresi, memperbaiki tidur, mengurangi kelelahan tubuh. Mari kita lihat beberapa resep salad dengan couscous.
Salad ikan dengan couscous
Bahan-bahan:
- couscous - 1 gelas;
- belut asap - 100 g;
- diawetkan dalam minyak ikan - 1 pot;
- bohlam - 1 pc.
- telur rebus - 4 pcs.;
- mayones - 250 g;
- garam.
Persiapan
Isi couscous dengan air mendidih, tambahkan sedikit minyak sayur dan garam. Biarkan selama 5-10 menit untuk berdiri.
Potong kecil-kecil bawang dan telur. Daging belut dan ikan kalengan mash dengan garpu. Semua bahan salad dicampur dengan mayones. Solim sesuai selera Anda.
Salad couscous dengan tomat
Bahan-bahan:
- couscous dimasak - 1 gelas;
- tomat manis besar - 2 pcs.;
- mint dan peterseli - 1 balok;
- minyak zaitun - 4 sendok makan;
- jus lemon - satu setengah sendok makan;
- lada hitam dan garam secukupnya.
Persiapan
Grind the green. Tomat selama beberapa detik dimasukkan ke dalam air mendidih, jadi lebih mudah untuk melepaskan kulitnya, potong menjadi irisan. Campur couscous dengan mint, peterseli dan tomat. Taburi dengan campuran minyak sayur, jus lemon, lada dan garam.