Makarel, mengingat prevalensi luas dan ketersediaannya, semakin mulai muncul di meja kami dalam kaleng, asin atau segar. Ikan yang lezat dan murah ini akan menjadi dasar tidak hanya untuk hidangan utama, tetapi juga untuk makanan ringan, misalnya, salad, resep yang kami putuskan untuk dibicarakan dalam artikel ini.
Salad mackerel di bawah mantel bulu
Bahan-bahan:
- mackerel merokok - 200 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- mayones.
Persiapan
Bit, wortel, kentang dan telur dimasak secara terpisah satu sama lain. Sayuran digosokkan pada parutan, dan telur dipotong menjadi kubus. Kami memotong mackerel asap pada fillet, mengangkat tulang, memotong fillet menjadi kubus. Kami memotong bawang menjadi cincin tipis dan menuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
Di bagian bawah mangkuk salad, masukkan kentang, diikuti oleh lapisan wortel, lalu ikan, bawang, dan bit. Lumasi salad dengan lapisan mayones tebal dan taburi dengan telur cincang.
Salad yang sama dapat dibuat dari makarel asin.
Resep untuk salad dari mackerel rebus
Bahan-bahan:
- baker rebus - 250 g;
- mayones;
- hijau;
- telur - 3 buah;
- acar mentimun (gherkins) - 10-12 buah;
- nasi rebus - 1/2 st.
Persiapan
Makarel rebus terpisah dari tulang, dan daging dibongkar dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil. Telur mendidih keras dan dipotong dengan pisau, atau telur. Gherkins acar dipotong menjadi cincin. Campur bahan yang disiapkan dengan mayones, jika diinginkan, bumbui dengan garam dan lada, dan taburi dengan bumbu (daun bawang, dill, peterseli). Sebelum disajikan, salad dengan mackerel dan nasi harus dimasak di kulkas setidaknya selama 20-30 menit.
Salad Mimosa dengan mackerel
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- mackerel kalengan dalam minyak - 1 pc.;
- mayones.
Persiapan
Sayuran dan telur direbus. Kentang dan wortel digosokkan pada parutan, telur digiling dengan pisau. Kami memotong makarel dalam potongan kecil.
Di bagian bawah mangkuk salad kami meletakkan setengah dari kentang, tutup dengan lapisan tipis mayones. Lebih lanjut, kami meletakkan wortel, lagi mayones, beberapa ikan dan telur. Ulangi prosedur, secara bergantian promazyvaya lapisan mayones. Lapisan terakhir adalah telur yang dihancurkan (atau hanya kuning telur) dan salad "Mimosa" yang lezat dari mackerel dalam mentega siap! Sebelum disajikan, dia perlu berendam di kulkas selama sekitar 1,5-2 jam dan dapat disajikan di atas meja.