Dengan munculnya penjualan cannelloni, seprai untuk lasagna dan kerang besar, pasta boneka tradisional Italia juga muncul di meja kami. Hidangan yang lezat dan lezat sangat cocok untuk menyiapkan makan malam dengan segelas anggur.
Resep untuk pasta diisi dengan daging cincang
Resep klasik untuk menyiapkan pasta cannelloni yang besar, akan membantu Anda jika Anda perlu menyajikan makanan yang lezat dan relatif mudah disiapkan untuk pesta makan malam.
Bahan-bahan:
- daging giling - 1 kg;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- saus tomat - 1 l;
- gula - secukupnya;
- cannelloni - 400 g;
- mentega - 50 g;
- terigu - 50 g;
- susu - 600 ml;
- keju lunak - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Persiapan
Daging sapi forcemeat goreng dalam wajan kering selama sekitar 10 menit. Daging cincang yang sudah jadi dibuang dari panci, dan di tempatnya, tuangkan minyak dan masukkan bawang cincang. Untuk bawang kami masukkan bawang putih melewati pers dan mempersiapkannya untuk satu menit lagi. Isi isi wajan dengan saus tomat, tambahkan sedikit gula dan tushim bersama-sama selama sekitar 20 menit.
Untuk saus kedua dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng tepung selama satu menit. Campur campuran tepung dengan susu dan biarkan selama beberapa menit. Segera setelah susu mengental, tambahkan keju lunak ke dalamnya dan campurkan untuk membuat saus menjadi homogen.
Setengah dari saus yang sudah jadi dituangkan ke dalam loyang. Kami mengisi cannelloni kami dengan daging giling dan meletakkannya di atas dasar saus. Masukkan pasta dengan saus merah yang tersisa dan saus keju putih. Taburkan bagian atas piring dengan keju parmesan parut dan dimasukkan ke dalam piring dalam oven 180 derajat yang dipanaskan selama 40-45 menit.
Resep untuk memasukkan pasta dalam multivarquet juga cukup sederhana. Cannelloni tuangkan saus, taburi dengan keju parut dan biarkan masak dalam mode "Baking" selama 1 jam. Perlu dicatat bahwa dalam kasus ini, pendidihan awal tabung cannelloni juga tidak diperlukan.
Resep untuk pasta kerang diisi dengan daging cincang
Resep untuk cangkang pasta yang diisi mirip dengan resep sebelumnya, tetapi di sini kita akan menggunakan daging cincang siap pakai sebagai bagian dari rebusan daging dengan banyak rempah-rempah, yang memiliki rasa dan aroma yang jauh lebih hidup.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 6-8 denticles;
- bawang - 2 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- Oregano kering - 2 sdt.
- kemangi kering - 1 sdm. sendok;
- daging giling - 500 g;
- kulit kerang - 500 g;
- saus tomat - 1 l;
- kaldu ayam - 250 ml;
- bayam beku - 500 g;
- keju cottage - 3 item;
- Padi tanah - 1/4 sdt.
- parutan Parmesan - 1/2 st.;
- telur - 1 buah;
- keju mozzarella - 300 g.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggorengnya dengan daging sapi sampai keemasan. Kami musim daging cincang dengan semua rempah-rempah dan herbal dari daftar bahan.
Kerang dimasak sampai setengah disiapkan dalam air asin. Bayam dicairkan dan digiling dengan keju cottage dan telur. Tambahkan ke setengah dadih parutan keju mozzarella. Isi keju diisi dengan garam dan lada.
Di bagian bawah cetakan, tuangkan setengah dari saus. Kami memulai cangkang dengan campuran dadih dan memasukkannya ke dalam cetakan. Di atas tuangkan sisa-sisa saus daging dan taburi hidangan dengan keju yang tersisa. Kami memanggang kulit kerang di oven pada 180 derajat 40-45 menit. Kami menyajikan hidangan ke meja panas.