Jangan mengatakan itu, tetapi selain tes itu sendiri, pengisiannya sama pentingnya dalam kue. Yang terakhir dapat beragam seperti imajinasi Anda akan memungkinkan, tetapi dalam kerangka bahan ini kami akan fokus pada resep mengisi daging untuk pai dengan berbagai aditif.
Daging cincang dengan daging dan daging panggang
Bahan-bahan:
- daging cincang - 320 g;
- bawang - 55 g;
- wortel - 55 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill cincang - 1 sendok teh;
- mencubit thyme kering.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci, gunakan untuk melewatkan campuran bawang-wortel. Begitu sayuran mencapai semi-kesiapan dan biarkan aromanya masuk, masukkan thyme kering dan bawang putih yang dikikis pada mereka. Kemudian kirim daging itu sendiri. Segera setelah daging mulai mengering, isikan dan campur dengan ramuan. Jangan biarkan jus menguap sepenuhnya, karena akan memberikan juiciness dan pie masa depan, tetapi pastikan bahwa daging benar-benar digoreng, sebelum mengeluarkan isian dari api.
Mengisi patties dengan daging dan nasi
Bahan-bahan:
- daging cincang - 430 g;
- nasi rebus - 430 g;
- Thyme kering, oregano - dengan mencubit;
- bawang merah - 85 g;
- paprika manis - 120 g.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan adonan pie daging, buat adonan dan biarkan adonan keluar sehingga pada saat pengisian Anda dapat mulai membuat cetakan. Sisihkan irisan bawang dengan setetes minyak zaitun, bersama dengan irisan paprika. Saat sayuran setengah matang, bumbui dengan herba kering dan masukkan isinya. Berikan daging cincang untuk dipegang, campur dengan beras, tambahkan garam laut dan bawa daging ke kesiapan penuh.
Mengisi patties dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 140 g;
- bawang - 160 g;
- champignons - 210 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tangkai seledri - 1 buah;
- daging cincang - 430 g;
- mentega - 25 g;
- cabang rosemary dan thyme;
- daun bijak - 6 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda memasak pai dengan daging, rebus umbi kentang, dinginkan dan potong dadu. Dalam mentega, simpan potongan bawang, seledri dan jamur sampai semua uap air menguap dari yang terakhir. Bumbui dengan garam laut dan rempah-rempah, masukkan kentang dan daging cincang. Ketika yang terakhir datang ke siap, pengisian harus didinginkan dan hanya kemudian melanjutkan ke pemodelan kue.