Terlepas dari kenyataan bahwa ledakan untuk makanan cepat saji di wilayah kami dimulai sejak lama, hamburger yang lezat, dengan demikian, praktis tidak dijual di mana pun. Pendekatan untuk memasak dengan kecerdasan dan kreativitas baru dimulai baru-baru ini. Sekarang resep burger Anda sendiri memiliki mayoritas perusahaan. Kami menawarkan untuk membuat hamburger unik di rumah, mengikuti beberapa resep sederhana.
Resep untuk hamburger di rumah
Babi untuk burger juga dijual di setiap langkah, tetapi kami sarankan Anda mencoba membuatnya sendiri dan bandingkan dengan seberapa banyak produk rumah yang lezat, bukan dari toko.
Bahan-bahan:
Untuk gulungan:
- tepung terigu - 320 g;
- gula - 10 g;
- ragi - 10 g;
- air 155 ml;
- mentega - 55 g;
- telur - 1 pc.
Untuk burger:
- daging giling - 540 g;
- Oregano kering - 1 sendok teh;
- Saus Worcestershire - 25 ml;
- mayones - 35 g;
- paprika manis - 70 g;
- kecap - 60 g;
- bawang merah - 70 g;
- keju - secukupnya.
Persiapan
Resep burger burger buatan sendiri mirip dengan resep untuk setiap adonan ragi dasar. Encerkan ragi dalam air hangat yang diberi pemanis dan tuangkan ke dalam tepung bersama dengan mentega cair. Aduk adonan selama 15 menit, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan biarkan hingga menjadi bukti selama satu jam. Dekati roti dengan telur kocok dan biarkan panggang dengan suhu 200 derajat selama 12 menit.
Kami memutuskan untuk membuat sayatan hamburger klasik di rumah dari daging giling. Untuk itu, Anda harus mengkombinasikan daging cincang dengan sedikit garam, sedikit buncit dan oregano, dan kemudian cetakan bakso cincang dengan diameter yang sedikit lebih besar dari diameter roti. Goreng irisan daging dalam wajan yang dipanaskan sampai siap, dan di akhir, masukkan sepotong keju di lantai atas.
Campurkan saus tomat dengan mayonaise dan lemak saus burger yang dihasilkan, letakkan potongan daging, lada dan bawang bombai. Tutup semuanya dengan roti kedua.
Bagaimana cara memasak hamburger dengan ayam di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk hamburger:
- daging ayam - 530 g;
- wortel - 35 g;
- tangkai seledri;
- Bawang putih kering dan bawang bombay - masing-masing 1 sendok teh;
- remah roti - 35 g;
- daun selada;
- roti.
Untuk saus:
- yogurt - 115 ml;
- mayones - 65 g;
- susu - 45 ml;
- keju biru - 115 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Ayam potong daging cincang dan kombinasikan dengan wortel dan seledri cincang terbaik. Selanjutnya, kirim bawang yang sudah dikeringkan dengan bawang putih, tambahkan sayuran dan bagi potongan menjadi beberapa bagian. Masing-masing bagian membentuk burger dan gulung dalam remah roti. Goreng irisan daging ke warna emas.
Saus hamburger buatan sendiri ini akan sangat tidak biasa. Jika Anda bukan penggemar keju dengan cetakan biru, maka dengan aman gantilah dengan keju lunak lainnya sesuai kehendak Anda. Untuk menyiapkan saus, kocok semua bahan ke dalam blender hingga konsistensi kental. Letakkan daun selada di atas roti, letakkan potongan daging di atasnya dan tuangkan dengan saus keju.
Memasak barbekyu hamburger di rumah
Bahan-bahan:
Untuk burger dan saus:
- roti untuk hamburger;
- daging cincang dari Turki - 1,4 kg;
- oatmeal - 1/2 meja;
- asap cair - 1/2 sdt;
- keju keras - 65 g;
- mayones;
- saus barbekyu;
- cabai - secukupnya.
Untuk cincin bawang:
- bawang - 130 g;
- bir ringan - 180 ml;
- tepung terigu - 65 g.
Persiapan
Ubah oatmeal menjadi tepung dan campurkan dengan asap cair, daging cincang dan parutan keju. Tambahkan garam. Goreng irisan daging dari kalkun sampai matang. Campurkan mayones dengan cabe pedas.
Karena bawang untuk hamburger di rumah juga akan menjadi onion ring, saatnya untuk menanganinya. Potong bawang menjadi lingkaran tebal dan celupkan sedikit tepung dari tepung dan bir. Goreng sampai empuk.
Kumpulkan burger dengan meletakkan irisan daging pada roti, kemudian siram dengan mayones, saus barbekyu dan tutup dengan onion ring.