Di musim dingin, Anda ingin mendiversifikasi meja Anda tidak hanya dengan mentimun acar dan acar, tetapi juga menikmati billet musim panas segar. Kaviar dari mentimun akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga, karena tidak merepotkan untuk dipersiapkan dan termasuk sayuran yang tumbuh di negara cottage. Benda kerja yang sederhana dan asli ini dipadukan dengan pasta dan disajikan sebagai aditif berair untuk persiapan sup sayuran. Dalam resep di bawah ini, kami akan mempertimbangkan teknologi mempersiapkan billet musim dingin asli ini.
Kaviar dari mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep
Bahan-bahan:
- bawang - 55 g;
- wortel - 75 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- daun salam - 1 buah;
- pasta tomat - 55 g;
- mentimun - 850 g;
- kacang polong - 5 pcs.;
- cuka - 10 ml;
- minyak sayur - 80 ml.
Persiapan
Bilas, keringkan mentimun, potong ujungnya, kupas dan potong dadu kecil. Giling sayuran yang dikupas dan biarkan dalam wajan selama 7 menit, tambahkan mentimun ke dalam campuran dan rebus sayuran selama 10 menit, aduk. Pasta tomat dan diperas melalui bawang putih tekan dicampur dengan mentimun billet dan biarkan terbakar selama 10 menit lagi. Tuangkan dalam cuka dan setelah 3 menit, keluarkan kaviar dari piring. Sebarkan kosong di atas stoples steril, tutup tutupnya dengan rapat dan biarkan hingga dingin terbalik.
Kaviar dari mentimun untuk musim dingin
Setiap tukang kebun akrab dengan fenomena seperti itu sebagai tanaman meluap-luap, ketika sayuran yang lama ditunggu menghilang. Resep kaviar dari mentimun untuk musim dingin akan membantu tidak hanya untuk memproses tanaman besar, tetapi juga akan mendorong cara luar biasa untuk memanfaatkan buah-buahan yang ditumbuhi kekuningan dengan menyiapkan bongkahan rendah kalori dari mereka.
Bahan-bahan:
- mentimun-overgrowth - 950 g;
- Lada Bulgaria - 240 g;
- bawang - 165 g;
- tomat - 450 g;
- wortel - 280 g;
- minyak sayur - 115 ml;
- garam - 35 g.
Persiapan
Kupas kulit mentimun dan buang biji besar dari sayuran. Mentimun mentega pada parutan. Rebus tomat, kupas dan potong. Tambahkan pure tomat ke timun. Panggang lada di oven, kupas dan potong dengan sewenang-wenang. Wortel diparut dan bawang, taburi selama 5 menit. Tambahkan mentimun yang sudah disiapkan, tomat, merica dan masak kaldu sayur selama 40 menit. Sebarkan kaviar dalam wadah steril dan sterilkan preform selama 20 menit, kemudian segera tutup dengan tutup dan kirim untuk penyimpanan.
Cara memasak caviar dari mentimun segar untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- mentimun - 980 g;
- wortel - 145 g;
- bawang - 135 g;
- cuka apel - 10 ml;
- gula - 5 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- paprika - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Ketimun, bawang, dan wortel olahan. Tempatkan sayuran dalam wajan panas dan didihkan selama 40 menit, masukkan campuran dengan baik. Tambahkan cuka, gula dan paprika. Memurnikan kaviar dalam blender. Masak kaviar dalam piring steril, tutup dengan tutup, simpan dalam dingin.
Kaviar untuk musim dingin - resep sederhana
Bahan-bahan:
- mentimun - 670 g;
- wortel - 70 g;
- bawang - 150 g;
- merica - 150 g;
- bawang putih - 10 g;
- minyak sayur - 80 ml;
- campuran rempah-rempah untuk bumbu perendam - 10 g.
Persiapan
Ketimun dikupas halus cincang dan diletakkan di atas penggorengan yang dipanaskan. Giling bawang, wortel, cabai dan bawang putih. Kami menghubungkan semua bahan bersama dan mengirimnya ke rebusan selama setengah jam sebelum penguapan cairan. Kami meletakkan telur dalam wadah bersih dan mensterilkan selama 20 menit, setelah itu kami menggulungnya.