Piring dari ayam dengan sayuran telah lama memenangkan posisi terdepan dalam menu kebanyakan keluarga. Memasak seekor burung selalu sederhana dan lezat, selain itu daging yang sudah berguna dikombinasikan dengan sayuran rebus yang empuk adalah bom vitamin yang tersedia untuk memasak kapan saja sepanjang tahun. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara memadamkan ayam dengan sayuran sesuai resep aslinya. Tentu saja, Anda dapat memilih resep sup sayuran dengan ayam atau ayam dengan jamur , tetapi yang berikut ini sama baiknya.
Rebusan ayam dengan sayuran
Semua orang tahu resep memasak ayam dengan sayuran - ini adalah sup, salah satu resep klasik yang disajikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs.;
- paha ayam - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- kunyit - 2 sdm. sendok;
- lemon - 3 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- wortel "bayi" - 1 item;
- kentang - 2 buah;
- kacang hijau - 1 item;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Di dalam Kazan berbaring kaki ayam, paha, perempat dari bola lampu dan isi semuanya dengan air. Solim dan lada isi kuali, bumbu kunyit, jus lemon dan pasta tomat, biarkan cairan mendidih, dan setelah itu kita kurangi api dan rebus selama 30 menit.
Pada akhir waktu, kami memasukkan wortel, kubus besar kentang dan kacang hijau ke dalam kuali, jika perlu, tambahkan lebih banyak air sehingga sedikit menutupi sayuran. Terus rebus rebusan kami selama satu jam atau sampai bahan-bahan lunak dan air menguap. Kami menyajikan sup panas dengan nasi, ditaburi bumbu.
Ayam rebus dengan Sayuran - resep
Bahan-bahan:
- ayam (daging merah) - 1 1/2 kg;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air - 1 ½ st.;
- anggur putih - ½ item;
- bawang - 1 pc.;
- kacang hijau - 1 butir;
- jagung - ½ item;
- kentang - 3-4 potong;
- terigu - 1/3 abad;
- tomat dalam jusnya sendiri - 200 g;
- garam, lada - secukupnya;
- rosemary - 1 cabang.
Persiapan
Dalam gudang berdinding tebal kami menuangkan minyak sayur dan meletakkan daging ayam cincang, menggoreng burung dari kedua sisi ke kerak emas. Lalu tambahkan air, anggur putih (bisa diganti dengan kaldu), garam dan lada, masukkan setangkai rosemary. Tutupi piring dengan penutup dan rebus selama 40-45 menit.
Sementara itu, siapkan sayuran: bawang dan kentang dipotong dalam jumlah besar dan juga dikirim ke kazan selama 35 menit, yang terakhir di piring adalah kacang polong, waktu memasak mereka adalah 10-15 menit.
Sepertiga dari segelas tepung dicampur dengan setengah gelas air dan tuangkan cairan yang dihasilkan hidangan kami. Ayam dalam kuali dengan sayuran harus dijahit selama 10 menit lagi, sampai mengental, setelah itu hidangan dapat disajikan.
Ayam rebus dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- paha ayam (tanpa tulang) - 4 pcs.;
- fillet ayam - 450 g;
- wortel - 4 pcs.;
- tangkai seledri - 3 pcs.;
- parsnip - 150 g;
- bawang - 1 pc.;
- air - 3 item;
- sup ayam - 6 ½ sendok makan;
- keju "Parmesan" - 50 g;
- daun rosemary - 1 sdm. sendok;
- mie telur - 200 g;
- peterseli - ½ balok;
- bawang putih - 4 siung;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging ayam dipotong-potong menjadi 2-2,5 cm, taburi dengan garam dan lada. Setengah dari seluruh ayam cincang dikirim ke kazan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 7 menit.
Selanjutnya, mari kita rawat sayuran: wortel, seledri dan parsnip dipotong menjadi potongan centimetric dan dimasukkan ke dalam kuali. Isi sayuran dengan kaldu, tambahkan rosemary dan taruh di atas kompor. Kami membawa cairan ke dalam kuali hingga mendidih, lalu kurangi panas dan didihkan hingga kelembutan sayuran (10-15 menit) menit. Kami memasukkan daging ayam ke dalam kuali dan menyiramnya selama 5-7 menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, kami merebus mie.
Dalam penggorengan goreng bawang putih cincang selama sekitar 1 menit, tambahkan ke sayuran.
Di bagian bawah piring saji kami menyajikan mie rebus, dan di atas kami menempatkan rebusan sayuran. Kami menghias hidangan dengan peterseli dan menyajikannya ke meja. Selamat makan!