Tentang persiapan dan kualitas rasa dari beberapa saus, gourmets hampir membuat legenda. Tanpa berpura-pura capai sastra, mari kita coba hanya memasak saus lezat untuk ayam.
Saus jeruk untuk ayam
Sangat mudah untuk disiapkan, saus jeruk memberi ayam rasa yang sangat menyenangkan, bahkan halus.
Bahan-bahan:
- jus jeruk - 200 ml;
- oranye - 1 buah;
- champignons - 10 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- anggur putih - 100 ml;
- merica;
- garam.
Persiapan
Bawang putih digiling dan dicampur dengan sedikit garam. Kami memotong jeruk dan jamur dengan irisan tipis dan mencampurnya dengan bawang putih dan garam, tuangkan anggur putih dan jus jeruk.
Saus putih untuk ayam
Versi saus ini untuk pengikut resep tradisional.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- kaldu - 1 item;
- mentega;
- kuning telur - 1 buah;
- garam.
Persiapan
Goreng mentega dan goreng hingga keemasan. Kemudian, tambahkan kaldu hangat, aduk roti panggang, untuk menghindari pembentukan gumpalan. Terus diaduk, masak hingga kental, tambahkan garam dan merica. Saus kental dinginkan dan dorong kuning telur (dalam saus panas Anda tidak bisa - ikal kuning telur). Kami menghias ayam dengan saus putih dengan nasi.
Saus manis dan asam untuk ayam
Jika Anda ingin eksotis, masak ayam dengan saus asam manis.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- nanas kalengan - 1 kaleng;
- pati - 1 st. sendok;
- saus tomat atau pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- jahe - 100 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Lada Bulgaria yang dicuci dan dikeringkan dibersihkan dan dipotong menjadi potongan besar, jahe dibersihkan dan tiga pada parutan. Kemudian lada goreng 1-2 menit, tambahkan jahe, cuka, setengah gelas air matang (Anda bisa jus, yang mengandung nanas) dan potong-potong nanas. Saat menggunakan air, tambahkan 2 sendok makan gula. Aduk dan tiup selama 2-3 menit. Anda dapat menambahkan bawang putih cincang halus. Setelah itu, tambahkan saus tomat atau pasta tomat dan pati. Sekali lagi, aduk, angkat saus manis dan asam dari piring.
Saus krim untuk ayam
Rasa saus krim yang lembut ini sangat cocok dengan ayam rebus dan produk sampingan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 50 g;
- krim - 6 ml;
- Mentega - 40 g;
- garam, bumbu secukupnya.
Persiapan
Tepung, aduk terus, goreng dalam mentega hingga keemasan. Matikan piring, tambahkan krim dan mentega lembut. Kemudian tambahkan garam, tambahkan bumbu dan aduk rata.
Saus keju untuk ayam
Saus ini akan menambahkan nada gurih ke ayam panggang biasa.
Bahan-bahan:
- "Parmesan" - 100 g;
- krim kental atau krim asam - 100 ml;
- mustard tajam - 2 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
Kami menggosok keju di parutan kecil. Keringkan krim di dekat titik didih, tambahkan keju dan aduk hingga larut. Kami menambahkan garam, merica, mustard. Untuk membuat saus lebih tajam, Anda bisa menambahkan sejumput cabai. Untuk daging kami menyajikan saus pedas.
Saus ayam pedas
Tidak rumit dalam memasak, tetapi saus yang sangat lezat untuk ayam.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3-4 irisan;
- krim asam - 500 g;
- pasta tomat secukupnya;
- garam.
Persiapan
Dalam mangkuk, sebarkan krim asam, tambahkan pasta tomat dan aduk. Warna campuran harus berwarna merah muda gelap, peras bawang putih, garam. Saus panas sudah siap, disajikan dengan ayam goreng atau panggang.