Plov adalah salah satu hidangan oriental yang telah berhasil diadaptasi dan di dapur kami, mengambil tempat yang layak dan menikmati popularitas yang cukup besar. Karena itu, resep memasak pilaf yang lezat sangat relevan dan tidak perlu iklan.
Resep untuk pilau lezat dari babi
Bahan-bahan:
- Pulp babi - 0,7 kg;
- menir padi - 0,55 kg;
- air panas - 800 ml;
- bawang bombai - 225 g;
- wortel - 375 g;
- cabai - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- minyak olahan nabati - 250 ml;
- bumbu untuk pilaf - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam.
Persiapan
Untuk memasak pilaf yang lezat, Anda perlu mencokelatkan daging dengan benar. Untuk ini kita mencucinya, mengeringkannya, memotongnya menjadi irisan kecil dan meletakkannya di dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, menuangkannya ke dalam kuali atau panci yang dalam dengan dasar yang tebal. Kami menjaga daging dengan panas tinggi, diaduk, sampai warna yang menggugah selera diperoleh.
Tanpa membuang waktu, kita membersihkan dan mencabik-cabik setengah lingkaran dengan bawang dan sedotan wortel dan menambah daging kemerahan. Goreng bersama-sama sampai kelembutan sayuran selama sekitar lima belas menit. Sementara itu, kita benar-benar membilas nasi croup untuk membersihkan air. Untuk hasil beras yang ideal, lebih baik memilih varietas khusus yang cocok untuk persiapan pilaf, atau setidaknya dikukus.
Pada kesiapan sayuran, kami menyajikan sepiring bumbu untuk pilaf, lada hitam dan meletakkan nasi yang sudah disiapkan. Tuang air matang, tuang terlebih dahulu, tambahkan bawang putih yang dikupas dan dikupas, sisakan utuh dan satu batang cabai.
Setelah pilaf mendidih dengan baik, kami mengurangi api hingga rata-rata dan kami berdiri di atas api sampai nasi setengah matang. Jangan mencampur isi kuali! Kemudian kita tutup dengan penutup, kurangi api hingga minimum dan biarkan selama sepuluh menit. Lalu kita keluarkan piring dari api dan bungkus dengan seksama selama sekitar tiga puluh menit.
Pilaf lezat dengan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,75 kg;
- bawang - 275 g;
- wortel - 280 g;
- minyak olahan nabati - 200 ml;
- air panas - 800 ml;
- beras untuk pilaf - 520 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada pahit ukuran kecil - 1 pc.;
- bumbu untuk pilaf - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Sebelum melanjutkan langsung ke persiapan pilaf di multivark, kami akan mempersiapkan dengan benar semua produk yang diperlukan. Penggilingan padi dicuci dengan sangat hati-hati dan rendam selama sekitar dua puluh menit. Bawang dibersihkan dan diparut semi-cincin atau kubus, wortel dibersihkan dan dipotong-potong. Daging ayam dicuci dengan air dingin, kita celupkan dari kelembapan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil bentuk dan ukuran sewenang-wenang.
Kami menyalakan multivark, pilih mode "Baking" atau "Frying" pada panel dan masukkan minyak olahan nabati. Jika ayam agak gemuk, maka jumlah minyak bisa sedikit berkurang. Goreng potongan daging ke rouge yang lezat, tambahkan bawang yang sudah disiapkan, dan setelah lima sampai tujuh menit, wortel dan juga panggang sampai lunak, aduk. Sekarang kita melempar bumbu untuk pilaf, merica hitam, dan menyebarkan kue beras, yang sebelumnya menguras air, yang kemudian direndam dan sekali lagi dicuci. Lain kali
Setelah empat puluh menit, coba nasi untuk kesiapan dan jika perlu, perpanjang waktu memasak selama lima belas menit lagi. Saat kesiapan kita meninggalkan hidangan dalam mode "Pemanasan" selama lima belas menit lagi dan dapat disajikan ke meja, menyebarkan plov lezat yang harum di atas piring. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan sayuran segar atau acar bawang.