Bagi banyak orang, kue "Anthill" dikaitkan dengan era Soviet, kenangan nostalgia masa kecil yang bahagia. Tetapi mereka yang mencoba makanan penutup yang indah ini untuk pertama kalinya, menjadi pengagumnya yang setia. Para simpanan seperti kelezatan ini tidak hanya untuk rasa yang luar biasa, tetapi juga untuk teknologi memasak yang sederhana dan terjangkau.
Kue "Anthill" dari kue dengan susu kental adalah resep yang paling sederhana
Bahan-bahan:
- biskuit kue kue - 740 g;
- susu kental rebus - 525 g;
- mentega petani - 220 g;
- kacang apapun - 280 g;
- gula bubuk - 100 g;
- poppy dan parutan coklat untuk dekorasi.
Persiapan
Antrian kue disiapkan tanpa banyak usaha, karena tidak memerlukan proses panjang untuk persiapan adonan dan rewel dengan pemanggangannya. Dalam hal ini, kita mulai dengan persiapan krim. Untuk ini, mentega yang dilunakkan dicampur dengan bubuk gula dan diaduk sampai halus dan lapang. Kemudian, terus bekerja sebagai mixer, kami memperkenalkan sedikit susu kental rebus dan memukulkan massa ke keseragaman maksimum yang mungkin.
Sekarang, pecahkan kue-kue itu menjadi beberapa bagian, giling kacang menjadi ukuran yang diinginkan dan goyahkan semuanya dengan krim yang sudah disiapkan. Sekarang kami menyebarkan massa manis yang longgar di piring dengan kacang polong dalam bentuk sarang semut dan kami menggosok bagian atas dengan biji poppy panggang dan parutan dark chocolate.
Kami memberikan kue untuk berdiri dan berendam di kulkas selama beberapa jam dan dapat mencoba.
Resep klasik untuk kue "Anthill" dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu gandum - 580 g;
- gula pasir - 90 g;
- krim asam - 210 g;
- mentega atau margarin - 210 g;
- garam besar - 1 cubitan kecil;
- soda makanan - 0,5 sdt sendok;
Untuk krim:
- susu kental rebus - 390 g;
- mentega petani - 190 g;
- Kacang-kacangan pilihan apa pun - secukupnya;
- poppy dan parutan coklat untuk dekorasi.
Persiapan
Dalam mangkuk, campurkan tepung terayak dengan gula pasir, tambahkan mentega lunak atau margarin dan gosok dengan hati-hati. Sekarang tambahkan krim asam, soda cuka yang dipadamkan, sedikit garam dan adonan lembut dan tidak lengket. Selanjutnya, kita perlu memasukkannya melalui penggiling daging, memotong potongan-potongan kecil jerami yang keluar dari jeruji dan meletakkannya di atas loyang yang diminyaki. Kami memiliki yang kosong
Sementara cookie yang sudah selesai menjadi dingin, kami memecah dengan mixer mentega lembut untuk krim dan menambahkan sedikit susu kental, mencapai sebagai hasil massa yang homogen.
Cookie dipecah menjadi beberapa bagian, digunakan untuk memudahkan dengan rolling pin atau tolkushka, dan kami mencampur remah dengan krim. Kami menyebarkan berat yang manis di atas piring dengan slide, menggerumit dengan cokelat dan, jika diinginkan, poppy dan meletakkan di rak kulkas untuk impregnasi selama beberapa jam.