Sajian favorit orang Inggris dalam ikan dan keripik telah lama dikenal sebagai salah satu camilan internasional favorit. Fillet ikan dengan kerak yang renyah dapat dipesan di pub bagian terbesar, atau Anda bisa memasak di rumah menggunakan bir sebagai dasar untuk adonan.
Ikan tanah liat untuk ikan tanpa telur - resep
Jika Anda menggunakan bir sebagai dasar untuk adonan, maka telur dalam komposisi dapat diganti dengan busa. Claret yang dihasilkan akan sempurna berpegang pada ikan, dan setelah digoreng, akan berubah menjadi kerak yang gurih dan berkerak.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 95 g;
- tepung jagung - 55 g;
- cabang rosemary ;
- bir ringan - 290 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- Bawang putih kering, cabe rawit - 1/2 sdt.
Persiapan
Campur kedua jenis tepung dan tambahkan ke dalam campuran kering garam laut, bawang putih kering, cabe rawit, dan baking powder. Hapus daun rosemary dari ranting dan potong sekecil mungkin. Tambahkan rosemary ke tepung dan isi dengan bir. Setelah menerima claret yang tebal dan homogen, celupkan fillet ikan ke dalamnya sebelum menaburkan tepung terakhir. Jumlah adonan yang diperoleh harus cukup untuk memanggang 700 g fillet.
Resep sederhana untuk ikan babak belur untuk bir
Bahan-bahan:
- terigu - 120 g;
- baking powder - 1/2 sdt;
- telur - 1 buah;
- bir ringan - 230 ml;
- sejumput herbal Provencal kering.
Persiapan
Telur kocok dengan sedikit garam laut dan bumbu Provencal kering. Tuangkan ke dalam bir dingin es telur yang sudah dikocok. Campurkan tepung dan baking powder, buat "baik" dalam campuran kering dan tuangkan dalam telur yang dipukul dengan bir. Uleni adonan tebal dan gunakan segera setelah persiapan.
Bagaimana cara memasak hidangan penutup ikan?
Jika Anda ingin mendiversifikasi resep dasar untuk adonan, tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit ke dalam campuran, variasikan proporsi
Bahan-bahan:
- tepung - 365 g;
- baking powder - 5 g;
- bir ringan - 355 ml;
- kulit lemon, paprika tanah - 1 sendok teh.
Persiapan
Pertama-tama, kombinasikan semua bahan kering: baking powder, ground paprika, garam dan tepung. Di tengah campuran kering, buat corong dan tuangkan dalam bir dingin. Setelah mencampur stik homogen, tambahkan ke dalam kulit lemon, dan jika Anda ingin menambahkan ketajaman, Anda bisa menambahkan cabai cincang atau beberapa tetes saus Tabasco. Clay pada bir untuk ikan sudah siap, gunakan lebih baik segera setelah persiapan, dan sebelum mencelupkan fillet ke dalam campuran, ikan harus ditaburi tepung.