Di musim panas, ketika banyak buah dan buah beri, Anda perlu menggunakannya semanis mungkin, karena ini adalah sumber vitamin dan elemen yang sangat baik. Tetapi Anda juga bisa membuat benda kerja yang indah dari mereka. Beberapa dari mereka cocok sebagai tambahan untuk hidangan manis, dan yang terakhir dapat digunakan sebagai saus untuk daging . Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan acar ceri.
Acar ceri
Bahan-bahan:
- ceri matang - 1 kg;
- gula - 100 g;
- makanan penutup anggur merah - 200 ml;
- vanilla - 2 buah polong;
- kupas satu jeruk;
- kayu manis - 1 batang;
- cengkih (kuncup) - 1 buah;
- daun mint segar - 4 pcs.;
- pala - secukupnya;
- air 250 ml.
Persiapan
Buah Vanilla dipotong setengah bersama. Kami mengikis bijinya ke dalam panci, tuangkan air ke dalamnya, masukkan polong, kulit jeruk yang dihancurkan, dan bumbu lainnya dengan gula. Kami membawa semua ini ke api kecil. Kemudian kita membuat api minimal dan memasak selama 10 menit di bawah tutupnya. Kemudian mari kita merebus selama 10 menit lagi. Kita mengeluarkan tulang dari ceri, memasukkan buah beri ke dalam sirup, didihkan, dan masak selama 20 menit di atas api kecil. Kemudian keluarkan panci tumis dari api dan tuangkan anggur. Biarkan ceri dingin dan kirimkan ke dingin selama sekitar 6 jam. Kami menyajikannya dalam bentuk dingin dengan sirup.
Bagaimana cara membuat acar ceri?
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- air - 500 ml;
- cuka - 1,5 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1/4 sdt.
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- daun ceri - 1 pc.;
- kayu manis - 3 g;
- akar lobak - 5 g;
- Ketumbar tanah - 0,5 sdt.
- biji mustard - 0,5 sdt.
- vodka - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Di dalam air, kami membiakkan garam, gula, dan cuka. Solusinya direbus, dan kemudian didinginkan sampai sekitar suhu kamar, kita tuangkan ke dalam vodka rendaman yang dihasilkan. Ceri saya, kami menghapus tulang. Kami memasukkan buah beri ke dalam guci, gemetar, sehingga mereka dikemas, tetapi mereka tidak kusut. Tambahkan bumbu dan tuangkan semuanya dengan bumbu yang disiapkan. Kami menutup tabung dan mengirimkannya ke dingin untuk merendam selama 5 jam.
Cherry direndam dalam jusnya sendiri
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- jus ceri - 500 ml;
- gula - 700 g;
- cuka meja - 2/3 cangkir;
- kuncup bunga anyelir;
- batang kayu manis;
- paprika manis;
- ceri.
Persiapan
Kami mengisi botol dengan buah beri yang dicuci. Kami menyiapkan marinade: memanaskan air, melarutkan gula di dalamnya, menambahkan jus ceri , didihkan, tuang cuka. Di bank liter akan pergi 5 tunas cengkeh, sepotong kayu manis dan 7 buah paprika manis. Isi beri dengan bumbu panas dan tuangkan 1 liter liter, lalu gulung.