Di kubis brokoli mengandung banyak zat yang berguna. Ini ditambahkan ke piring di mana kubis biasa tidak pantas. Pilihan bagus - tambahkan di pagi hari untuk menggoreng telur, masukkan sup untuk makan siang, dan untuk makan malam, buat nasi dengan brokoli. Ini akan memberi tubuh Anda dosis yang cukup dari serat dan vitamin C. Mari kita cari tahu cara menyiapkan salad brokoli.
Salad brokoli dengan telur
Bahan-bahan:
- brokoli - 500 g;
- telur - 4 buah;
- minyak sayur - untuk pengisian bahan bakar;
- garam, lada - secukupnya;
- daun bawang;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk memulai, kita merebus perbungaan brokoli dalam air asin. Kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan dan menuangkan semua cairan. Setelah mendingin, potong perbungaan menjadi dua dan taruh di mangkuk salad. Telur direbus keras, dibersihkan dari cangkang, dicincang halus dan ditambahkan ke kubis. Bumbui salad dengan garam brokoli, lada secukupnya, cuka dan minyak sayur. Campur semua bahan dan taburi bagian atas dengan sisa-sisa telur cincang dan daun bawang.
Salad dengan brokoli dan ham
Bahan-bahan:
- brokoli - 300 g;
- telur - 2 buah;
- ham - 200 g;
- garam, lada - secukupnya;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Kami mengambil brokoli, membagi menjadi perbungaan, dimasukkan ke dalam panci dengan air asin dan rebus sampai matang dengan api kecil. Ham memotong-motong, dan memasak telur rebus, mengupas cangkang dan menghancurkan kubus. Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam, lada secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Salad brokoli dengan keju
Bahan-bahan:
- brokoli - 500 g;
- keju mozzarella - 300 g;
- basil - secukupnya;
- kacang pinus - 5 sdm. sendok;
- cuka balsamic - secukupnya.
Persiapan
Rebus brokoli, perbungaan keren dan membongkar. Kacang pinus digoreng dalam wajan kering. Cheese Mozzarella memotong irisan dan meletakkan piring. Dari atas masukkan brokoli, daun basil dan tuangkan cuka secukupnya. Taburi salad dengan kacang dan sajikan ke meja.
Salad dengan udang dan brokoli
Bahan-bahan:
- Udang - 1 kg;
- brokoli - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- buah zaitun tanpa lubang - 15 pcs.;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar;
- hijau - untuk dekorasi:
- garam, lada - secukupnya;
- lemon - 0,5 pcs.
Persiapan
Jadi, untuk memulai kita merebus udang dalam air yang sedikit asin. Kemudian kita mendinginkan dan membersihkannya dari cangkang. Selanjutnya, ambil brokoli dan, tanpa mencairkan es, masak dalam double boiler selama 5 menit. Yang paling penting jangan dicerna, warna brokoli tidak boleh berubah sama sekali. Sekarang lada Bulgaria, brokoli, zaitun, diadu, potong tanaman hijau dalam kubus kecil, dan biarkan udang utuh. Kami menaruh semuanya dalam mangkuk salad dan mencampurnya. Solim, lada secukupnya dan isi dengan mayones. Lemon dipotong menjadi lingkaran tipis dan hiasi dengan salad brokoli segar.
Salad dengan brokoli dan jamur
Dalam salad ini, semua produk digabungkan dengan sempurna. Pedas dan bumbu spesial diberikan oleh acar dan jamur acar. Salad lezat dengan brokoli akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk perayaan apa pun.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- brokoli segar - 500 g;
- champignons - 300 g;
- acar acar - 10 pcs.;
- bumbu kari - 0,5 sdt.
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air yang sedikit asin dan potong dadu kecil. Brokoli memucat dalam air mendidih selama 7 menit. Kemudian kita melipat perbungaan menjadi saringan dan membiarkan seluruh cairan mengalir. Kemudian potong menjadi 4 bagian. Champignons milikku, dipotong menjadi piring dan digoreng dengan minyak sayur. Gherkins memotong dan mencampur semua bahan dalam mangkuk salad. Kami mengisi salad dari brokoli dan champignon dengan mayones dicampur dengan bumbu kari.