Selai aprikot mungkin adalah salah satu bongkahan manis paling populer setelah berbagai macam camilan dari buah beri. Detail tentang cara memasak selai aprikot dengan cara yang berbeda dalam resep berikut.
Bagaimana cara memasak selai aprikot dengan biji?
Upaya yang paling sedikit akan membutuhkan persiapan selai dari buah aprikot dengan tulang. Semua persiapan buah dalam hal ini direduksi menjadi sekat dan pencucian sederhana, setelah itu Anda dapat segera mulai memasak. Selai yang disiapkan akan menjadi sirup aprikot emas dengan potongan buah padat, penuh rasa dan rasa musim panas.
Bahan-bahan:
- aprikot - 3,3 kg;
- air 175 ml;
- gula - 1,7 kg;
- jus dari dua lemon.
Persiapan
Untuk memaksimalkan buah yang direndam dalam sirup, kami akan menyeduhnya dalam beberapa pendekatan. Di antara setiap pendekatan benda kerja akan benar-benar didinginkan.
Isi aprikot dengan gula, tuangkan sedikit air dan tambahkan jus dari beberapa lemon. Untuk rasa jeruk yang lebih nyata, bilet juga bisa dibumbui dengan kulit jeruk. Biarkan semuanya dimasak dengan pengadukan konstan sampai gula larut sepenuhnya dan sirupnya mendidih. Tutup wadah dengan aprikot dan biarkan selama 6 jam. Ulangi prosedur ini dua kali lagi. Setelah mendidih terakhir, letakkan selai di atas wadah steril dan gulung.
Bagaimana cara memasak selai aprikot tanpa biji?
Yang paling universal adalah selai aprikot, dimasak dari bubur tunggal dan tidak mengandung tulang. Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan aprikot sendiri dan campurannya dengan buah lain, seperti nektarin atau buah persik.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- Nektarin - 1,1 kg;
- gula - 295 g;
- jus dari satu lemon;
- vanilla pod - 2 pcs.
Persiapan
Mulai menyiapkan buah dengan bulkheads dan pitting. Daging dibagi menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran yang berubah-ubah. Tempatkan buah-buahan dalam piring berenamel, tuang gula dan peras jeruk. Jika diinginkan, dan jika tersedia, Anda dapat menambahkan isi piring ke sepasang buah vanilla yang dipotong.
Berapa banyak untuk memasak selai aprikot, yang tebal tergantung pada seberapa besar Anda memotong buah. Jika Anda ingin mendapatkan konsistensi selai yang seragam, simpan campuran itu di atas api kecil selama dua jam, dan periksa kesiapan dengan menjatuhkan selai di atas piring es: jika jatuh membeku, sudah siap.
Berapa banyak memasak selai aprikot untuk lobulus musim dingin?
Tutup lobulus aprikot dapat secara terpisah, bersama dengan nukleoli tulang buah atau daun almond. Kami memutuskan opsi terakhir.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- gula pasir - 730 g;
- buah vanili - 2 pcs.;
- jus dari satu lemon;
- kelopak almond (opsional) - 110 g.
Persiapan
Lobulus aprikot terpisah dari batu. Dalam piring enamel, tambahkan gula, tambahkan jus lemon dan potong buah vanili. Segeralah ikuti aprikot, lalu letakkan semuanya di atas api sedang dan masak hingga mendidih. Biarkan kemacetan semalam, rebus lagi di pagi hari, rebus selama 10 menit, taruh kelopak almond dan mulailah menggulung dalam toples.
Jika Anda tidak tahu cara memasak selai aprikot dalam multivark, ulangi prosedur dalam mode "Quenching".