Pengasinan adalah cara panen yang paling dapat diandalkan, berkat perlakuan suhu awal dan penciptaan lingkungan asam. Hari ini kami akan memberi tahu Anda seberapa cepat dan lezat untuk menyiapkan champignon jamur yang direndam. Mereka ternyata sangat lezat, dan hidangan pembuka seperti itu akan menghidupkan kembali meja apa pun.
Bagaimana cara meminum jamur jamur di rumah?
Bahan-bahan:
- champignon segar - 500 g;
- daun laurel - 3 bagian;
- bohlam - 1 buah;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cuka - 50 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 150 ml.
Persiapan
Jadi, kami mengambil jamur kecil, kami mencucinya dengan baik dan menaruhnya di atas panci kering yang dipanaskan. Aduk jamur, aduk, selama sekitar 5 menit, agar mereka membiarkan jus. Pada saat yang sama, kami menyiapkan bumbu: kami menggabungkan minyak sayur dengan cuka, kami memberikan daun laurel, gula, dan garam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam jamur dan masak di bawah tutup pada api yang lambat selama 10 menit. Bawang dan bawang putih dibersihkan dan potong menjadi piring tipis. Champignon Siap ditransfer ke panci kecil, tambahkan sayuran siap, campur dan biarkan pada suhu kamar.
Jamur champignon yang diasinkan untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- champignon segar - 500 g;
- minyak sayur - 120 ml;
- cuka sari apel - 80 ml;
- garam halus - 1 sendok teh;
- gula - 2 sdt.
- bawang putih - 3 siung;
- cengkeh - 2 pcs.;
- daun laurel kering - 2 lembar;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
Jadi, untuk segera menyiapkan jamur yang diasinkan, jamur dicuci bersih dan ditumpuk dalam panci. Isi dengan minyak bunga matahari dan cuka sari apel, tambahkan garam, gula, cengkeh, daun salam dan sayuran cincang. Kami mencampur semuanya dengan seksama, meletakkan piring di atas api kecil dan mendidihkannya. Lempar bawang putih, diperas melalui pers, dan didihkan selama 5 menit, lalu dinginkan pada suhu kamar. Kami menuangkan isinya ke gelas, menyegelnya dengan erat dan memasukkannya ke dalam kulkas. Setelah 5 jam, jamur acar yang lezat dan beraroma sudah siap.
Bubur jamur yang diasinkan dari masakan cepat
Bahan-bahan:
- champignons segar - 1 kg;
- anggur cuka - 1 sdm. sendok;
- air - 0,5 sdm.
Untuk marinade:
- minyak sayur - 6 sdm. sendok;
- air - 2 item;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- mustard in beans - 6 sendok teh;
- biji ketumbar - 2 sendok teh;
- gula - 2 sdt.
- garam halus - 2 sdt.
Persiapan
Jamur dicuci dan diproses. Kami merebus sedikit air di panci, membuang jamur dan menambahkan cuka. Masak selama 5 menit, lalu buang jamur dalam saringan. Biji sesawi, gula, ketumbar dan garam dituangkan dalam air jernih dan didihkan. Siap rendaman kita dingin, tuangkan ke dalamnya minyak sayur dan cuka. Isi kaldu panas dengan jamur dan dinginkan, kirimkan selama sehari di kulkas.