Selai yang lezat dan aromatik dari buah persik untuk musim dingin, resep sederhana yang akan dikuasai semua orang, secara sempurna melengkapi berbagai pelestarian rumah. Versi apa pun dari benda kerja yang terang ini pada mulanya tampak sulit atau menyusahkan, tetapi ketika sampai pada persiapannya, semua keraguan hilang. Kelezatan disiapkan dengan cepat, tanpa kekhawatiran dan biaya.
Bagaimana cara memasak selai dari buah persik untuk musim dingin?
Siapkan selai sederhana dari buah persik setiap master kuliner, kesulitan bisa timbul hanya dalam proses menyiapkan buah. Selanjutnya, tetap hanya untuk memantau bahwa selama memasak, kelezatan tidak terbakar. Adapun berapa banyak untuk memasak selai persik untuk musim dingin, maka tidak ada batasan yang jelas.
- Saus selai sederhana disiapkan tidak lebih dari 30 menit. Anda dapat membatasi diri Anda untuk satu kali memasak.
- Selai atau selembar belok tebal direbus selama 30-40 menit, proses akan diulang dua kali.
- Selai Persik untuk musim dingin "Pyatiminutku" dimasak tiga kali selama 5 menit, proses memasak diulang setelah pendinginan selesai.
- Selai jelly dari buah persik untuk musim dingin adalah resep sederhana yang tidak perlu dimasak lama. Persiapan bisa terbatas pada satu kali memasak, pada akhirnya tambahkan gelatin dan gulung. Benda kerja mengental selama pendinginan dan penyimpanan.
Selai dari buah persik untuk musim dingin - resep "Pyatiminutka"
Selai lezat dari buah persik untuk musim dingin "Pyatiminutka" disiapkan tidak cepat, tetapi juga tanpa kerumitan. Kesulitan utama dalam menyiapkan kelezatan adalah persiapan buah. Mereka perlu dibersihkan dari kulitnya, buang batu, isi dengan gula - semuanya, maka Anda hanya perlu menunggu. Di antara lima menit pencernaan, massa harus benar-benar dingin, sehingga proses memasak dapat memakan waktu dua hari.
Bahan-bahan:
- persik - 3 kg;
- gula - 2,5 kg.
Persiapan
- Persik dibersihkan, dibuang tulang, potong menjadi irisan.
- Tuangkan dalam lapisan gula, biarkan selama 4 jam.
- Rebus selai tiga kali, benar-benar asik di antara memasak.
- Gulung ke dalam wadah steril dan simpan di tempat yang dingin.
Selai dari lobulus persik untuk musim dingin
Menyeduh selai dari buah persik tanpa lubang untuk musim dingin akan menjadi masakan yang tidak kompeten. Buah memilih keras sehingga lobules tidak putus saat memasak. Suplemen komposisi dengan jus lemon atau sedikit asam sitrat, ini diperlukan untuk mempertahankan warna kuning cerah dari benda kerja. Beberapa biji kapulaga akan membuat rasa permen lebih segar.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 400 g;
- kapulaga - 6 butir.
Persiapan
- Persik pucat, buang batu, potong besar-besar, tutup dengan gula, diamkan selama 2-3 jam.
- Rebus selai, didihkan, buang kapulaga.
- Panaskan billet panas ke dalam wadah steril, segel rapat-rapat, simpan di tempat yang dingin.
Selai dari persik dan nektarin untuk musim dingin
Selai Persik, resep untuk musim dingin dapat ditambahkan secara tak terbatas. Buah-buahan sempurna dikombinasikan dengan nektarin, prem, aprikot. Anda bahkan dapat berbagai macam memasak, akan ada hidangan lezat dengan rasa yang beraneka ragam. Tambahkan sedikit vanila di dalam komposisi, saat memasak, gulung batang kayu manis dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan suguhan yang akan dihargai semua orang!
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- Nektarin - 1 kg;
- madu prem - 500 g;
- gula - 2 kg;
- vanillin - 5 g;
- kayu manis - 2 batang.
Persiapan
- Persik dan nektarin dibersihkan, dari semua buah yang dibuang tulang.
- Potong tidak besar, tuangkan gula.
- Setelah tiga jam, taruh selai di atas kompor, masukkan kayu manis.
- Rebus selai selama 25 menit, tuangkan vanili.
- Hapus kayu manis, tuangkan di atas wadah yang sudah disterilkan, simpan dalam keadaan dingin.
Selai dari buah persik mentah untuk musim dingin
Siapkan selai dari buah persik hijau untuk musim dingin tidak lebih sulit daripada dari buah matang dan lunak. Proses memasak didasarkan pada teknologi yang biasa, meskipun lebih banyak gula dapat diperlukan dan lobules harus dipotong menjadi potongan yang lebih kecil. Tambahan komposisi dengan jus lemon, kayu manis dan kapulaga.
Bahan-bahan:
- buah persik hijau - 1 kg;
- gula - 1,2 kg;
- kapulaga - 5 butir;
- jus lemon - ½ item;
Persiapan
- Persik pucat, buang tulang, potong tidak besar.
- Isi dengan gula, tuangkan jus lemon dan segera taruh di atas kompor.
- Rebus 15 menit, buang kapulaga, sisihkan selama 5 jam.
- Sekali lagi, rebus, gabus dalam wadah steril dan simpan dalam keadaan dingin.
Selai kering dari buah persik untuk musim dingin
Resep selai dari buah persik untuk musim dingin ini sangat tidak biasa, makanan disiapkan sesuai dengan teknologi kuno. Pertama, buah dimasak dengan jumlah minimum gula, dan kemudian dikeringkan untuk waktu yang lama. Taburkan irisan dengan gula bubuk dan simpan semua musim dingin. Selai ini sulit untuk dihubungi, irisan digunakan untuk mengisi, menghias kue, atau makan hanya sebagai pengganti manisan.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 300 g;
- gula bubuk.
Persiapan
- Persik dibersihkan, buang tulang, potong besar, isi dengan gula.
- Segera taruh si juru masak.
- Rebus selai 5-7 kali selama 10 menit, dinginkan jeda selama 5 jam.
- Keluarkan lobulus dengan gumpalan, tempelkan perkamen, keringkan dalam oven atau pengering sampai menjadi elastis.
- Taburkan irisan dengan bubuk. Jauhkan guci kaca yang tertutup rapat.
Selai mentah dari buah persik untuk musim dingin
Resep paling sederhana untuk selai persik adalah salah satu yang tidak melibatkan memasak buah. Irisan digosok dengan gula, dan disimpan dalam wadah tertutup sepanjang musim dingin. Anda dapat membuat persiapan dalam bentuk puree, meninju buah dengan blender, tetapi lebih baik membiarkannya, sehingga rasa buah persik segar akan disimpan sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- persik - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Persik pucat, buang tulang, potong tidak besar.
- Dalam wadah steril, letakkan lapisan persik dan gula, selesaikan peletakan dengan lapisan pemanis yang tebal.
- Secara diam-diam gabus dan kirim ke lemari es untuk disimpan.
Selai Persik - resep untuk musim dingin dengan gelatin
Selai Jelly dari buah persik untuk musim dingin adalah resep yang sangat sederhana. Penebalan kelezatan selama penyimpanan dan penting untuk diingat bahwa agen gelling ini tidak dapat direbus, oleh karena itu tambahkan ke massa total sebelum meletakkan dalam stoples. Anda dapat membuat suguhan dalam bentuk selai dengan irisan atau meninggalkan irisan besar, dalam hal apa pun akan menghasilkan camilan manis yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 700 g;
- gelatin - 20 g;
- air - 1 sdm.
Persiapan
- Persik untuk menyiapkan, memotong, mengisi dengan gula, tuangkan dalam ½ sdm. air.
- Masak sampai mendidih. Rebus selama 15 menit.
- Sisihkan, dinginkan, ulangi prosedur dua kali.
- Dalam air yang tersisa, rendam gelatin, bengkak tuangkan ke dalam selai, aduk rata.
- Masak sampai mendidih (jangan sampai mendidih!). Dispense dalam wadah steril.
- Tutup selai hermetik dari peach dengan agar - agar untuk musim dingin, simpan di tempat yang dingin.
Selai dari buah persik untuk musim dingin
Resep paling sederhana untuk selai dari buah persik adalah memasaknya dalam bentuk selai. Buah dapat dipelintir melalui penggiling daging atau ditusuk dengan blender. Anda bisa merebus satu kali, tetapi selama 30 menit. Untuk mempertahankan warnanya, ditambahkan asam sitrat, dan untuk rasa khusus, batang kayu manis, yang dibuang sebelum kaleng dihilangkan, akan memberi aroma maksimal saat mendidih.
Bahan-bahan:
- Buah persik buah ara - 1 kg;
- gula - 800 g;
- asam sitrat - 1 sejumput;
- kayu manis - 2 batang.
Persiapan
- Kupas buah persik, gulir melalui penggiling daging, campur dengan gula dan limun.
- Masukkan rebusan, masukkan kayu manis.
- Rebus selama 30 menit, aduk terus.
- Hapus kayu manis, tuangkan di atas botol yang sudah disterilkan dan segel.
Selai dari buah persik untuk musim dingin di multivark
Resep selai sederhana dan cepat dari buah persik - dalam multivariat . Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya, meletakkannya di dalam mangkuk dan melupakannya selama beberapa jam. Jika alat tidak memiliki fungsi "Jam", Anda dapat menggunakan "Quenching" atau "Soup" dengan yakin, memperpanjang waktu memasak menjadi dua jam. 15 menit pertama Anda perlu mengeluarkan busa dan memasukkan buah ke dalam mangkuk tidak lebih dari setengah volume, seperti ketika memasak selai naik.
Bahan-bahan:
- persik - 1,5 kg;
- gula - 800 g;
- air - ½ st.
Persiapan
- Persik bersih, angkat tulang, potong besar, geser ke dalam mangkuk.
- Tertidur dengan gula, tuangkan dalam air.
- Pilih mode "macet". Waktu 2 jam. Pada awal memasak, keluarkan buih.
- Tuangkan selai yang sudah disiapkan di atas wadah steril, tutup rapat-rapat, simpan dalam kesejukan.