Resep salad sederhana dengan hati ikan

Cod liver adalah kelezatan dan produk yang sangat berguna, mengandung vitamin A dalam jumlah besar, E dan B, asam lemak omega-3 tak jenuh ganda dan beberapa zat lain yang sangat berguna untuk nutrisi manusia.

Di antara hal-hal lain, cod liver adalah produk dengan rasa yang sangat baik, yang sangat cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan dari meja meriah.

Cod hati kalengan yang diawetkan dalam minyak, ini paling sering digunakan untuk membuat salad yang berbeda, lebih jarang untuk hidangan lainnya. Ketika memilih ikan cod kalengan, lebih baik memilih produk dari perusahaan besar terkenal.

Salad dengan cod liver lebih baik disiapkan dengan sederhana, tidak menggunakan banyak bahan (untuk rasa utama cukup diekspresikan dan hanya ditambahkan oleh rasa dari bahan-bahan lain).

Hati ikan cod berlapis dengan telur, kentang dan kacang hijau

Bahan-bahan:

• hati cod - 1 pot;
• telur ayam 3 pcs.;
• kentang - 3 pcs. ukuran rata-rata;
• kacang hijau - tidak lebih dari 200 g;
• jamur kalengan - 200 g;
• sur parut keras - 100 g;
• Leek - 1 batang;
• mayones;
• lemon;
• hijau.

Persiapan

Kami mengekstrak cod liver dari toples dan meremasnya dengan garpu. Potong telur rebus kecil dan campur dengan hati. Kentang yang dilas ditambahkan dengan menambahkan pure kentang ke dalam minyak yang tersisa di kaleng dari ikan cod.

Kami sedang membangun salad. Kami memotong bagian putih dari batang daun bawang dalam lingkaran dan meletakkannya di atas piring - ini akan menjadi substrat. Jamur penyebaran teratas, dicampur dengan kentang tumbuk. Sebarkan mayones, dan di atas lapisan kacang hijau. Sekali lagi lapisan kentang tumbuk dengan jamur, sekali lagi dengan selembar mayones, lalu taburi keju parut dan, terakhir, letakkan lapisan campuran telur dengan hati ikan cod. Kami menghias dengan sayuran dan taburi dengan lemon. Kami menyajikan salad ini untuk anggur meja ringan.

Salad dengan hati cod, telur dan daun bawang

Bahan-bahan:

• hati cod - 1 pot;
• telur ayam - 3 buah;
• busur hijau - 6 bulu;
• mentimun kecil segar - 2 pcs.;
• buah alpukat - 1 pc.;
• bawang putih - 2 siung;
• hijau;
• minyak zaitun;
• cuka balsamic;
• mustard siap.

Persiapan

Kami memotong telur rebus, hati ikan cod dan daun bawang, tidak terlalu halus. Daging buah alpukat dipotong menjadi kubus kecil, mentimun - lempengan. Kami menyatukan semuanya dalam mangkuk salad dan menuangkan saus dari campuran minyak zaitun dengan cuka balsamic dan sejumlah kecil mustar. Kami membuat tanaman hijau. Salad ini disajikan dengan baik dengan brandy buah, schnapps, limoncello, grappa, rakia.

Salad dengan cod liver, telur bebek dan daun bawang - resep gaya Pan-Asia

Perhitungan untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• hati cod - 1 pot;
• Telur bebek - 3 pcs.;
• busur hijau - 9 bulu;
• nasi matang - 2-3 sdm. sendok per porsi;

Untuk saus:

• minyak wijen;
• kecap;
• bunga madu;
• jeruk nipis;
• bawang putih;
• cabai merah segar;
• hijau.

Persiapan

Untuk masing-masing piring, layangkan satu porsi nasi (ternyata indah jika Anda memasukkan beras melalui cincin khusus). Di dekatnya terbaring setengah atau seperempat telur bebek rebus. Kami menyelesaikan komposisi dengan bulu bawang dan ranting tanaman hijau. Tuangkan saus, yang terdiri dari campuran minyak wijen, madu, kecap, dan air jeruk nipis yang dibumbui dengan bawang putih dan cabai merah panas. Salad ini baik untuk disajikan dengan sake, anggur beras Shaoxing, dengan anggur buah, dengan wiski Jepang atau vodka Maotai Cina.

Dalam salad, Anda bisa memasukkan mentimun atau tomat, tetapi tidak bersama. Atau Anda bisa menambahkan bubur buah alpukat, atau mangga.