Pangsit yang enak berbeda dari yang biasa karena mereka tidak perlu memotong lingkaran untuk waktu yang lama untuk membungkusnya dengan daging. Anda dapat menggulung roti gulung dengan daging cincang hanya dalam 5-10 menit, dan pangsit sering dapat dibeli di toko.
Bagaimana cara memasak dumpling yang malas?
Pangsit buatan sendiri adalah daging yang dibungkus dalam lembaran adonan dengan bawang yang digulung menjadi gulungan dan dipotong menjadi gulungan kecil yang rapi. Dalam penampilan, "mawar" ini jauh lebih indah daripada pelmeni-ravioli biasa, dan waktu persiapan mereka di rumah beberapa kali lebih kecil daripada pemodelan klasik analog yang disempurnakan.
- Adonan untuk pangsit yang malas dapat dibeli di toko, tetapi sebaiknya Anda melakukannya sendiri.
- Tepung dianjurkan pertama untuk menyaring, sehingga adonan akan lebih lembut dan rapuh.
- Jika Anda pertama kali mengalahkan telur sebelum pembentukan busa, kemudian masukkan garam dan cuka, soda, dan kemudian tuangkan tepung, maka pangsit malas yang lezat lebih mudah untuk memahat dan memasak lebih lanjut.
- Setelah mencampur, adonan harus dibiarkan "beristirahat" selama setengah jam di tempat yang dingin.
Pangsit malas dalam wajan - resep
Pangsit malas dalam penggorengan keluar, mungkin, yang paling "malas", karena untuk persiapan mereka, bahkan oven tidak perlu dipanaskan. Adonan akan berubah lebih lembut, jika Anda pertama kali mengalahkan garam, air dan telur bersama-sama, dan kemudian meletakkan tepung dan cuka soda, yang padam. Adalah baik untuk menyajikan sajian dengan saus asam atau saus asam, Anda cukup menambahkan sayuran cincang halus dan tuangkan ke dalam wajan.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 340-360 g;
- tepung terigu - 400 g;
- soda - ½ sdt;
- telur - 1 buah;
- cuka - ½ sdt;
- bawang - 200 g;
- mentega - 40-50 g;
- garam, bumbu, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Taburkan telur, tambahkan air dan kocok sampai busa. Memadamkan soda dengan cuka dan menambah massa telur.
- Taruh tepung dan remas adonan. Diamkan selama setengah jam di kulkas untuk berbaring.
- Daging dan cincang halus atau dicampur bawang dalam blender untuk diremas menjadi massa homogen.
- Gulingkan adonan, taruh daging cincang, gulung dan potong-potong setebal 3-3,5 cm.
- Masukkan lingkaran yang dihasilkan ke dalam penggorengan dengan mentega yang dipanaskan sebelumnya, goreng dengan api kecil selama 5 menit.
- Tuangkan dalam air dan didihkan selama 15-17 menit.
"Istri malas" dari kue - resep
Pelmeni casserole "Malas Istri" adalah cara yang bagus untuk mengejutkan dan menyenangkan menyenangkan keluarga. Membuat casserole seperti itu mudah, karena bahan utama untuknya adalah pelmeni, sudah dibeli dan dicetak. Pangsit harus dibekukan, tetapi panaskan penggorengan, agar tidak menempel. Dari atas dianjurkan untuk taburi keju, sayuran hijau.
Bahan-bahan:
- pelmeni - 400 g;
- keju - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- mayones, mentega - secukupnya;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Di atas penggorengan yang dipanaskan, diolesi dengan mentega, taruh kue beku dalam lapisan yang rata.
- Tambahkan bawang dalam minyak dan taruh di atas pangsit.
- Mayones dan pengocok telur, tuangkan ke dalam wajan.
- Tambahkan keju, masukkan oven selama 40 menit.
Pangsit malas dengan kentang
Dalam berpuasa atau mereka yang menghindari daging dan makanan berlemak, pangsit yang sangat baik akan cocok, resepnya agak berbeda dari persiapan vareniki yang malas , yang sudah menjadi pure rebus. Selain kentang dan bawang, Anda bisa memasukkan bayam, keju Adyghe, paprika, zucchini ke dalam piring, atau semuanya.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- telur - 1 buah;
- kentang - 2-3 buah;
- keju keras - 150 g;
- wortel - 150 g;
- bawang - 150 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Persiapan
- Uleni adonan dan taruh hingga dingin selama 20-35 menit.
- Potong sayuran dan goreng dengan ringan.
- Parut kentang dan campur dengan keju.
- Adonan gulung keluar dan letakkan lapisan kentang yang halus.
- Pangsit kentang yang empuk diberi bentuk, tutup dengan sayuran, tuangkan air ke setengah panci.
- Panggang selama 25-30 menit.
Pangsit malas di atas bantal sayuran
Lezat lezat adalah pangsit yang malas dengan bawang, wortel dan kubis. Pertama, sayuran diletakkan di atas panci dan ditekan, dan pangsit diletakkan di atas. Jadi sayuran direndam dengan jus daging, dan mereka memberikan rasa dan rasa mereka sendiri untuk ujian. Anda dapat mengambil daging apapun, pangsit yang baik dengan daging kalkun diperoleh. Rasa sayuran yang tidak biasa akan memberikan jahe, itu bisa dimasukkan 5 g.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- tepung - 2 cangkir;
- telur - 1 buah;
- kubis - 140-150 g;
- wortel - 100 g;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur - 3 sdm. l.
Persiapan
- Uleni adonan dari telur, tepung, garam, air. Biarkan selama 25-35 menit untuk "beristirahat" di kulkas.
- Bawang, bawang putih, wortel, potong kol, goreng minyak. Jadi Anda mendapatkan "bantalan" sayuran untuk pangsit yang malas.
- Roll out adonan dalam lapisan tipis tipis, lay out daging cincang dicampur dengan bawang, gulung gulungan besar.
- Potong pinggiran gulungan agar daging tidak rontok, dan potong kecil, 3-4 cm. Baringkan pada sayuran, tuangkan air, sehingga menutupi sepertiga dari adonan, rebus selama 35 menit.
Kue malas dari puff pastry
Pangsit malas dengan daging , dimasak dengan puff pastry, memiliki rasa yang menarik dan tidak biasa, tetapi dibuat sangat cepat, persis seperti rumah tangga. Untuk rasa, mereka berbeda dari pangsit biasa, dan itu baik untuk menambahkan lebih banyak bawang goreng ke gulungan daging ini, itu sangat cocok dengan adonan berlapis.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- puff pastry - 1 bungkus;
- bawang - 2 pcs.
Persiapan
- Gulung adonan tanpa merusaknya.
- Forcemeat dan cincang bawang goreng untuk meletakkan di atas cetakan.
- Gulungan buta sebagai resep untuk kue malas sederhana.
- Masukkan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang.
Pangsit daging malas - resep
Pangsit daging malas menyerupai pai daging besar. Jika nyonya rumah memiliki adonan pelmeni siap pakai, maka persiapan komponen akan memakan waktu tidak lebih dari lima menit. Anda dapat membuat gulungan ini bahkan dalam oven microwave - Anda hanya perlu menunggu adonan sampai coklat. Untuk mencegah kue berantakan, ujung-ujungnya harus dijepit.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- adonan - 200 g;
- bawang - 170 g;
- rempah-rempah, garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Gosok adonan tipis (1 mm).
- Campurkan daging dengan bawang dan rempah-rempah. Aduk rata dan letakkan di atas lembar adonan.
- Gulung gulungan, robek tepi yang panjang.
- Masak pangsit di oven selama 35-40 menit.
Bagaimana cara memasak kue malas "Mawar"?
Sangat berbeda dari pelmeni biasa adalah pangsit yang cantik dan malas, dan untuk memasaknya di rumah, lebih sedikit usaha yang dihabiskan, karena adonan harus digulung dengan gulungan. Adonan bisa dibeli di toko, tetapi dibuat di rumah, dengan tambahan susu, jauh lebih enak. Untuk membuat daging cincang lebih aman, proporsi bawang dan daging harus 2: 1.
Bahan-bahannya
- daging cincang - 300-350 g;
- bawang - 150-200 g;
- tepung - 3 gelas;
- susu - 125 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Daging diremas dengan bawang dan rempah-rempah cincang halus, dengan hati-hati diremas.
- Siapkan adonan dari tepung, telur, 0,5 gelas air dan susu. Taruh di tempat yang dingin selama seperempat jam.
- Gulung adonan dan potong menjadi potongan panjang.
- Untuk setiap lajur, letakkan daging cincang dan gulung strip sepanjang panjangnya sehingga daging tidak rontok.
- Formulir gulungan.
- Masak selama beberapa 45 menit.
Malas ravioli dengan saus pedas
Pangsit lombok dalam saus sambal akan sangat hangat dan sate di musim dingin. Gulungan ini dibuat dengan cara yang sama seperti kue malas standar, dan rasa yang tidak biasa diberikan kepada mereka dengan saus saus akut. Baginya, Anda bisa menggunakan beberapa jenis lada - hitam, putih, merah. Penting bahwa saus harus cukup asin.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- adonan untuk pangsit;
- bawang - 3 buah;
- paprika merah - 2 sdt;
- cabai - 1 sdt;
- mentega - 1 sdm. l.
Persiapan
- Siapkan dumpling yang malas sesuai dengan resep klasik. Rebus itu.
- Bawang, paprika, merica lada hitam dalam lumpang, tuangkan kaldu panas, yang tersisa setelah dimasak.
- Taruh mentega dan aduk. Garam
Malas ravioli dalam double boiler
Pangsit malas rumahan dapat dikukus sesuai dengan prinsip manti. Ditambah gulungan yang ternyata rendah lemak, semua sebenarnya lemak menghilangkan steamer, dan siapkan hanya 20 menit. Bawang harus dipotong sangat halus, dan perlu untuk membuatnya lebih banyak, sehingga akan lebih berair. Anda dapat menambahkan ranting atau dua parsley ke isian.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- tepung terigu - 350-400 g;
- bawang - 120 g;
- ketumbar, rempah-rempah, mentega - secukupnya.
Persiapan
- Uleni adonan untuk pangsit, bungkus dalam sebuah film dan biarkan selama 30 menit.
- Campurkan daging dengan parutan bawang, tambahkan bumbu, ketumbar.
- Forcemeat memakai adonan gulung, membentuk gulungan.
- Dalam double boiler, masak selama 20 menit.
Pangsit malas dalam multivariat
Multivarka - penemuan yang benar-benar indah, menyederhanakan hidup dan membantu menghemat waktu, dengan kue dadarnya yang rebus dapat dimasak lebih cepat. Sebaiknya tambahkan "ramuan Italia" ke bahan rempah-rempah. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menggunakan saus lecho buatan sendiri . Kentang lebih baik dipotong dalam potongan besar.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- adonan untuk pelmeni - 1 bungkus;
- kentang - 280-300 g;
- wortel - 100-120 g;
- bawang - 100 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- pasta tomat - 2-3 sdm. l.
Persiapan
- Mince garam, merica, tambahkan bumbu sesuka hati.
- Gulingkan adonan, taruh isian di atasnya secara merata.
- Gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian.
- Sayuran memotong dan meletakkan bagian bawah multivark.
- Tuangkan sayuran dengan pasta tomat, masukkan pangsit yang malas di atasnya.
- Tuangkan segelas air. Setel mode "Furnace" menjadi 55-60 menit.