Hati adalah produk sampingan, yang banyak diremehkan. Dan sia-sia. Ini mengandung sejumlah besar zat yang berguna untuk tubuh. Sekarang Anda akan belajar cara membuat pancake dari hati sapi.
Pancake terbuat dari daging sapi hati - resep
Bahan-bahan:
- hati sapi - 450 g;
- krim asam - 30 g;
- tepung terigu - 40 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur;
- garam;
- merica
Persiapan
Hati dan bawang dipilin dengan penggiling daging. Tambahkan krim asam, masukkan telur, tuangkan tepung, serta merica dan garam. Campur bahan-bahannya dengan baik. Hangatkan minyak sayur dengan baik di dalam panci. Kemudian kecilkan api sedikit dan gunakan satu sendok makan untuk meletakkan bagian dari massa hati. Goreng pancake kami sampai siap di satu sisi dan yang lain.
Pancake pancake hati - resep sederhana
Bahan-bahan:
- hati sapi - 550 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 120 g;
- wortel - 150 g;
- terigu - 50 g;
- garam;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Hati sapi pertama kali dicuci di bawah air dingin. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam dari permukaan, kita melepas film. Jika ada saluran empedu, maka mereka juga dihapus. Kami membersihkan wortel dan bawang, lalu menggiling sayuran dan menggorengnya. Sampai mereka siap untuk membawa tidak perlu, hanya sedikit melunak. Setelah itu, hati dan bawang dilewatkan melalui penggiling daging. Dalam isian yang dihasilkan, masukkan 1 telur, tambahkan 2 sendok makan tepung, garam, rempah-rempah, dan aduk rata. Di penggorengan, tuangkan minyak, panaskan dengan baik dan letakkan bagian daging cincang dengan sendok. Di setiap sisi pancake, goreng selama 5 menit.
Pancake yang lembut dengan hati sapi
Bahan-bahan:
- hati sapi - 200 g;
- telur - 1 buah;
- kefir - 150 ml;
- bawang - 150 g;
- kentang - 120 g;
- wortel - 150 g;
- soda - 3 g;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Potong bawang menjadi potongan kecil, dan biarkan wortel melalui parutan. Hati mentah, bersama dengan kentang, dipilin dengan penggiling daging. Tuang ke dalam massa yogurt yang dihasilkan dan dorong telur. Selanjutnya kita tambahkan soda cuka, yang dipadamkan. Bawang dan wortel digoreng. Kami mengirim mereka ke sisa produk, tambahkan garam, merica, tuangkan tepung dan aduk rata. Kami menyebarkan adonan di atas wajan panas dengan mentega dan menggoreng pancake hati dari dua sisi dengan api sedang.
Pancake hati dengan hati sapi dan semolina
Bahan-bahan:
- semolina - 5 sdm. sendok;
- hati sapi - 600 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam 20% kadar lemak - 40 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 130 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Hati dipotong-potong dan dipilin dengan penggiling daging bersama bawang dan bawang putih. Kami menambahkan mangga, telur, krim asam, merica dan garam. Aduk dan diamkan selama sekitar 40 menit - selama ini kemeja akan membengkak dengan baik. Setelah ini, satu sendok makan kita mendapatkan sedikit massa hati dan menyebarkannya di penggorengan dengan minyak hangat. Goreng goreng dari hati di kedua sisi sampai kemerahan.
Bagaimana cara memasak pancake daging sapi dengan serpihan oat?
Bahan-bahan:
- hati sapi - 400 g;
- roti basi - 250 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 150 g;
- susu - 200 ml;
- serpihan oat kecil - 2 sdm. sendok;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Dengan roti basi memotong kerak, kemudian potong menjadi kubus besar dan tuangkan susu membengkak. Hati digerus dengan blender sampai seragam. Kemudian tambahkan bawang, telur, garam, merica dan kocok lagi. Kemudian tambahkan roti yang ditekan, oat serpih dan aduk rata. Tutupi isinya dan biarkan selama 15 menit untuk membuat oatmeal membengkak. Di penggorengan, tuangkan minyak, hangatkan dan gunakan satu sendok makan untuk meletakkan daging cincang. Goreng dengan api sedang sampai rouge. Setelah itu, tuangkan sekitar 40 ml air dan rebus pancake 3 menit di bawah tutupnya.