Sekarang saatnya untuk berry dan buah - ini saatnya untuk melakukan pengalengan mereka. Hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak dengan benar selai aprikot harum yang diadu. Kelezatannya ternyata sangat aromatik, lezat dan warna yang kaya akan menghibur Anda bahkan dalam cuaca hujan.
Resep untuk selai aprikot dalam multivark
Bahan-bahan:
- Aprikot matang - 605 g;
- gula kecil - 305 g;
- lemon - 20 g.
Persiapan
Aprikot mencuci, sebarkan dengan handuk dan keringkan. Hati-hati lepaskan tulang-tulang itu dari mereka, pecahkan mereka menjadi dua bagian. Lemparkan buah ke dalam mangkuk multivarka, tambahkan gula, peras jus dari lemon dan tutup perangkat dengan penutup. Kami memilih "Quenching" dan menandai sekitar 55 menit. Secara berkala buka tutupnya dan campurkan isinya. Setelah sinyal siap, baringkan selai aprikot panas pada botol setengah liter dan gulung.
Resep untuk selai aprikot tanpa lubang "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- Kebun Aprikot - 2 kg;
- gula - 605 g.
Persiapan
Aprikot dicuci, dikeringkan, dan dibuang, dibagi menjadi dua bagian. Lipat buah dalam panci yang dalam, tuangkan gula, aduk dan biarkan selama 10 jam, tutup bagian atasnya dengan kain kasa. Setelah itu, kami mengirim piring ke api dan mengaduk, membawa selai sampai mendidih. Rebus kelezatan 5 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu. Selanjutnya, petakan selai panas ke dalam stoples kecil steril, gulung ke atas dan putar terbalik. Kami membungkus yang kosong dengan selimut dan membiarkannya sampai benar-benar dingin.
Resep untuk selai aprikot tanpa biji dengan lemon
Bahan-bahan:
- Aprikot matang - 990 g;
- lemon - 85 g;
- gula kecil - 505 g;
- kayu manis bubuk - untuk rasanya.
Persiapan
Aprikot dicuci dengan baik, lap kering dan ekstrak dengan hati-hati tulang, melestarikan buah utuh. Kemudian kami mengirim buah ke panci, tuangkan gula dan taruh di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan masaklah selama 20 menit, buang busa dengan gelembung. Pada akhirnya, tuang kayu manis dan jeruk nipis, potong dengan irisan kecil. Rebus kelezatan selama 5 menit lagi, lalu dinginkan selai aprikot seluruhnya tanpa lubang dan sajikan untuk teh atau berbaring di guci bersih dan gulung untuk musim dingin.
Resep untuk selai aprikot tanpa biji untuk musim dingin dengan gelatin
Bahan-bahan:
- kebun aprikot - 990 g;
- makanan gelatin - 30 g;
- gula - 405 g.
Persiapan
Dengan buah-buahan yang sudah dicuci, kita membuang tulang-tulang itu dan membaginya menjadi dua bagian. Lempar buah dalam panci, tambahkan gula, agar-agar makanan, campur dan biarkan selama sehari. Selanjutnya, kami mengirim piring ke api dan membawa isinya sampai mendidih, melepas busa dengan gelembung. Masak selai selama 5 menit, lalu tuangkan ke stoples steril dan tutup dengan topi capron.
Resep untuk selai aprikot dalam sirup
Bahan-bahan:
- aprikot - 990 g;
- gula - 1,5 kg;
- lemon - 5 g;
- air 405 ml.
Persiapan
Kami memilih aprikot matang, bilas, keringkan, dan buang lubang. Tuangkan wajan dengan air, didihkan, dan masukkan buah dengan hati-hati. Rebus mereka 2 menit, lalu dinginkan dan buang dalam saringan. Di baskom memasak kami menuangkan gula, menuangkan air, mencampur dan menaruh sirup di atas kompor. Setelah mendidih, kami menurunkan buah yang disiapkan secara akurat dan mendidihkan kelezatan 10 menit. Selanjutnya, kita menghilangkan kelezatannya, mendinginkannya sepenuhnya, dan kemudian meletakkannya di api tengah lagi dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Ulangi prosedur ini beberapa kali, lalu petakan selai di dalam guci dan gulung dengan tutup.