Kita semua tentu saja ingat aroma mawar yang lezat. Ini adalah bunga yang sangat indah dan anggun. Namun, kami menyukainya tidak hanya karena aroma dan penampilannya yang indah, tetapi juga untuk banyak properti yang bermanfaat yang dimiliki bunga ini. Minyak atsiri mawar digunakan dalam tata rias dan aromaterapi. Dan dalam memasaknya Anda bisa memasak hanya selai yang luar biasa. Macam apa mawar terbuat dari? Baginya, tidak semua jenis bunga akan cocok, tetapi hanya teh mawar warna merah atau merah muda. Tetapi koleksi kelopak untuk selai hanya diinginkan di pagi hari.
Resep untuk selai dari mawar №1
Bahan-bahan:
- kelopak mawar - 300 pcs.;
- gula - 700 g;
- air - 1 item;
- asam sitrat - secukupnya.
Persiapan
Mari kita lihat salah satu cara bagaimana membuat selai dari mawar. Jadi, ambil kelopaknya, cucilah dan potong bagian putihnya, karena akan memberi tartness ke kemacetan di masa depan. Kemudian tambahkan ke mangkuk dan tuangkan 350 gram gula pasir. Tambahkan asam sitrat, yang sebelumnya diencerkan dengan air matang. Sekarang tempatkan massa ini di tempat yang dingin dan biarkan selama sekitar enam jam. Setengah bagian kedua gula dituangkan ke dalam sendok, dicampur dengan segelas air hangat dan dibakar api yang lemah. Bawa campuran sampai mendidih, aduk terus dengan sendok. Sirup manis siap tuangkan kelopak bunga mawar dan bersiap untuk memasak di atas api malas. Selai buatan sendiri siap dipindahkan ke stoples yang telah disiapkan sebelumnya dan botol steril, digulung dengan tutup dan diletakkan terbalik untuk mendinginkan. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah atau kulkas.
Selai sederhana dari mawar
Bahan-bahan:
- kelopak bunga mawar teh - 200 g;
- gula pasir - 150 g.
Persiapan
Kami meletakkan kelopak mawar di saringan dan bilas dengan air mengalir. Kemudian biarkan mengering untuk sementara waktu, dan kemudian pindahkan ke panci enamel atau mangkuk dalam. Kita jatuh tertidur kelopak dengan gula dan benar-benar diremas dengan tangan sampai mereka mulai mengalokasikan jus. Selanjutnya, kami mengemas kelopak-kelopak ke dalam stoples bersih, putar dalam tutup dan masukkan ke dalam kulkas.
Resep selai dari mawar №2
Bahan-bahan:
- kelopak mawar - 100 g;
- air mendidih - 2 item;
- gula pasir - 1 kg;
- jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Kelopak bunga berwarna merah muda dicuci di bawah air dingin, lalu siram selama 5 menit dalam air mendidih. Sekarang kita menyiapkan sirup: campur gula dengan air. Jika diinginkan, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan aduk dengan baik. Jus lemon akan memberikan rasa asam yang agak halus tetapi lembut dari mawar. Sekarang, kelopak bunga mawar direndam dalam sirup dan dimasak sampai kekentalan tebal yang merata diperoleh. Kami menaruhnya di pialoque, kami mendinginkannya dan menyajikannya untuk teh.
Jika Anda ingin selai dari kelopak bunga mawar menjadi lebih lezat dan harum, kemudian isi dengan gula dan rendam selama 3 jam. Selama waktu ini, kelopak akan diizinkan sedikit jus dan direndam dengan sempurna dengan gula.
Resep selai dari mawar №3
Bahan-bahan:
- gula pasir - 100 g;
- kelopak mawar merah - 100 g.
Untuk sirup:
- air - 200 ml;
- gula pasir - 500 ml.
Persiapan
Petals mawar dicampur dalam proporsi yang sama dengan gula, dan kemudian kita menggosok semuanya dalam lesung dengan bantuan putik. Selanjutnya, kita siapkan sirup gula: tuangkan air ke dalam panci, taruh di atas api dan secara bertahap tuangkan gula, aduk terus. Lalu kami menuangkan ke dalamnya bubur yang terbuat dari gula dan bangkit dan memasak selai dari kelopak merah ke kesiapan penuh dalam satu langkah.
Lalu kita menggeser kelezatan untuk membersihkan kaleng, menutup tutupnya dan menyimpannya di kulkas. Anda dapat menyajikan selai dari mawar sebagai makanan penutup untuk teh, tetapi Anda juga dapat menggunakannya sebagai isian untuk menyiapkan kue dan roti gulung.
Pecinta kelezatan yang tidak biasa ini juga akan memiliki rasa selai dari sea-buckthorn dan selai dari apel , yang dapat disiapkan sesuai resep sederhana.