Peringatan yang menyegarkan dari musim panas bisa menjadi stoples mint dengan lemon. Anda dapat menggunakan peppermint sebagai tambahan selai dari buah beri, atau gunakan irisan lemon sebagai basis independen.
Selai dengan mint dengan lemon - resep
Jangan berharap produk terdiri dari selai biasa, karena tidak seperti buah beri, mint tidak mengandung pektin, dan oleh karena itu mengentalkan selai dengan enggan. Jika diinginkan, Anda dapat menuangkan pektin sendiri, atau menggantinya dengan pati.
Bahan-bahan:
- mint - 145 g;
- air 270 ml;
- lemon - 1 buah;
- gula 320 g.
Persiapan
Memasak selai mint-lemon diawali dengan persiapan daun mint. Mint yang dicuci dicincang kasar dan ditempatkan di piring berenamel. Tambahkan mint lemon ke mint. Buah jeruk dapat diubah sesuai selera Anda: membuat selai lebih asam akan membantu kapur, dan rasa manis akan menambahkan jeruk. Ketika bahan-bahannya dalam panci, mereka dituangkan dengan air dan biarkan memasak di atas kompor selama sekitar 15 menit. Kaldu yang dihasilkan dibuang dari piring, dibiarkan selama 12 jam dan hanya kemudian disaring melalui lapisan ganda kasa. Cairan yang dihasilkan kemudian dicampur dengan gula dan dimasak selama 10 menit. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih padat dari selai mint dengan lemon, Anda bisa, jika Anda memperpanjang waktu memasak hingga satu jam.
Selai stroberi dengan lemon dan mint
Peppermint adalah tambahan yang sangat baik untuk selai atas dasar buah apapun, termasuk untuk selai stroberi, yang disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 3,2 kg;
- seikat mint;
- lemon - 1 buah;
- gula - 2,6 kg.
Persiapan
Dicuci minty sprigs tuangkan setengah cangkir air mendidih dan biarkan selama sekitar setengah jam.