Kaviar dari tomat dan merica untuk musim dingin

Camilan ini bisa disajikan sebagai lauk atau cukup dioleskan pada roti. Ini bisa dibuat tidak hanya dari matang merah, tetapi juga dari tomat hijau yang belum matang. Jadi, jangan buang waktu dan mulai memasak kaviar.

Resep kaviar dari lada Bulgaria dengan tomat

Bahan-bahan:

• tomat berukuran kecil - 1 kg;
• tomat masak merah - 550 g;
• Lada Bulgaria - 400 g;
• gula - 20 g;
• bohlam - 2 buah;
• minyak sayur ;
• garam halus - secukupnya;
• daun salam kering.

Persiapan

1. Semua tomat dicuci, diproses dan digiling tomat masak.
2. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dan direbus dengan api sedang sampai mengental selama sekitar satu jam.
3. Tomat hijau dan olahan cabai, letakkan di atas loyang, ditutup dengan foil, dan panggang selama setengah jam pada suhu 185 derajat. Setelah itu, hati-hati ambil sayuran dari oven dan dinginkan.
4. Sementara itu, kami membersihkan bawang, potong halus dengan pisau dan berikan pada minyak sampai lunak. Sekarang tambahkan ke saus tomat yang dimasak, oleskan tomat hijau, merica, dan campurkan.
5. Kita mengisi massa secukupnya dengan gula, garam, lemparkan salam, didihkan.
6. Kami menyebarkan kaviar panas dari tomat hijau dan lada Bulgaria ke dalam stoples yang disterilisasi dan menyumbatnya dengan tutup.

Kaviar dari apel, wortel, lada dan tomat

Bahan-bahan:

• tomat merah matang - 2,5 kg;
• lada kuning Bulgaria - 550 g;
• apel - 550 g;
• bawang - 550 g;
• wortel - 550 g;
• minyak sayur - 200 ml;
• kepala bawang putih;
• garam - secukupnya.

Persiapan

1. Sayuran dan apel dibersihkan, diproses, diiris dan dicincang dalam penggiling daging.
2. Kami memindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci yang lebar, tambahkan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih dan masak selama 15 menit, aduk.
3. Kemudian tuang ke dalam minyak sayur, aduk dan terus memasak dengan api yang lemah sampai siap, sekitar 25 menit.
4. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan dilemparkan ke dalam panci. Kami akan mengemil lagi 5-7 menit, dan kemudian meletakkan kaviar sayuran panas pada kaleng kecil. Capping, pendinginan dan penyimpanan ulang di musim dingin di tempat yang dingin.

Kaviar dari lada dan tomat Bulgaria

Bahan-bahan:

• tomat merah - 3 kg;
• Lada Bulgaria - 3 kg;
• bawang - 900 g;
• wortel - 900 g;
• minyak sayur;
• gula - 185 g;
• garam - 30 g;
• cuka apel - untuk pengawetan.

Persiapan

1. Sayuran yang dicuci dan diolah dipotong menjadi kubus besar dan secara bergantian digoreng dalam minyak mendidih.
2. Kemudian kita putar semuanya bersama-sama melalui penggiling daging dan tuangkan massa ke dalam panci.
3. Bumbui dengan bumbu, garam, gula, dan rebus selama setengah jam.
4. Selanjutnya, letakkan kaviar panas dalam stoples dan di bawah setiap tutupnya, tuangkan setengah sendok cuka sari apel.
5. Kami menggulung benda kerja dan menyimpannya di gudang bawah tanah sepanjang musim dingin.

Kaviar dari tomat, terong dan lada untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• tomat merah matang - 1 kg;
• terong - 1 kg;
• lada kuning Bulgaria - 3 pcs.;
• bohlam - 3 buah;
• bawang putih - 10 dentikel;
• wortel - 2 buah;
• ketumbar - 1 ikat;
• garam - secukupnya;
• minyak sayur - 65 ml.

Persiapan

1. Bawang dibersihkan, dipotong secara acak, dan wortel digosokkan pada parutan.
2. Terung dan lada yang diolah dengan potongan lada.
3. Sekarang kita tuangkan minyak sayur ke dalam tungku, kita memanaskannya dan membuang tomat matang, dikupas. Kami akan merobeknya di bawah penutup ke keadaan lembut.
4. Kemudian tambahkan bawang, lada dan wortel Bulgaria. Aduk dan rebus sayuran selama 10 menit, dengan api kecil.
5. Selanjutnya, taruh terong dan masak telur selama 30 menit.
6. Pada bagian paling akhir, kita menjenuhkan massa secukupnya, membuang sayuran cincang, bawang putih, merebus, dan memasukkannya ke dalam stoples. Kami mengunci benda kerja dan menyimpannya di ruang bawah tanah hingga dua tahun.