Lada yang diisi sayuran untuk musim dingin adalah salah satu yang asli dan enak. Sebagai hasilnya, Anda akan menerima tambahan yang bagus untuk hidangan daging, berbagai lauk dan sereal. Kami menawarkan Anda beberapa resep paling lezat yang diisi dengan lada sayuran, Anda memilih sendiri yang paling dapat diterima dan cocok.
Lada diisi dengan sayuran untuk musim dingin dengan kubis
Bahan-bahan:
- merica berwarna manis - 35 pcs.;
- lada pahit - 1 pc.;
- minyak sayur - 125 ml;
- kubis putih - 3 kg;
- bawang putih - 11 dentikel;
- rempah segar - 2 tandan;
- wortel - 2 pcs.
Untuk marinade:
- air minum - 1 l;
- cuka - 120 ml;
- garam, dimasak - 20 g;
- Kristal gula - 10 g.
Persiapan
Kami menawarkan resep klasik sederhana untuk memasak yang diisi dengan sayuran lada untuk musim dingin. Paprika dicuci, dibersihkan dari biji, mari kita jatuh ke dalam air mendidih dan lemah 5 menit. Kemudian cairan itu larut, dan sayuran menjadi dingin, terbaring di atas handuk. Kami mengukir wortel, kami akan menggosoknya dengan rawan besar. Hijau diparut, kubis diparut sedotan tipis, dan bawang putih cincang dan pahit di potongan kecil. Kami aduk semuanya dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan hal-hal cabai Bulgaria dengan isian. Masukkan mereka ke dalam tempayan dan lanjutkan untuk menyiapkan bumbu perendam.
Di dalam air kita membuang garam, gula, tuangkan cuka dan minyak sayur. Rebus campuran dan tuang ke dalam lada. Mari tirai penutupnya dan biarkan dingin.
Lada diisi dengan sayuran untuk musim dingin, tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
- kubis putih - 3 kg;
- merica aneka warna Bulgaria - 3 kg;
- garam biasa - 15 g;
- wortel - 1 kg.
Untuk mengisi:
- garam besar - 30 g;
- jus tomat alami - 2 liter;
- minyak sayur - 405 ml;
- cuka - 145 ml;
- gula - 185 g.
Persiapan
Kubis dan wortel diproses dan dicincang halus dengan pisau. Kemudian campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan secukupnya dan ingat dengan tangan yang baik. Lada dicuci, kami mengambil bijinya dengan hati-hati, mengisinya dengan massa sayuran dan memasukkannya ke dalam panggul.
Di dalam panci, tuangkan jus, minyak sayur, cuka, kami akan membuang garam dan gula secara bersamaan dalam proporsi yang ditentukan. Campur seluruhnya, rebus dengan api besar, dan tuang cabai. Mari kita masak semuanya bersama-sama selama 35 menit, dan kemudian kita akan meletakkan benda kerja dalam stoples steril, menaburi sayuran dengan rapat. Kami menaruh tutupnya di tutupnya, membungkusnya dalam selimut dan biarkan dingin selama sekitar satu hari.
Lada diisi dengan sayuran dan nasi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Lada berwarna Bulgaria - 10 pcs.;
- beras mentah - 125 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 3 buah;
- kari - secukupnya;
- gula - 10 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- pasta tomat - 20 ml;
- air;
- cuka;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Lada, bawang, dan wortel Bulgaria akan diisi dengan air untuk sementara waktu. Selanjutnya, cabai diproses, kami mengambil semua biji, dan wortel dengan bawang dibersihkan dan dihancurkan. Beras kita cuci beberapa kali, dan kemudian kita akan mengisi dengan air mendidih dan pergi untuk bengkak. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, membuang bawang, wortel dan menggoreng, aduk, selama 5-7 menit. Nasi direbus hingga matang, dicampur dengan sayuran dan dituangkan sedikit air. Kami akan memadamkan semuanya bersama dan kami akan menghapus ware dari piring. Persiapkan lada selama beberapa detik dalam air panas, isilah dengan isian matang dan masukkan ke dalam stoples steril.
Pasta tomat diencerkan dengan air, kami akan melemparkan sedikit gula, garam, kari dan sayuran cincang. Bawalah saus tomat hingga mendidih dan masak selama 5 menit, angkat busa. Kami akan menuangkan panas pada bank, kami akan menambahkan masing-masing pada sendok cuka, kami tutup dari atas dengan tutup dan kami akan dimasukkan ke dalam aerogril untuk sterilisasi. Kami mensterilkan pelestarian selama 35 menit pada suhu 155 derajat, gulung dengan tutup, bungkus dalam panas, dan biarkan lada diisi dengan sayuran untuk musim dingin untuk mendinginkan tomat.