Pancake Amerika, dalam ketabahan dan konsistensi mereka, menyerupai kue kami, tetapi dapat disiapkan sesuai dengan beberapa teknologi yang berbeda, tergantung pada kemegahan yang diinginkan dari produk akhir. Dalam materi ini, kami berniat untuk membongkar sekaligus beberapa jenis punkeys, dengan bahan yang berbeda dalam komposisi.
Pancake pancake Amerika - resep
Mari kita mulai dengan versi klasik dari punkcakes, yang merupakan jenis dasar, yang dapat didiversifikasi sesuai selera dengan berbagai aditif. Tombol pang yang subur menjadi karena penambahan serbuk kue yang berlimpah.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 310 g;
- baking powder - 10 g;
- gula - 45 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 470 ml;
- minyak sayur - 55 ml.
Persiapan
Campur beberapa bahan tempat kering pertama. Telur dikocok bersama dengan gula dan sedikit minyak sayur, yang nantinya akan memungkinkan Anda untuk memasak pancake dalam wajan kering. Tuangkan telur kocok ke dalam campuran bahan kering, lalu tambahkan susu dan aduk semuanya. Terlalu lama dan hati-hati adonan pancake Amerika yang tebal tidak dipukuli, jadi mereka tidak berubah menjadi karet, karena sejumlah kecil tepung terigu bahkan disambut dengan baik. Mulai menggoreng segera setelah pencampuran.
Pancake Amerika pada yogurt - resep
Jika tersedia, ada sebagian dari kefir manja, maka Anda telah menemukan basis ideal untuk pancake Amerika yang subur. Karena banyaknya asam, basa tersebut bereaksi sempurna dengan soda dan baking powder, aktif meningkatkan adonan selama memanggang.
Bahan-bahan:
- kefir - 295 ml;
- Pisang matang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mentega - 15 g;
- terigu - 155 g;
- soda - 5 g;
- baking powder - 5 g;
- remah coklat - 65 g.
Persiapan
Dalam hal ini, pisang matang akan ditambahkan ke pengujian kami. Ini pra-uleni dengan garpu, dan puree yang dihasilkan dipukul dengan telur dan mentega cair. Secara terpisah hubungkan tepung dengan soda dan baking powder. Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan pure pisang dengan telur dan tuangkan kefir. Campurkan adonan yang homogen, tambahkan dengan keping cokelat dan segera mulai menggoreng.
Pancake dengan krim dalam gaya Amerika
Orang Amerika juga sangat suka menambahkan keju cottage ke dalam makanan panggang mereka dan bukti lain dari ini adalah resep sederhana ini untuk pancake cheesy dengan kulit lemon.
Bahan-bahan:
- terigu - 220 g;
- gula - 55 g;
- baking powder - 5 g;
- krim - 230 ml;
- susu - 180 ml;
- telur - 4 buah;
- mentega - 45 g;
- keju cottage - 95 g;
- mengupas satu lemon.
Persiapan
Sebelum Anda membuat panekuk Amerika, campurkan semua bahan kering dari daftar (kecuali gula) bersama-sama. Kocok gula dengan telur dan kulit lemon, tambahkan keju cottage dan mentega cair ke dalamnya. Tambahkan susu dan aduk semuanya dengan campuran bahan kering. Secara terpisah cambuk krim dan hati-hati masukkan busa yang dihasilkan ke dalam adonan selesai. Goreng adonan dalam batch sampai tersipu di kedua sisi.
Pancake Amerika dengan susu dan cokelat
Adonan cokelat ini disiapkan dengan tambahan cokelat, tetapi jika Anda memiliki merek cokelat favorit, maka Anda dapat menambahkan campuran itu dengan aman, melelehkan ubin atau meremukkannya.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 175 g;
- kakao - 35 g;
- baking powder, soda - 5 g;
- gula - 55 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 230 ml.
Persiapan
Campurkan tiga bahan kering teratas bersama-sama. Secara terpisah, kocok telur dan gula sampai busa keras muncul di permukaan. Campurkan campuran kering dengan susu, tuangkan dalam porsi, untuk menghindari pembentukan sejumlah besar gumpalan. Campur adonan yang dihasilkan dengan telur kocok dan goreng segera.