Untuk memanggang kue yang lezat dan lezat, Anda tidak harus menjadi koki pastry yang berpengalaman. Dengan ketrampilan yang sangat minim dalam menangani peralatan dapur dan memiliki resep yang layak, hal ini cukup mudah dilakukan.
Kami menawarkan dua resep untuk memasak kue kerajaan yang luar biasa, yang akan membantu Anda mengatasi tugas dan menyenangkan diri sendiri, rumah tangga dan tamu dengan pencuci mulut yang luar biasa.
Cara memasak kue kerajaan klasik di rumah - resep
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 245 g;
- gula pasir - 275 g;
- krim asam dengan kandungan lemak rata-rata - 325 g;
- telur ayam - 3 buah;
- baking powder - 30 g;
- poppy - 0,5 cangkir;
- kismis tanpa lubang - 0,5 gelas;
- prem pranched diadu - 0,5 cangkir;
- buah kiwi - 3 pcs.;
- oranye - 1 buah;
- pisang - 1 buah;
Untuk krim:
- susu kental rebus - 380 g;
- mentega - 220 g.
Persiapan
Persiapan kue kerajaan dimulai dengan pemukulan telur. Untuk melakukan hal ini, gabungkan dengan gula dalam wadah yang nyaman dan perlakukan dengan mixer sampai terbentuk massa berbusa yang cerah dan semua kristal gula dilarutkan. Selanjutnya, tambahkan krim asam, sedikit pengaduk dan taburkan tepung terigu terlebih dahulu. Dengan lembut remas adonan menjadi tekstur yang homogen dan halus tanpa campuran bongkahan. Langkah selanjutnya adalah membagi adonan yang dimasak menjadi tiga bagian yang sama. Di salah satu dari mereka kita tambahkan dicuci bersih dan dikukus selama sepuluh menit dalam kismis air mendidih, di poppy kedua, dan di pemangkasan ketiga. Yang terakhir sebelum ini dipotong menjadi irisan kecil atau sewenang-wenang.
Sekarang berganti-ganti dari setiap kue panggang adonan, taruhlah di dalam parchment yang dilapisi dengan parafin berminyak dan wadah yang diminyaki untuk dipanggang, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 170 derajat selama dua puluh lima menit.
Pada kesiapan kami membiarkan kue-kue dingin. Selama waktu ini, kami menyiapkan krim untuk kue kerajaan. Untuk melakukan ini, tempelkan mixer kecil dengan mentega lunak, tambahkan susu rebus kental dan aduk lagi. Untuk tambahan kualitas penyedap, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan cognac atau brendi ke dalam krim.
Kami mengolesi kue dengan krim matang, sambil mengisi dengan irisan kiwi, pisang, dan jeruk. Kami juga menghias kue dengan buah dan kami memilikinya selama beberapa jam di kulkas untuk pembuahan.
Cara memanggang kue kerajaan - resep memasak di mayones
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 245 g;
- gula pasir - 195 g;
- mayones klasik - 320 g;
- telur ayam - 3 buah;
- baking powder - 30 g;
- poppy - 0,5 cangkir;
- kismis tanpa lubang - 0,5 gelas;
- kenari yang dikupas - 0,5 cangkir;
Untuk krim:
- krim asam dengan kandungan lemak lebih dari 25% - 450 g;
- gula pasir - 195 g;
- pisang matang - 2 buah;
- buah kiwi - 1 pc.;
- oranye - 1 pc.
Persiapan
Proses menyiapkan kue kerajaan ini sangat mirip dengan versi sebelumnya. Adonan disiapkan sama, dengan perbedaan bahwa bukannya krim asam kita akan menggunakan mayones, yang dicampur dengan telur kocok dengan gula, lalu campurkan tepung dan baking powder. Kemudian, dengan cara yang persis sama, bagilah massa yang diterima menjadi tiga bagian. Tambahkan ke satu - kismis, di sisi lain - bunga poppy, dan di kenari goreng ketiga dan digiling tidak terlalu halus.
Dalam hal ini, untuk memanggang kue dalam bentuk berminyak, atur oven ke suhu 190 derajat dan
Sebagai dasar krim untuk kue kerajaan, kita akan menggunakan krim asam lemak. Kami mengolahnya dengan mixer, menambahkan gula dalam proses mencambuk. Anda dapat menambahkan krim rasa vanila atau vanillin secara bebas.
Kue yang sudah didinginkan siap dioleskan krim, dilengkapi dengan irisan pisang dan ditumpuk di atas satu sama lain. Kami menghias kue sesuai kebijaksanaan kami. Sangat tepat dalam hal ini akan berupa irisan kiwi, irisan jeruk, potongan kacang dan keping coklat.