Krim yang dipilih dengan cermat untuk "Medovika" secara harmonis melengkapi kue yang harum dan, jika perlu, mencerahkan beberapa cacat pembuat manisan saat membuatnya. Palet tekstur dan rasa yang tepat dari impregnasi akan menyediakan makanan penutup dengan juiciness dan keseimbangan rasa yang diinginkan.
Apa krim terbaik untuk "Medovik"?
Setiap orang memiliki ide mereka sendiri tentang apa krim yang ideal untuk "Medovik" seharusnya, dan mereka bergantung tidak hanya pada preferensi rasa pemakan dan manisan. Memilih impregnasi, penting untuk mempertimbangkan sejumlah faktor lain yang sama pentingnya.
- Krim untuk kue "Medovik" harus dikombinasikan dengan kue matang dan memenuhi tujuan pencuci mulut. Jadi, misalnya, jika Anda tidak hanya membutuhkan impregnasi, tetapi juga dasar untuk dekorasi, Anda harus memberikan preferensi pada jenis krim yang menjaga bentuk tetap baik dan panjang dan tidak menyebar.
- Untuk kue manis untuk desain kue sederhana yang cocok krim asam laconic atau impregnasi lainnya dengan rasa asam dan sejumlah kecil gula dalam komposisi.
- Jika Anda berencana untuk melengkapi makanan penutup dengan buah-buahan kering atau irisan buah, krim pada dadih, yoghurt atau dasar krim akan lebih harmonis di sini.
- Dengan kacang dalam komposisi kue atau impregnasi, krim susu kental dengan mentega akan sesuai.
Custard untuk "Medovika" pada susu
Kue "Medovik" dengan puding adalah yang paling ringan, halus dan halus. Ini dapat terbuat dari kerapatan, mengurangi atau meningkatkan porsi ditambahkan ke komposisi tepung dan mentega. Variasi dan manisnya impregnasi, yang bisa disesuaikan dengan jumlah gula yang ditambahkan. Sebelum menggunakan krim, itu ditempatkan untuk waktu yang singkat di kulkas.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- terigu - 3-4 sdm. sendok;
- Susu - 0,5 liter;
- gula pasir - 125 g;
- mentega - 120 g;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
- Campur tepung dengan gula dan telur, tambahkan beberapa sendok susu.
- Secara bertahap tuangkan sisa susu ke dalam campuran dan letakkan wadah di dalam bak air.
- Hangatkan dasar krim dengan diaduk sampai kristal gula larut dan mengental.
- Keluarkan bejana dari kompor, campurkan isi gula vanila, dinginkan, tutup permukaan dengan film makanan untuk menghindari pembentukan kerak di permukaan.
- Tambahkan susu krim untuk kue "Medovika" dengan minyak lembut, aduk hingga mengembang dan lapang.
Krim asam untuk "Medovika"
Resep untuk "Medovika" dengan krim asam sering digunakan oleh tuan rumah karena ketersediaan dan kemudahan pelaksanaannya. Impregnasi atas dasar krim asam sempurna selaras dengan kue madu manis dan merupakan pilihan ideal untuk menciptakan produk dengan dekorasi minimal. Namun, dengan segala kelebihannya, krim ini adalah pilihan terburuk untuk mendekorasi makanan penutup.
Bahan-bahan:
- krim asam dengan kandungan lemak lebih dari 25% - 0,5 liter;
- gula pasir - 200 g;
- vanillin - 2 cubitan.
Persiapan
- Krim asam dingin dipukuli dengan mixer 10 menit sebelum penebalan, secara bertahap menambahkan gula.
- Tuangkan beberapa sejumput vanillin, kocok krim asam sampai gula kristal benar-benar larut.
Krim untuk "Medovika" dengan susu kental
Krim lezat untuk "Medovika" dengan susu kental adalah, mungkin, salah satu versi impregnasi yang paling kalori, yang dapat digunakan untuk mendekorasi makanan penutup siap pakai. Bunga dan pola dari krim ini terlihat mengesankan dan sempurna bentuknya. Yang utama adalah memilih hanya produk alami dan berkualitas untuk pembuatannya.
Bahan-bahan:
- susu kental - 1 botol;
- mentega - 250 g;
- cognac atau minuman keras (opsional) - 20 ml.
Persiapan
- Minyak 2 jam sebelum persiapan krim yang diharapkan dikeluarkan dari lemari es, dan kemudian dikocok sampai memutihkan dan kemegahan.
- Tambahkan sedikit susu kental, setiap kali mencambuk massa hingga halus.
- Jika diinginkan, tambahkan cognac, minuman keras atau perasa lainnya dan sekali lagi krim dikocok.
- Jika Anda menggunakan krim untuk dekorasi "Medovika", letakkan ini sebelum ini sebentar di kulkas.
Krim untuk "Medovika" dengan krim
Keteraturan dari menu pencuci mulut yang khidmat adalah "Medovik" dengan krim krim , yang sangat ideal untuk mengimpregnasi kue dan produk dekorasi. Ideal untuk semua parameter krim akan berasal dari lemak krim untuk mencambuk, yang ditambahkan selama memasak dengan mentega, gelatin atau cokelat leleh (putih atau gelap).
Bahan-bahan:
- krim - 600 ml;
- gula bubuk - 50 g;
- mentega - 100 g;
- coklat putih - 70 g;
- vanillin - cubit.
Persiapan
- Krim dingin dikocok sampai puncak tebal, menambahkan bubuk gula pada akhir pemukulan.
- Kocok mentega lembut, tambahkan cokelat putih lumer dan vanilin.
- Dengan hati-hati campurkan busa krim di dasar minyak dan oleskan krim dengan krim untuk "Medovik" sesuai dengan tujuan yang dimaksudkan.
Krim cokelat untuk "Medovika" - resep
Bagi penggemar cokelat, krim paling lezat untuk "Medovika" adalah yang disiapkan dengan partisipasi komponen favorit. Untuk menanamkan impregnasi pewarna yang diinginkan akan berhasil, menambah komposisi cocoa powder, meleleh dark chocolate atau biji kakao alami. Jika diinginkan, Anda bisa mengurangi porsi mentega, sehingga mengurangi kandungan kalori dari makanan penutup.
Bahan-bahan:
- kuning - 3 buah;
- terigu - 70 g;
- susu - 400 ml;
- gula pasir - 200 g;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 300 g.
Persiapan
- Kuning telur digiling dengan gula dan tepung, secara bertahap menambahkan susu, aduk.
- Hangatkan massa dengan pengadukan terus menerus sampai mengental, dingin.
- Tambahkan cocoa dan mentega lembut dalam porsi ke krim "Medovik", kocok setiap kali.
Krim Keju untuk "Medovika" - resep
Terutama lembut dan halus "Medovik" dengan krim-chizom - puncak yang luar biasa dari setiap liburan. Impregnasi disiapkan dari keju mascarpone, yang akan melengkapi krim kocok dengan krim kocok. Krim ini memiliki tekstur yang lembut namun padat, yang cocok untuk menghias produk dengan tas kembang gula.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 500 g;
- krim - 100 ml;
- gula bubuk - 70 g.
Persiapan
- Kocok sampai puncak krim, tambahkan bubuk gula ke dalam proses.
- Berbaring mascarpone dan aduk lagi.
- Tempatkan krim untuk "Medovika" selama 30-40 menit dalam dingin, kemudian aplikasikan untuk menghamili kue dan mendekorasi permukaan kue.
Krim pisang untuk "Medovika"
Resep krim untuk "Medovik" dapat dilakukan dengan penambahan bubur pisang dan liqueur, yang akan memberikan penyempurnaan dan kesegaran yang tidak biasa terhadap impregnasi dan rasa akhir dari makanan penutup. Pisang harus matang dan manis, dan berbagai minuman keras secara harmonis dikombinasikan dengan catatan tropis dari buah yang digunakan. Ideal adalah minuman pisang, cokelat atau kopi.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- krim asam - 0,5 l;
- minuman keras - 50 ml;
- gula pasir - 200 g;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
- Krim asam dipukuli dengan penambahan gula pasir dan gula vanili selama 10 menit.
- Giling bubur pisang dengan blender, aduk krim, aduk.
- Yang terakhir tambahkan minuman keras dan lagi perlakukan krim dengan mixer atau blender.
Krim Charlotte untuk "Medovika"
Krim terbaik untuk "Medovika" - menggabungkan rasa yang luar biasa, halus dan pada saat yang sama struktur padat, cocok untuk dekorasi, komposisi yang tersedia dan kemudahan persiapan. Kriteria ini sesuai dengan charlotte krim custard pada kuning telur dengan mentega. Anda dapat menyederhanakan resep dengan mengambil 4 telur, bukan kuning telur.
Bahan-bahan:
- kuning - 7 buah;
- gula vanili - 10 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 170 g;
- Mentega - 250 g.
Persiapan
- Rebus susu dengan penambahan gula sampai kristal larut.
- Kocok kuning telur, tuangkan dalam proses tetesan susu manis panas.
- Panaskan dasar yang dihasilkan dengan mengaduk sampai mengental, tetapi jangan biarkan mendidih, setelah didinginkan.
- Cambuk mentega dengan tambahan gula vanila.
- Bagian susu manis diperkenalkan, dikocok hingga seragam dan halus.
Krim di manga untuk "Medovika"
"Medovik" dengan krim semolina mengingatkan pencuci mulut dengan impregnasi puding, tetapi disiapkan tanpa penambahan telur dan kuning telur. Bahkan, proses menyiapkan krim ini direduksi menjadi bubur semolina tradisional, yang kemudian ditambah dengan mentega, gula vanila dan dikocok hingga tekstur yang homogen dan lapang.
Bahan-bahan:
- kelompok semolina - 8 sdm. sendok;
- gula vanili - 10 g;
- susu - 750 ml;
- gula pasir - 60 g;
- gula bubuk - 120 g;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
- Rebus susu dengan gula.
- Tambahkan mangga dan masak isinya selama 4-5 menit dengan pengadukan.
- Aduk gula vanili, dingin.
- Cambuk mentega dan bubuk gula.
- Bagian ditambahkan ke manna base manna manis minyak dan dicambuk untuk kemegahan dan keseragaman.
Krim yoghurt krim untuk "Medovika"
Krim yoghurt ringan untuk "Medovik" cocok untuk mengimpregnasi kue di musim panas atau ketika Anda ingin mendapatkan versi yang lebih sedikit dari makanan penutup favorit Anda. Alih-alih pengental untuk krim, gelatin dapat digunakan dengan merendam 10 g aditif dalam air sesuai dengan petunjuk pada paket.
Bahan-bahan:
- yoghurt - 200 g;
- krim - 400 g;
- gula bubuk - 100-120 g;
- pengental untuk krim - 2 bungkus.
Persiapan
- Krim dingin dipukul hingga mencapai puncak dengan tambahan pengental dan gula bubuk.
- Aduk yogurt dengan suhu yang sama, angkat bagian-bagian krim dengan lembut dengan spatula dari bawah ke atas.
Karamel "Medovik" dengan krim oranye
Tidak ada yang selaras sebagai harmonis sebagai karamel "Medovik" dengan krim oranye. Mempersiapkan impregnasi dengan metode yang diseduh, tetapi bukannya susu tradisional sebagai dasar cair, jus jeruk digunakan di sini. Tidak terlalu banyak komposisi akan menjadi satu dari satu besar atau dua jeruk kecil tanpa bagian putih.
Bahan-bahan:
- jus jeruk - 180 g;
- krim keju - 350 g;
- mentega dan krim asam lemak - 150 g;
- gula - 180 g;
- telur - 4 buah;
- gula bubuk - 50 g;
- kulit jeruk.
Persiapan
- Telur Razirayut dengan gula, zest, jus jeruk, diletakkan di atas bak air, dipanaskan dengan pengadukan sampai kental.
- Dinginkan krim, campurkan dengan krim keju dan kocok dengan krim asam lemak gula, mencapai tekstur yang seragam.