Setiap musim semi, mata kami senang dengan munculnya matahari kuning kecil di mana-mana - dandelion. Dan jika seseorang menganggap mereka gulma dan berkhianat dari petak mereka, maka seseorang mengambil keuntungan dari mereka dalam bentuk salad dandelion. Manfaat dan bahaya salad dari daun dandelion akan dibahas di bawah ini.
Ya-ya, dandelion adalah tanaman yang sangat berguna dan mengandung banyak unsur kimia dari tabel Mendeleev. Mereka dapat menemukan asam askorbat, mangan, kalsium , kalium, besi, fosfor, vitamin A, B, C, E, PP. Manfaatnya dapat membawa akar, daun dan bunga - dari mereka membuat selai, madu, sup dan salad. Karena itu, jika Anda ingin sehat dan jika Anda tidak memiliki alergi, gastritis, sakit maag dan masalah dengan saluran pencernaan, dengan berani merobek dandelion untuk makanan. Secara alami, lebih baik menghindari mengumpulkan bunga di kota atau di dekat jalan.
Apa yang berguna untuk salad dandelion?
Penggunaan salad harian dari daun dandelion akan membawa manfaat besar bagi tubuh dan akan menghindari terjadinya di masa depan:
- onkologi,
- kegemukan,
- diabetes,
- aterosklerosis,
- kolesistitis.
Dandelion memiliki banyak kemampuan yang berguna: antivirus, diuretik, choleretic, yg mengeluarkan keringat, analgesik, anti-inflamasi, tonik, mampu menormalkan kulit, menghilangkan iritasi.
Seseorang mungkin berpendapat bahwa dandelion tidak bisa enak karena kepahitan mereka. Dalam hal ini, ada satu cara sederhana: sebelum memasak, daun harus ditahan sebentar di air dingin atau tuangkan air mendidih, maka mereka tidak akan pahit. Dan jika Anda mengumpulkan daun muda, Anda tidak harus melakukannya sama sekali - mereka praktis tidak mengandung kepahitan. Dalam salad semacam itu Anda dapat dan harus menambahkan berbagai bahan: coklat kemerah-merahan, jelatang, peterseli, dill, lobak, bawang, kentang, mentimun, tomat, wortel, kubis, keju cottage, keju, daging rebus yang dikombinasikan dengan dandelion. Berguna sifat akan lebih baik jika Anda berdandan salad dengan bunga matahari atau minyak zaitun, krim asam, yogurt alami, taburi dengan jus lemon.
Dalam kasus pertama, Anda perlu memotong daun dandelion dengan halus, potong mentimun menjadi strip atau parut pada parutan besar, tambahkan bawang hijau, telur rebus. Garam dan lada secukupnya, bumbui dengan krim asam dan sajikan.
Ada resep tambahan: tambahkan daun jelatang ke daun dandelion yang dipotong, taburi dill, peterseli, bawang putih cincang halus, daun bawang. Anda dapat menambahkan kentang rebus, dilumatkan dengan kubus, dan sauerkraut atau kubis segar, tuangkan minyak.
Salad daun dandelion untuk menurunkan berat badan
Jika Anda sedang diet, Anda pasti harus menyertakan salad dandelion dalam diet Anda, karena mempromosikan penurunan berat badan. Salad semacam itu akan membantu mengurangi rasa lapar dan mengisi tubuh dengan banyak zat yang berguna. Untuk ini, ambil daun dandelion, daun selada, dill dan peterseli, brokoli , telur rebus. Semua ini dicincang dan dicampur, bumbui dengan mentega dan jus lemon, tetapi bukan garam, karena selama diet dianjurkan untuk membatasi penggunaan garam.
Juga, dari daun dandelion, Anda dapat membuat kentang tumbuk: menggilingnya dengan blender, tambahkan cuka dan garam secukupnya. Puree seperti ini direkomendasikan untuk digunakan sebagai saus dalam sup, daging dan hidangan ikan. Tentu saja, seperti dalam hal apapun, dalam penggunaan dandelion tidak dapat terlalu bersemangat, jika tidak Anda dapat merugikan diri sendiri. Dalam kasus overdosis, mual, muntah, sakit perut, deteriorasi kondisi umum dapat terjadi.
Jadi, kita melihat bahwa aplikasi dandelion sangat luas, dan dia sendiri memiliki banyak sifat yang berguna. Oleh karena itu jangan terburu-buru mengambil sekop di tangan Anda dan membasmi dandelion dari situs Anda.