Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan salad yang sangat elegan dan halus dengan udang dan ayam, yang akan menghias meja apa pun dengan sempurna.
Salad dengan udang dan ayam di bawah saus jahe
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 250 g;
- nanas segar - 150 g;
- Kubis Peking - 50 g;
- minyak sayur;
- udang kecil - 150 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- daun bayam.
Untuk saus:
- ketumbar - 3 cabang;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- cabai segar - 1 pc.;
- mint segar;
- kapur - 1 buah;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdt.
- jahe - 3 g;
- gula - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Dengan jeruk nipis, gunakan parutan kecil dengan penuh semangat, peras airnya. Jahe bersih dan giling pada parutan halus. Selanjutnya, campur setengah jahe, sedikit air jeruk nipis dan kecap di piano. Isi bumbu ini dengan ayam dan udang.
Selanjutnya, kita beralih ke memasak saus salad dengan udang, ayam dan nanas. Bawang putih dibersihkan dan dihancurkan, cabai yang sangat halus. Mint dan daun ketumbar dicuci, dikeringkan dan dicincang. Campurkan bawang putih, jeruk nipis, cabai dan rempah-rempah dengan air jeruk nipis, tambahkan kecap, sisa jahe, minyak zaitun dan gula.
Nanas dibersihkan, daging dipotong menjadi potongan-potongan segitiga. Bola itu diparut oleh semifinal tipis. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, cepat menggoreng fillet ayam, tambahkan udang dan masak selama 30 detik lagi. Daun bayam dan kubis Peking dicuci, dikeringkan, berukuran besar terpaku dan taruh dalam mangkuk, kami taruh irisan nanas, ayam dan udang di atasnya, tuang saus dan aduk.
Salad dengan udang, ayam, keju, dan jamur
Bahan-bahan:
- daun selada;
- rempah-rempah;
- mayones - 200 ml;
- bohlam - 1 buah;
- champignons - 200 g;
- paha ayam - 1 pc.;
- telur - 4 buah;
- keju - 300 g;
- tomat - 2 pcs.;
- udang rebus - 300 g.
Persiapan
Pra-merebus di paha ayam air asin. Telur dan udang juga direbus secara terpisah sampai matang. Daging didinginkan, dipisahkan dari tulang dan dipotong menjadi kubus. Telur dibersihkan dan digosok pada parutan besar. Bawang dibersihkan dan diparut kecil. Tomat dipotong dadu. Champignons dicuci secara menyeluruh, diproses dan dipotong-potong. Keju tiga dalam parutan kecil, dicampur dengan tomat dan bawang putih, diperas melalui pers. Tambahkan mayones dan campur semuanya dengan rapi. Pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur, pertama-tama lap bawang ke keadaan kelembutan, lalu tambahkan jamur dan goreng sampai siap. Setelah itu kita menghapus dari api dan menggabungkan semua bahan yang disiapkan dalam mangkuk salad.