The cherry prem sangat harum dan lezat. Kelezatan seperti itu sangat sempurna untuk mengisi pai. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai dari cherry prem dan mempersiapkan musim dingin untuk musim panas.
Selai dari prem
Bahan-bahan:
- yellow plum - 1 kg;
- air - 5 item;
- gula 750 g.
Persiapan
Jadi, kita mengambil buah matang, mencucinya dengan hati-hati dan, jika perlu, memotong tempat yang busuk dan kusut. Kemudian dengan lembut keluarkan batu dan tambahkan cherry plum ke dalam panci yang dalam. Selanjutnya, tuangkan dalam air dan didihkan selama 15 menit di atas api kecil sampai lunak. Setelah itu, pindahkan buah-buahan lunak dalam porsi kecil ke saringan dan sajikan dengan benar menggunakan sendok. Pulp yang dihasilkan harus ditimbang dan dipindahkan ke peralatan dalam yang berenamel yang sama. Sekarang tertidur secukupnya dengan gula, campurkan dengan ringan dan rebuslah massa sampai matang, jangan lupa aduk sesekali untuk mencegah pembakaran. Ingat, semakin lama selai diseduh, semakin jenuh dan padat akan berubah. Setelah 45 menit matikan api, tutup panci dengan penutup dan bersikeras selai untuk sementara waktu. Selai panas siap dituangkan rapi ke dalam stoples panas yang kering, ditutupi dengan tutup yang direbus, digulung dengan hantaran, berbalik ke bawah dan cepat didinginkan. Setelah itu, kami mengatur ulang benda kerja di ruang bawah tanah dan di musim dingin kami menikmati rasa dan aroma selai buah yang luar biasa.
Permata dari plum merah
Bahan-bahan:
- prem merah - 1 kg;
- gula - 800 g;
- air 100 ml.
Persiapan
Alycha dengan hati-hati menyortir, mencuci, membuang buah-buahan yang busuk dan meletakkan buah dalam pot enamel yang dalam. Isi dengan jumlah air matang yang diperlukan, didihkan dan masak 3 menit dengan penutup tertutup. Setelah itu, dengan hati-hati tuangkan prem ke dalam saringan dan dengan hati-hati gosok dengan garpu, membuang kulit dan tulang. Tuang gula ke dalam massa yang sudah jadi seperti bubur, campur dan rebus dengan api besar selama 30 menit, aduk terus dengan sendok kayu. Sekarang kita tuangkan selai ke dalam toples kering, tutup dengan tutup dan simpan camilan di lemari es.
Gel dari cherry prem dengan gelatin
Bahan-bahan:
- yellow plum - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 200 ml;
- gelatin - 40 g;
- ceri - 1 kg.
Persiapan
Cherry dan cherry prem dengan hati-hati disortir, dicuci dan diambil dengan hati-hati semua tulang. Setelah itu, biarkan buah dengan buah beri melewati penggiling daging dan tuangkan massa ke dalam mangkuk. Pasir gula dicampur dengan gelatin kering dan ditutup dengan hasil campuran buah kentang tumbuk halus. Diamkan semuanya selama 8 jam, lalu panaskan hingga mendidih dan masak selai selama 5 menit, terus-menerus mengganggu. Guci kering yang disterilkan diisi dengan kelezatan panas, cepat gulung, putar, letakkan di tutup, dan biarkan selama sekitar 10 menit. Kemudian kami mengatur ulang benda kerja untuk penyimpanan di ruang bawah tanah atau kulkas.
Selai dari cherry prem di multivariat
Bahan-bahan:
- alycha ripe - 1 kg;
- air disaring - 1 liter;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Alycha dicuci, dikeringkan dan dituangkan ke dalam mangkuk multivarka yang diisi dengan air dingin. Tutup penutup perangkat, letakkan program "Varka" di layar dan masak selama 10 menit. Setelah itu, dengan hati-hati tuangkan semuanya ke dalam saringan logam, giling dan buang tulang dan kupas. Kentang tumbuk homogen yang sudah jadi dituangkan kembali ke dalam piring, tuangkan gula dan aduk perlahan dengan sendok sampai semua kristal larut. Kami mengirim kembali wadah ke multivark dan menyiapkan selai pada rejim yang sama selama 30 menit lagi, secara berkala membuka tutupnya dan mengaduknya. Kemudian kita memindahkan selai ke dalam stoples kering dan menutupnya dengan tutup steril.