Ketika Anda tidak merasa ingin makan di panas, tetapi masih ada sesuatu yang perlu dimakan oleh hidangan cair dingin, seperti okroshka dan dinginkan. Tetapi jika semuanya disiapkan untuk okroshka, maka banyak orang tidak mencoba untuk mendinginkan, tetapi sia-sia! Kami menyarankan Anda untuk memperbaiki kesalahpahaman ini dan menyiapkan hidangan ini, jika hanya karena itu mudah!
Resep sederhana untuk coldie Belarusia dari bit pada yogurt dengan mentimun
Alih-alih roti, kentang rebus disajikan seperti dingin.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- telur rebus - 3 buah;
- bit - 4 pcs.;
- hijau - 1 tandan besar;
- kefir - 1 l;
- lobak - 6 pcs.;
- gula - 50 g;
- cuka apel - 115 ml;
- garam.
Persiapan
Kami akan acar satu bit, untuk ini harus direbus terlebih dahulu. Isi dengan air, tambahkan 25 g gula, agar lebih manis dan masak selama 40 menit, setelah air mendidih. Kemudian tiriskan air mendidih dan tuangkan air dingin. Bersih, kadang-kadang hanya dilakukan dengan tangan Anda, tetapi sering Anda harus menggunakan pisau. Selanjutnya kita menggiling parutan dan memasukkannya ke dalam guci liter atau kapasitas tinggi lainnya. Tuang rendaman dari 200 ml air, 100 ml cuka dan 25 g gula. Cairan harus begitu banyak sehingga menutupi bit. Jadi disarankan untuk mengasinkan selama 12 jam, yaitu Anda dapat melakukannya dari malam hari, dan di pagi hari untuk memasak atau sebaliknya.
Dari sisa bit, kami menyiapkan kaldu, untuk ini kami membersihkan umbinya dan memotongnya menjadi kubus kecil atau sedotan, yah, atau jika terlalu malas, Anda bisa menggosoknya. Isi bit dengan air, sekitar 1,5 liter tambahkan 15 ml cuka untuk mempertahankan warna jenuh yang cerah. Masak setelah mendidih selama 15 menit, sisihkan dan biarkan hingga benar-benar dingin, Anda bisa meletakkannya di kulkas untuk membuatnya dingin.
Kami membuat basis sayuran untuk dingin, mulai dengan sayuran hijau. Ini bisa menjadi sayuran favorit Anda, bahkan daun selada dan daun bit, hal utama yang banyak. Kami memotongnya halus, taburi dengan garam dan mengubahnya sedikit, Anda dapat tolkushkoy, Anda dapat langsung dengan tangan Anda. Ini dilakukan agar lebih pas rasanya dan kemudian tidak berenang dari atas. Lobak dan mentimun dipotong kecil-kecil, jika mentimun itu keras pada mentimun, maka potonglah. Bawang putih juga dicincang halus dan dicampur dengan sisa sayuran dan herbal. Kami memotong telur menjadi kubus dan mengirimkannya ke sayuran.
Kami menyiapkan basis cair mulai dari preferensi kami, biasanya per porsi - ini adalah 100 ml kefir, jumlah yang sama dari kaldu bit dan 2 sdm. sendok bit acar. Tapi Anda bisa mencampur sesuka Anda.
Lain kali Anda dapat mengganti bawang putih dengan mustard, itu juga akan sangat lezat.
Sekarang kita meletakkan alas sayuran di piring dan mengisinya dengan saus, mengatur cairan secukupnya, dan juga menambahkan garam dan lada.
Resep daging dingin Lituania dari coklat kemerah-merahan pada krim asam
Dan ini adalah resep lain untuk rasa dingin bagi mereka yang tidak suka bit.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- lobak - 25 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- coklat kemerah-merahan - 3 tandan;
- mentimun - 3 buah;
- hijau - 1 ikat;
- air - 3 l;
- garam, gula, merica, asam sitrat , krim asam.
Persiapan
Sorrel kita beres, menambang dan memotong dengan strip, menaruh panci air di atas kompor, garam sedikit dan ketika mendidih dilemparkan coklat kemerah-merahan. Untuk memasak dalam waktu lama tidak perlu, segera setelah semua daun berubah warna dari hijau terang ke khaki