Salad dari lada Bulgaria untuk musim dingin - pelestarian yang cerah dan indah, disiapkan dari sayuran segar. Pada hari musim dingin, toples ini akan mengingatkan Anda tentang musim panas dan pasti akan menghibur Anda. Mari kita lihat beberapa resep salad lada untuk musim dingin.
Resep salad dari lada Bulgaria untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- lada merah Bulgaria - 3 kg;
- wortel - 460 g;
- bohlam - 460 g;
- pasta tomat buatan sendiri - 140 g;
- Garam baik-baik saja - 30 g;
- air disaring - 35 ml;
- minyak sayur.
Persiapan
Sayuran dicuci bersih, diproses, dan dicincang halus dengan pisau: lada - jerami, bawang - kubus kecil, dan wortel rusak pada sedotan besar. Kemudian lada menyebar di atas panci, tuang sedikit air dan rebus dengan api sedang, aduk, beberapa menit. Bawang secara terpisah disiangi ke keadaan transparan, dan kemudian kita membuang wortel dan coklat ke kelembutan. Setelah itu, masukkan massa sayuran pasta tomat , diencerkan dengan air, dan kita merana beberapa menit lagi. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke lada lunak, dicampur dan direbus selama 10 menit. Lemparkan sedikit garam dangkal secukupnya dan taruh salad lada dan wortel hangat untuk musim dingin di guci kecil steril. Kami menggulung pelestarian dengan tutup, benar-benar dingin dan menyimpannya di tempat yang dingin.
Salad untuk musim dingin dari mentimun, tomat, dan cabai
Bahan-bahan:
- bohlam - 65 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- mentimun segar - 75 g;
- paprika manis - 75 g;
- Tomat matang - 75 g;
- gula putih - 5 g;
- garam beryodium - 5 g;
- anggur cuka - 10 ml;
- air yang disaring;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Bank-bank dicuci bersih dan tersiram air panas dengan air mendidih yang curam. Di bagian bawah masing-masing tuangkan sedikit mentega dan olesi bawang bombay yang dipotong-potong. Selanjutnya, kami mengirim mentimun yang sama, memotong setengah lingkaran dan tomat, irisan iris.
Bawang putih dibersihkan, cincang piring tipis dan menyebar dari atas. Lemparkan sejumlah garam, gula putih, dan cuka. Isi isi kaleng dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan sterilkan selama sekitar 10 menit Kemudian tutup pelestarian secara perlahan dengan tutup dengan warna coklat karena berjemur, hati-hati putar stoples dan bungkus dengan selimut atau karpet hangat, biarkan hingga pendinginan selesai. Salad lada Bulgaria yang sudah jadi disiapkan untuk disimpan di musim dingin di ruang bawah tanah atau tempat gelap dan dingin lainnya.
Salad cukini dengan lada untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- wortel rata-rata - 145 g;
- bawang - 145 g;
- tomat matang - 135 g;
- Lada Bulgaria - 115 g;
- Minyak bunga matahari tanpa bau - 135 ml;
- cuka (9%) - 75 ml;
- gula putih - 85 gram;
- pasta rumah tomat - 45 ml;
- garam beryodium - 5 g;
- air disaring - 490 ml.
Persiapan
Dengan zucchini yang sudah dicuci, potong kulit dan potong-potong bubur menjadi kubus. Sebarkan sayuran yang sudah disiapkan dalam panci. Pasta buatan tomat yang diencerkan dengan air, dituangkan ke dalam zucchini, kita buang garam, gula dan tambahkan minyak bunga matahari. Rebus campuran selama sekitar 10 menit sebelum merebus, aduk. Bawang dikupas, diparut dengan setengah lingkaran dan dibuang ke zucchini. Cabai Bulgaria dipotong setengah, ekstrak biji, potong sedotan dan tambahkan ke bahan utama. Campurkan semuanya, didihkan selama 5 menit, dan buang wortel cincang di atas wajan besar. Aduk, tambahkan tomat, hancur dalam kubus. Sekarang tuangkan dalam cuka, tambahkan garam jika perlu dan didihkan selama 10 menit. Salad sayuran lada manis untuk musim dingin tergeletak di atas toples gelas kecil, digulung, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan selama 20 jam agar dingin.