Bagi pecinta persiapan yang tidak biasa kami sarankan memilih physalis. Buahnya pedas dan sangat enak.
Fisial yang diasinkan dengan bawang putih - resep memasak untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk empat botol dengan volume 0,5 liter:
- Physalis - 1,2 kg;
- kerang besar - 4 pcs.;
- gula pasir - 40 g;
- garam tidak beryodium besar - 20 g;
- cuka (9%) - 20 ml;
- kacang polong lada hitam dan manis - 4 pcs.;
- tunas dari anyelir - 12 buah;
- payung kecil dill - 4 pcs.;
- daun lobak - 1 pc.;
- daun laurel ukuran sedang - 4 pcs.;
- daun ceri dan kismis - 4 pcs.;
- air disaring - 1-1,2 l.
Persiapan
Untuk pengawetan, Anda dapat menggunakan segala jenis fizalis yang dapat dimakan, tetapi paling sering untuk ini, ambil sayuran buah. Mereka harus menyingkirkan "senter" dan setelah itu, cuci bersih dengan air hangat dari plakat berminyak yang lengket.
Persiapkan wadah untuk panen. Wadah setengah liter secara hati-hati dan disterilkan dengan metode yang nyaman. Di bagian bawah setiap toples kita melempar kupas dan memotong setengah kulit bawang putih, kacang polong lada hitam dan harum, daun laurel, payung dill, daun ceri dan kismis, dan irisan daun lobak. Kami juga menambahkan tiga tunas anyelir dan kami mengisi bejana dengan buah fizalis yang disiapkan secara padat. Dalam setiap toples tuangkan garam dan gula pasir dan tuangkan semua air mendidih yang curam. Kami menutupi benda kerja dengan tutup, direbus dengan air mendidih selama lima menit di muka dan biarkan selama dua puluh menit untuk meresap. Setelah beberapa saat, air dikeringkan, dididihkan dan kemudian dituangkan ke dalam kaleng. Sekali lagi, air garam dikeringkan dan direbus, setelah itu kita menambahkan cuka ke setiap toples dan mengisinya dengan air garam lagi. Pada saat ini, kontainer disegel dan dibungkus dalam "mantel" untuk sterilisasi alami dan pendinginan bertahap.
Bagaimana cara acar sayuran dengan tomat tanpa cuka?
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk empat botol dengan volume 0,5 liter:
- Physalis - 1,2 kg;
- kerang besar - 4 pcs.;
- gula pasir - 40 g;
- garam tidak beryodium besar - 40 g;
- kacang polong lada hitam dan manis - 4 pcs.;
- tangkai seledri - 4 pcs.;
- payung kecil dill - 4 pcs.;
- akar lobak - secukupnya;
- daun laurel ukuran sedang - 4 pcs.;
- Daun kismis - 4 pcs.;
- jus tomat - 1,4 liter.
Persiapan
Dalam hal ini, kita siapkan bumbunya segera dari jus tomat yang baru diperas, di mana garam dan gula dituangkan, kita buang kacang manis dan lada hitam, daun laurel, dan rebus semuanya dengan diaduk selama sepuluh menit.
Di bagian bawah guci steril kami menyebarkan sayuran hijau, lobak dan bawang putih, kemudian kami mengisi tangki dengan buah fizalis yang disiapkan. Mereka perlu dibersihkan, dicuci dan juga direndam dalam air mendidih selama beberapa menit. Sekarang kita tuangkan physalis dengan tomat mendidih, kita menutupnya dengan tutup steril dan membiarkannya disterilkan terbalik di bawah "mantel".