Tidak tahu yang mana piring untuk menghias meja liburan Anda? Apakah Anda ingin membuat hidangan sederhana namun asli? Kemudian panggang tartlets. Mereka rasanya enak dan mudah disiapkan. Anda dapat, tentu saja, membeli keranjang siap pakai di toko, tetapi lebih baik untuk memanggang tartlets sendiri. Basis klasik untuk mereka biasanya terdiri dari adonan pendek . Tapi Anda juga bisa menyiapkan puff pastry, fresh atau custard. Dan tartlets dapat diisi dengan salad, buah-buahan, dan bahkan hanya krim manis. Mari kita lihat resep untuk tes tartlet.
Resep untuk kue pendek untuk tartlets
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- margarin - 100 g;
- kuning telur - 1 buah;
- air - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 butir;
- garam - cubit.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat adonan untuk tartlets. Garam dicampur dengan tepung, aduk kuning telur dengan gula, dan potong minyak. Bahan-bahan mencampur dan meremas adonan, secara bertahap, menuangkan dalam air. Kami menghapus adonan selama 30 menit di kulkas. Kemudian gulung keluar menjadi lapisan tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Kami mengatur cetakan untuk tartlet berdampingan satu sama lain, menutupi lapisan adonan berpasir dan menekannya dengan rolling pin, dan kemudian buang adonan yang berlebih.
Formulir diatur untuk beberapa waktu di kulkas. Sebelum dipanggang, tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu. Panggang pada suhu tinggi 200 derajat selama 15 menit. Ready tartlet diisi dengan isi yang lezat. Untuk memastikan adonan tidak membengkak di cetakan, letakkan di bagian bawah kacang atau beberapa kacang polong.
Lezat adonan untuk tartlets
Bahan-bahan:
- tepung - 3 item;
- mentega - 200 g;
- krim asam - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami menyaring tepung dan menghancurkannya sampai remah-remah mentega diperoleh. Krim asam dicampur sampai seragam dengan telur dan garam, tuangkan campuran ke dalam remah dan cepat uleni adonan homogen plastik. Kami membungkusnya dalam film atau tas dan meletakkannya setidaknya selama 1 jam di kulkas. Setelah itu, langsung ke persiapan tartlets.
Resep untuk tartlets dari puff pastry
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 20 g;
- telur - 1 buah;
- puff ragi adonan - 500 g.
Persiapan
Pertama-tama, gulung adonan tipis pada permukaan yang rata, taburkan dengan tepung sedikit. Kemudian potong menjadi kotak-kotak. Kemudian kami membuat pemotongan silang tepat di tengah setiap kotak. Saat memanggang, sudutnya melengkung ke luar.
Tes memasak untuk tartlets
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- Mentega - 160 g;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 7 pcs.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan air, masukkan garam, minyak, dan didihkan. Kami menuangkan tepung dengan cepat, terus-menerus, mengaduk massa dengan sendok kayu, dan memasak selama 1-2 menit. Bongkahan adonan yang dihasilkan sedikit didinginkan, dan satu per satu kami perkenalkan telur, dengan hati-hati, adonan.
Resep untuk adonan segar untuk tartlets
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- mentega - 200 g;
- kuning telur - 3 pcs.
Persiapan
Campur tepung secara menyeluruh dengan minyak yang dilunakkan, dan kemudian perkenalkan kuning telur. Uleni adonan lembut dan keluarkan selama 30 menit di tempat yang dingin.
Sebuah resep untuk adonan kopi untuk tartlets
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 225 g;
- gula bubuk - 1 sdm. sendok;
- kopi - 2 sdm. sendok;
- mentega - 150 g;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Campur tepung dengan gula, tambahkan mentega cincang halus. Kami menggabungkan kuning telur dengan kopi dingin. Uleni adonan dan aduk rata selama beberapa menit. Kemudian gulung bola, bungkus dalam film dan keluarkan selama 20 menit di tempat yang dingin.