Adonan untuk patty yang digoreng di yoghurt dilakukan dengan sangat cepat. Benar, dalam beberapa kasus ia harus berdiri di tempat yang dingin, tetapi dengan waktu yang terbatas, Anda dapat melakukannya tanpa itu.
Lebih baik untuk mengambil mentega untuk membuat sayuran pirozhki, tanpa bau dan diinginkan setiap kali segar, seperti setelah menggoreng dalam minyak ada partikel produk dan tepung. Pada saat memasak berikutnya, partikel-partikel ini akan terbakar, dan menempel pada produk-produk baru. Akibatnya, hidangan baru akan memiliki rasa tengik dan penampilan sedap dipandang.
Mengisi roti goreng di kefir bisa sangat berbeda, semuanya tergantung pada set produk yang tersedia dan imajinasi nyonya rumah. Barang-barang yang paling tradisional adalah kentang dengan bawang goreng, kentang tumbuk dengan bawang dan jamur, kubis dengan tomat , kubis direbus dengan jamur, jamur murni. Juga sangat lezat sebagai pengisi untuk mengambil daging cincang, daging dengan jamur, isian dari hati, kentang tumbuk dengan hati, nasi dengan telur rebus cincang dan bulu bawang hijau, bawang putih panas dan isian dadih manis, apel, selai tebal dan lain-lain.
Roti goreng cepat di kefir
Bahan-bahan:
- 1% kefir - 0,5 l;
- tepung terigu - 2 cangkir;
- soda - 1 sendok teh tanpa slide;
- garam - setengah sendok teh;
- gula - 1 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur;
- isian dari kentang tumbuk, daging, kubis, keju cottage, jamur, selai buah, dll.
Persiapan
Kefir dicampur dengan soda dan menunggu sampai soda padam. Selanjutnya kita menambahkan garam, gula, menggerakkan telur, mencampurnya. Secara bertahap tuang tepung, sambil terus mencampur. Anda harus mendapatkan adonan lebih tebal daripada pancake. Biarkan adonan mendidih selama sekitar satu jam.
Pada talenan kayu, tuangkan sedikit tepung, adonan sendok dan gulung ke dalam tepung yang tersebar di atas meja. Meregang menjadi kue. Di tengah-tengah kue datar kami menaruh daging cincang kecil, hubungkan ujung-ujung adonan dan sobek. Kami membentuk pai.
Dalam wajan atau dalam panci, panaskan minyak sayur. Dengan hati-hati, masukkan minyak panas dan goreng dari kedua sisi ke kerak warna keemasan.
Jika ada keinginan dan waktu luang, Anda bisa memasak roti goreng pada uji ragi.
Pai ragi goreng di kefir
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- kefir - 1 gelas;
- ragi - 20 g;
- telur - 1 buah;
- selai atau selai tebal - 1 cangkir;
- garam, gula;
- isian pilihan Anda sendiri.
Persiapan
Kami menanam ragi dalam air hangat. Dalam mangkuk terpisah kami menyaring tepung, menuangkan garam dan gula ke dalamnya, menggerakkan telur, menuangkan kefir dan ragi terlarut. Adonan diremas sehingga tidak menempel di tangan Anda. Kami memasukkan dingin selama 2 jam. Dari adonan dan isinya kita membentuk pai. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk pai yang terbuat dari isian asin, krim asam atau saus mustar panas sangat baik untuk dicicipi.
Resep lain yang tidak biasa untuk pie goreng di kefir.
Kue keju pie dengan apel
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- keju cottage - 200 g;
- kefir - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - seperempat sendok teh;
- minyak sayur.
Untuk mengisi:
- apel - 5-6 buah;
- gula - seperempat gelas;
- kayu manis - 1 sendok teh tanpa slide.
Persiapan
Diayak untuk menjenuhkan udara dengan tepung. Kami campur dengan kefir, telur, garam, soda, keju cottage dan masak tidak adonan keras.
Kami mengupas apel dari kulit dan inti, potong kecil-kecil atau gosok pada parutan besar dan taburi dengan gula dan kayu manis. Kami membentuk pai. Goreng dalam mentega sampai coklat. Pai siap ditumpuk dalam mangkuk atau keranjang, tutup dengan handuk bersih dan diamkan 15 menit. Sebelum kita meletakkan di atas meja, taburi dengan gula bubuk.
Anda bisa datang dengan resep Anda sendiri untuk pai. Cobalah dan roti goreng yang lezat di kefir akan menjadi ciri khas seni kuliner Anda.