Daging kalkun dianggap tidak hanya bermanfaat, tetapi juga produk diet hypoallergenic. Ini menghasilkan banyak hidangan lezat. Resep untuk persiapan mereka sedang menunggu Anda di artikel ini.
Dingin dari kalkun - resep
Bahan-bahan:
- paha kalkun - 1 pc.;
- sayap kalkun - 2-3 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- wortel - 230 g;
- bawang bombai - 180 g;
- garam - 1,5 sdt.
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- kacang lada manis - 4-5 pcs.
Persiapan
Daging yang dicuci dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan ditempatkan bersama dengan sayuran yang dikupas dalam panci, kami membuang lada di sana dan menuangkan air. Tingkatnya harus 7 cm di atas tingkat daging. Setelah merebus, kita mengeluarkan busa, mengurangi api, garam, dan memasak selama 2 jam, kemudian buang wortel dan bawang, dan masak daging selama satu jam lagi. 2. Setelah itu, keluarkan dari kaldu dan dinginkan. Dan kaldu itu sendiri harus disaring, agar tidak ketinggalan tulang-tulang kecil. Daging dibersihkan dari tulang dan kulit dan kami membongkarnya dengan serat. Potong wortel menjadi potongan-potongan, dan bawang putih cincang. Di bagian bawah nampan yang sudah disiapkan, taruh potongan wortel, bawang putih, irisan lemon, dan daging. Isi semua ini dengan kaldu dan angkat untuk membeku di tempat yang dingin.
Salad dengan kalkun - resep
Bahan-bahan:
- bawang hijau - 1 ikat;
- tomat varietas padat "Slivka" - 300 g;
- fillet kalkun - 300 g;
- yogurt alami - 150 g;
- keju keras - 230 g;
- jus lemon - 60 g;
- krim asam tebal - 50 g;
- lemak mayones - 40 g;
- kecap - 80 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Angkat tomat dari tomat, bersihkan dengan air mendidih dan potong daging menjadi beberapa bagian. Potong bawang hijau dan campur dengan tomat. Fillet kalkun rebus dipotong menjadi irisan tipis. Keju dipotong menjadi kubus. Campur produk yang disiapkan. Untuk saus, campur yogurt alami dengan mayones, krim asam. Kami menambahkan jus lemon, gula, garam, aduk rata, dan rias salad dengan saus.
Resep untuk memasak irisan kalkun
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 350 g;
- bawang putih - 1-2 siung;
- bawang - 150 g;
- tomat besar - 2 pcs.;
- tepung terigu - 30 g;
- oregano - ½ sdt;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- krim asam tebal - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- daun laurel - 1-2 buah;
- sage - 1 cabang;
- garam - cubit.
Persiapan
Fillet dipotong dengan strip sepanjang serat dan pritrushivayem tepung mereka. Potong bawang dan bawang putih. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dengan baik, menggoreng fillet di dalamnya, menambahkan bijak dan menggorengnya sampai menjadi merah. Sekarang tambahkan potongan tomat, bawang putih, bawang merah, dan goreng semuanya sampai kelembutan sayuran. Untuk campuran saus tomat dengan krim asam tebal. Saus yang dihasilkan ditambahkan ke daging, garam secukupnya dan tambahkan oregano dan daun salam. Rebus selama 10 menit, aduk beberapa kali.
Resep untuk gulungan kalkun di oven
Bahan-bahan:
- kacang cedar hancur - 50 g;
- bawang putih - 4 siung;
- lemon - 2 buah;
- daging asap - 300 g;
- remah remuk - 100 g;
- bawang - 200 g;
- bacon, potong piring - 800 g;
- fillet kalkun - 3 kg;
- telur ayam - 1 potong;
- peterseli hijau - setengah roti;
- rempah-rempah;
- mentega - 30 g;
- minyak zaitun - 40 ml.
Persiapan
Minyak zaitun dituangkan ke dalam penggorengan, ketika sedikit dipanaskan, masukkan mentega. Di dalam