Untuk menyambut awal musim panas, piknik tradisional dengan shish kebab tidak hanya pemakan daging, tetapi juga vegetarian. Selain itu, variasi variasi dalam resep vegetarian shish kebab berkali-kali lebih besar dari variasi resep daging. Tentang bagian dari semua keragaman ini kami akan menjelaskan secara rinci di bawah ini.
Vegetarian shish kebab di tiang pancang - resep
Pengganti lezat untuk daging bisa menjadi tahu. Tidak memiliki rasa sendiri, produk ini senang menyerap semua aditif yang Anda campurkan, dan tekstur yang menyenangkan akan cocok dengan sayuran segar.
Bahan-bahan:
- Keju tahu - 320 g;
- paprika manis - 440 g;
- pesto saus - 45 g;
- Bawang kering - 1/2 sdt.
Persiapan
Bagilah blok keju kedelai menjadi kubus besar dengan ukuran yang sama. Buang kotak biji dari paprika dan potong daging menjadi kotak. Anda dapat membeli saus pesto siap pakai atau memasaknya sendiri, dipandu oleh resep di situs. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan saus, tambahkan bawang kering, tuangkan sedikit minyak dan garam dengan baik. Biarkan semua diasinkan selama beberapa jam, dan kemudian secara bergantian tanam potongan pada tusuk sate atau sate yang direndam. Goreng segala sesuatu di atas bara sampai kulit coklat gelap muncul.
Vegetarian shish kebab dari jamur
Seperti tahu, jamur juga secara sempurna menyerap bumbu-bumbu dan wewangian bahan, dengan mana Anda memutuskan untuk membumbui mereka.
Bahan-bahan:
- tomat ceri - 190 g;
- champignons - 390 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- madu - 15 ml;
- minyak zaitun - 45 ml;
- untuk segenggam peterseli hijau dan daun ketumbar.
Persiapan
Bersihkan jamur dan taruh pada tusuk sate bergantian dengan tomat ceri. Campurkan mustar Dijon dengan mentega, bawang putih dan madu, potong, tambahkan semua sayuran sebelumnya dengan menggilingnya. Saus yang dihasilkan menyebar di permukaan shish kebab dengan bantuan kuas kuliner, dan kemudian mengirim tusuk sate di bawah panggangan atau di atas bara selama 6-8 menit.
Shashlik sayuran vegetarian yang lezat
Bahan-bahan:
- Thyme kering - 1 sendok teh;
- gula - 5 g;
- Bawang putih kering, bawang - 1/2 sendok teh masing-masing;
- sejumput cabe rawit dan pala;
- paprika asap - 1/2 sdt;
- bawang merah - 1 pc.;
- paprika manis - 430 g;
- zucchini - 180 g;
- champignons - 180 g;
- tomat ceri - 270 g.
Persiapan
Campur semua bumbu bersama dan jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam campuran. Potong sayuran menjadi potongan besar dan taruh pada tusuk sate. Tutupi sayuran shashlik dengan minyak zaitun dan taburi dengan campuran rempah-rempah. Masak di atas panggangan selama 5 menit di setiap sisi.