Biskuit biscotti buatan sendiri di Italia, tidak bisa lebih cocok dengan secangkir kopi. Dan terlepas dari fakta bahwa menurut resep klasik, cookie hanya berisi almond, kami akan mengikuti jalur para peneliti dan menyiapkan kelezatan ini dengan cokelat dan berbagai aditif.
Resep untuk biscotti cokelat dengan hazelnut
Bahan-bahan:
- hazelnut panggang - 1 item;
- tepung - 1 1/2 item;
- bubuk kakao - 1/2 st;
- soda - 1/2 sendok teh;
- garam - sejumput;
- bubuk untuk baking - 3/4 sdt.
- telur - 4 buah;
- gula - 1 1/3 sdm.
Persiapan
Kami menyaring tepung bersama dengan coklat , soda, dan bubuk untuk dipanggang. Benar-benar mencampur semua bahan kering dengan corolla dan garam. Telur sedikit diaduk secara terpisah, 2 sdm campuran telur dituang secara terpisah, sementara sisanya dikocok dengan gula sampai putih. Kami tuangkan telur ke dalam campuran bahan kering dan remas adonan yang homogen. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing diremas dengan kemiri dan digulung menjadi panjang "sosis" 30-35 cm.
Masing-masing "sosis" diletakkan pada selembar perkamen dan diberi minyak dengan sisa telur. Panggang biskuit selama 15 menit, setelah itu kita memotong dan masing-masing cookie dimasak selama 20 menit lagi. Sebelum disajikan, biscotti harus benar-benar didinginkan.
Biscotti cokelat pedas dengan kayu manis dan kacang
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- gula - 1 butir;
- kayu manis tanah - 1/3 sdt;
- Jahe tanah - 1/4 sdt.
- bubuk kakao - 1/3 unit;
- garam - sejumput;
- telur - 2 buah;
- putih telur - 2 pcs.;
- ekstrak vanili - 3/4 sdt.
- almond - 2/3 abad;
- keping coklat - 1/3 sdm.
Persiapan
Tepung diayak dan dicampur dengan bubuk coklat, gula, baking powder, soda dan rempah-rempah. Telur dikocok dengan protein renyah dan ditambahkan ke campuran bahan kering. Selanjutnya kita tambahkan almond dan keping coklat. Uleni adonan yang curam dan bagilah menjadi dua bagian.
Seperti pada resep sebelumnya, masing-masing bagian dibagi ke dalam "sosis" dan dipanggang dalam oven pada awalnya selama 30 menit pada 180 derajat, dan kemudian dipotong-potong selama 15 menit. Sebelum disajikan beri biscotti cokelat dengan jahe dan kayu manis hingga dingin.
Sweetheads dapat menutupi cookie dengan lapisan cokelat lainnya. Untuk ini, ubin susu atau cokelat hitam cukup untuk meleleh dalam air mandi dengan satu sendok makan mentega. Setelah mencelupkan setengah kue ke dalam cokelat, taruh di atas kertas roti dan sajikan di atas meja dengan secangkir teh atau kopi.