Sarapan Perancis

Menu sarapan khas Prancis terdiri dari beberapa produk tradisional:

• telur dalam bentuk telur dadar, telur atau rebus;
• roti panggang atau roti panggang;
• dari minuman kopi dan segelas jus;
• croissant atau pancake untuk pencuci mulut.

Selain itu, buah atau sayuran dapat hadir. Seperti yang Anda lihat, set produk agak terbatas, namun demikian, sarapan seperti itu adalah makanan lengkap dan memberi energi sepanjang hari.

Kami akan berbagi beberapa resep sarapan tradisional Prancis dengan Anda di bawah ini.

Omelet Perancis klasik dengan keju untuk sarapan

Metode non-standar untuk membuat telur dadar, yang ternyata sangat subur dan sangat lembut.

Bahan-bahan:

• keju - 70 g;
• telur - 4 buah;
• lemon - 1/3;
• garam, rempah-rempah.

Persiapan

Kami pisahkan telur dan aduk secara terpisah. Kuning dengan garam, jus lemon dan rempah-rempah, dan protein secara terpisah, sebelum pembentukan busa. Juga dalam kuning telur kami menambahkan keju parut dan setelah kami mencampurnya, kami menambahkan serat. Secara alami, kami mencoba mencampurnya dengan hati-hati, agar massanya tetap subur. Oven panas 180 derajat, penggorengan juga dihangatkan dengan baik, tuangkan ke dalamnya campuran dan goreng selama 5 menit. Lalu pindah ke oven, Anda juga bisa menyalakan panggangan untuk membuat kerak. Kami bertahan 10 menit dan sajikan dengan daun selada dan roti panggang.

Pancake Prancis Crepe Suzette

Berbagai kue kering dan makanan penutup dari adonan menempati posisi khusus dalam masakan Prancis. Ciri khas mereka adalah bahwa mereka dilayani paling sering hangat.

Bahan-bahan:

• gula - 270 g;
• susu - 560 ml;
• telur - 2 buah;
• tepung terigu - 195 g;
• oranye - 3 buah;
• mentega - 310 g;
• minuman keras oranye - 90 ml;
• vanilla;
• garam.

Persiapan

Kita akan membutuhkan semua minyak dalam bentuk meleleh. Pertama, siapkan adonan: aduk telur dengan 50 gram gula, tambahkan susu dan 120 ml minyak, garam, dan aduk. Tambahkan tepung secara bertahap, karena itu berbeda dalam kualitas dan penting untuk tidak berlebihan. Pada akhirnya, tambahkan vanila dan 30 ml minuman keras, campur dan angkat hingga bir, setidaknya satu jam. Sementara itu, dengan jeruk, kita akan menggosoknya, dengan lembut untuk menghindari menyentuh bagian putih, dan memeras 190 ml jus ke dalam wadah terpisah. Pada penggorengan besar tuangkan gula dan teteskan sedikit air. Pada suhu rendah, kami menyiapkan karamel dan mengisinya dengan jus. Untuk membuat saus dari cairan ini, menguapinya dengan menambahkan bumbu. Saat sedikit mengental, tambahkan sisa minyak, minuman keras, dan angkat hingga dingin. Panekuk panggang seperti biasa, tambahkan mereka dengan segitiga, dengan murah hati menuangkan saus, kami sajikan di atas meja yang masih hangat.