Aneh karena kelihatannya, penyebutan pertama sauerkraut ditemukan dalam catatan sejarah Cina awal pembangunan Tembok Besar China. Mari kita anggap produk ini sebagai "milik kita", tetapi bahkan jika bijaksana dalam bidang pengobatan, orang Cina telah lama menghargai sifat bermanfaat dari sauerkraut, jadi sesungguhnya ada sesuatu di dalamnya.
Mengapa sauerkraut bermanfaat?
Pertama-tama, sauerkraut berguna untuk seluruh saluran pencernaan. Hal ini dikenal karena kandungan bifidobacteria yang tinggi (seperti yang mereka katakan, jika ada sauerkraut, Anda dapat melakukannya tanpa bio-kefir), yang, masuk ke usus, menggantikan mikroflora yang berbahaya, dan mereka sendiri mengisinya (ini hanya nilai tambah).
Dengan demikian, konsumsi biasa sauerkraut mengurangi kembung, perut kembung, sembelit, serta semua indikator lain dari kerja sistem pencernaan yang tak tertahankan.
Apa yang juga berguna dalam sauerkraut adalah efeknya pada kondisi orang yang rentan terhadap gastritis, ulkus, pankreatitis, serta mereka yang menemukan diri mereka pada tahap awal penyakit. Kubis asam memiliki efek menguntungkan pada organisme mereka, sepenuhnya meningkatkan saluran pencernaan karena isinya:
- vitamin grup B;
- vitamin U dan K;
- beta-karoten.
Salad dari sauerkraut dibumbui dengan minyak zaitun sangat berguna dan direkomendasikan untuk penderita diabetes mellitus - produk ini aktif menormalkan konsentrasi gula dalam darah.
Sauerkraut dengan penurunan berat badan
Penurunan berat badan pada sauerkraut sangat populer, karena bahkan salad kubis yang disebutkan di atas dengan minyak sayur hanya akan menarik 50 kkal (dan dalam bentuk murni, kubis kita bahkan lebih diet - hanya 19 kkal).
Namun, seseorang tidak harus menggunakan mono-diet berdasarkan sauerkraut. Pertama, itu adalah produk yang sangat asin yang perlu diberi dosis, jika tidak pembengkakan tidak dapat dihindari. Kedua, diet mono seperti itu tidak dianggap seimbang, tetapi merupakan sinyal kuat untuk memperlambat metabolisme .
Menurunkan berat badan lebih mudah - tambahkan piring kecil dengan sauerkraut sebagai lauk untuk hidangan apa saja.