Saus untuk shawarma dikaitkan dengan banyak orang dengan saus tomat dan mayones. Menyalahkan penjual makanan cepat saji yang tidak bermoral ini, yang menghemat produk. Resep tradisional untuk Shawarma melibatkan penggunaan berbagai bahan yang mengubah hidangan menjadi produk memasak nyata. Mari kita lihat cara membuat saus sauurma yang lezat dan asli di rumah.
Saus bawang putih untuk shawarma
Bahan-bahan:
- krim asam 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- bawang putih - 15 g;
- minyak zaitun mayones - 45 ml;
- kari, bumbu kering, rempah-rempah, ketumbar - jika diinginkan.
Persiapan
Bawang putih diproses dari sekam, digiling pada kisi atau diperas melalui pers. Selanjutnya kita lemparkan ke rumput kering, rempah-rempah, kita tambahkan mayones, krim asam rendah lemak dan kita masukkan kefir secara bertahap. Semua memukul ringan dan bersikeras selama sekitar 30 menit. Kami menyajikan saus untuk shawarma, menggesernya menjadi piano.
Saus merah untuk shawarma
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 45 g;
- minyak zaitun - 25 ml;
- pasta rumah tomat - 10 ml;
- tomat - 30 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- ketumbar - cubit;
- daun cilantro - jika diinginkan;
- jus lemon - sesuai selera;
- Cabai manis Bulgaria - 85 g.
Persiapan
Semua sayuran dicuci, diolah dan dilicatkan dengan pisau. Kami menyebar ke mereka pasta tomat buatan sendiri, tuangkan minyak zaitun, jus lemon dan aduk dengan sendok. Kemudian kocok semua blender, bumbui dengan bumbu, bumbu dan sajikan saus asli untuk shawarma buatan ke meja.
Saus krim asam untuk shawarma
Bahan-bahan:
- mayones - 205 ml;
- fermentasi bir - 210 ml;
- lemon - 15 g;
- krim asam - 205 ml;
- bawang putih - 15 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk, tuangkan fermentasi terfermentasi, paparkan mayones, krim asam dan aduk rata dengan mixer sampai diperoleh konsistensi seragam. Selanjutnya, lemparkan bumbu secukupnya dan peras sari dari setengah lemon. Siung bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dengan pisau. Masukkan semua bumbu, aduk dan sajikan saus selama sekitar 3 jam, lalu sajikan untuk shawarma rumah.
Saus putih untuk shawarma
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 45 g;
- krim asam rendah lemak - 205 ml;
- bawang putih - 15 g;
- sayuran segar;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk membuat saus pedas untuk shawarma, ambil mentimun segar, bilas dan cabut pada parutan. Kemudian campurkan massa yang dihasilkan dengan krim asam, tambahkan bumbu dan peras bawang putih. Campuran yang dihasilkan mengaduk kocokan kecil, taburi dengan rempah segar yang dicincang halus dan sajikan ke rumah shawarma.