Sayuran dengan aroma kabut keluar sangat lezat dan berair. Dan, hidangan lezat diperoleh dalam pan-grill, dan di electrogrog, dan di atas bara. Resep sayuran panggang di rumah sedang menunggu Anda di bawah ini.
Sayuran panggang - resep untuk grill
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- zucchini muda - 2 pcs.;
- terung - 2 buah;
- tomat ceri - 12 pcs.
Untuk marinade:
- air yang disaring - 1 liter;
- gula pasir - 25 g;
- cuka 9% - 40 ml;
- garam - 55 g.
Untuk glasir:
- madu alami cair - 1 sdm. sendok;
- merica;
- minyak zaitun - 90 ml;
- garam.
Untuk pengisian bahan bakar:
- madu alami cair - 30 g;
- hijau;
- cuka balsamic - 10 g;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persiapan
Kami menghapus lada dari biji dan memotongnya dengan piring. Zucchini dan terong adalah milikku, dikeringkan dan dipotong menjadi piring. Kami membuat bumbu rendaman, mencampur air dengan penambahan cuka, gula dan garam. Kami mengisinya dengan terong dan meninggalkan mereka selama setengah jam. Campurkan minyak zaitun dengan lada, garam, dan madu. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, tuangkan campuran yang dihasilkan dan aduk rata. Kami mengirim sayuran ke pemanggang, meletakkan satu lapisan dan menggoreng menit 2 di setiap sisi. Merica masih panas selama 15 menit ditempatkan dalam kantong, dan kemudian kita menghapus kulitnya. Menggiling hijau, tipis di busur lingkaran semisirk busur. Untuk rendaman sayuran di atas campuran minyak zaitun dengan madu dan balsamic vinegar. Sayuran dalam mangkuk salad dicampur, tambahkan ramuan hancur, bawang dan mengisi bahan bakar.
Bagaimana cara memasak sayuran panggang?
Bahan-bahan:
- paprika manis - 4 pcs.;
- ukuran medium terung - 2 pcs.;
- kentang - 6 pcs.;
- tomat ceri - 18 pcs.;
- basil - 1 cabang;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 1 gelas.
Untuk saus:
- mentega - 100 g;
- garam;
- merica;
- bawang putih - 2 siung;
- caper - 100 g;
- batang bawang hijau - 2 pcs.;
- acar mentimun - 1 buah;
- setangkup dill - 2 pcs.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan dan dihancurkan. Basil, kita mengeringkannya. Hapus daun dari batang dan dipotong tipis. Tambahkan bawang putih dan sayuran ke mentega. Bumbui dengan garam, lada, aduk rata. semua sayuran baik untuk dicuci. Kami memotong kentang menjadi dua, menaruh potongan pada kertas yang dilipat 2 kali. Lumasi dengan minyak, bungkus rapat dan letakkan di atas panggangan pemanggang yang dipanaskan. Kentang akan siap dalam waktu setengah jam. Peppers dipotong menjadi 4 bagian dan pindahkan inti. Terong dan zucchini dipotong menjadi lempengan tipis memanjang. Lumasi cabai, terong, zucchini dan tomat dengan sisa minyak dan masak di atas panggangan, balikkan, sekitar 5 menit.
Siapkan saus: potong mentimun asin, caper dan cengkeh bawang putih kupas. Sayuran yang dicuci dan kering dicincang halus. Panaskan minyak hingga suhu ruangan. Campur bahan yang sudah disiapkan dan kocok bersama. Dengan saus yang dihasilkan kami menyiram sayuran bakar di rumah.
Sayuran Panggang - Resep
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- garam - sejumput;
- terung - 2 buah;
- jus lemon - 10 ml;
- cukini muda - 2 pcs.;
- lada hitam yang baru digiling - dicubit;
- kecap - 20 ml;
- minyak sayur olahan - 20 ml;
- warna merah dan kuning yang manis - 2 pcs.
Persiapan
Goreng dengan minyak goreng dan tempatkan di atas api lebih dari rata-rata dan dengan benar dipanaskan. Kami menyiapkan sayuran untuk dipanggang. Zucchini dan terong yang dipotong dalam lingkaran sekitar 1 cm tebal, dan bahkan lebih baik - lebih tebal, maka sayuran hanya akan lebih juicier. Peppers dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi 4 bagian. Cincin bawang Shinkem, ringan pritrushivayem gula dan sedikit podsalivaem. Kami menaruh sayuran di penggorengan dengan pihak-pihak, kami mengatur tingkat pemanggangan kami sendiri. Sayuran siap pakai ditempatkan di atas piring, sedikit asin, ditaburi dengan jus lemon dan kecap.