Piring dari caviar belum tentu mahal. Untuk jumlah yang cukup sederhana Anda dapat membeli capelin sederhana, atau ikan mas dan dari caviar mereka untuk membuat camilan sederhana dan lezat.
Hidangan dengan kaviar merah
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 1 bungkus;
- kaviar merah - 1 pot;
- keju "Philadelphia" - 200 g;
- dill;
- jus lemon - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Puff adonan dipotong menjadi kotak dan dimasukkan ke dalam bentuk diminyaki untuk memanggang kue mangkuk. Kami memanggang kue puff pastry sesuai dengan petunjuk pada paket.
Sementara itu, mixer kocok keju dengan dill cincang, garam, lada dan jus lemon. Kami memasukkan misa keju ke dalam jarum suntik dan secara akurat kami berbaring di keranjang yang didinginkan. Di atas, masukkan satu sendok teh kaviar.
Hidangan caviar caviar
Bahan-bahan:
- Roti Borodino;
- minyak sayur;
- bawang putih - 2 siung;
- kaviar labu.
Persiapan
Dari roti potong kerak dan goreng remahnya di minyak sayur di kedua sisi. Roti panggang panas yang kami gosok dengan cengkeh bawang putih, kami beri minyak dengan kaviar di atasnya.
Hidangan Pike Caviar
Bahan-bahan:
- tombak kaviar - 200 g;
- cuka anggur - 1 sendok teh;
- bawang bombay (dihancurkan) - 2 sdt.
- minyak sayur - 140 ml.
Persiapan
Campur semua bahan bersama-sama dan sajikan camilan ikan teri dengan roti panggang putih.
Soufflé dari caviar of carp, carp, dan capelin
Untuk persiapan hidangan ini kaviar cocok untuk kaviar ikan mas, capelin atau ikan sungai lainnya.
Bahan-bahan:
- kaviar - 500 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dicuci dan dibersihkan dari film, telur dicampur dengan kuning telur mentah, garam, lada dan mentega lembut. Bawang digosok pada parutan halus dan juga ditambahkan ke campuran kaviar. Kocok whipped ke soft peak dan campur dengan caviar. Cetakan untuk souffle dilumasi dengan minyak dan ditaburi dengan remah roti, kami menaruh souffle di dalamnya, mengisi cetakan dengan 2/3. Kami membuat souffle 180 derajat sampai siap.
Hidangan dari caviar of capelin
Bahan-bahan:
- Caviar roe - 200 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada;
- hijau.
Persiapan
Kami menggosok bawang pada parutan kecil dan mencampurnya dengan kaviar. Tambahkan ke campuran telur dan tepung, garam dan lada secukupnya. Kami meletakkan fondasi untuk pancake dengan sayuran hijau.
Di dalam panci, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng pancake dari kedua sisi menjadi warna emas.