Seabass di oven adalah hidangan yang mulia dengan akar Yunani, yang dicintai baik di negara-negara Eropa dan jauh di luar. Daging ikan yang luar biasa lezat, berair dan sangat berguna ini dengan bagian terbesar dari vitamin dan asam lemak tak jenuh ganda yang penting adalah murni murni, dengan rempah-rempah atau dalam kombinasi dengan sayuran.
Seabass panggang di oven
Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak seabass dalam oven untuk melestarikan semua sifatnya yang berharga, menekankan karakteristik rasa terbaik dan mendapatkan hidangan yang lezat, menggugah selera, dan aromatik. Rekomendasi sederhana akan membantu menyelamatkan daging juicy, membuatnya gendut dan menambahkan dukungan yang tepat.
Bass laut di oven dalam bentuk foil
Panggang seabass dalam oven dengan foil, resep yang cukup sederhana untuk kegilaan, bahkan koki pemula. Bahkan dengan desain singkat dengan set bumbu minimal, ikan selalu berhasil dalam kemuliaan, dan hampir tidak mungkin untuk merusaknya jika rumus dan waktu pemanggangan diamati.
Bahan-bahan:
- bangkai seabass menengah - 1 buah;
- lemon kecil - 1 pc.;
- minyak zaitun dingin ditekan - 20 ml;
- garam.
Persiapan
- Persiapkan ikan dengan benar, ukir insang, sirip, keluarkan isi perut dan bilas dengan benar.
- Diskusikan bangkai, potong di belakang di beberapa tempat.
- Produk ini asin, irisan lemon dimasukkan ke dalam sayatan, ikan ditempatkan dalam potongan kertas lipat ganda dan disegel rapat.
- Lebih lanjut tentang berapa banyak untuk memanggang seabass di oven. Bangkai yang beratnya rata-rata 700-800 g dipanggang selama dua puluh menit pada 200 derajat.
Bass laut dalam garam di oven
Seabass utuh dalam oven dapat dipanggang tidak hanya dalam bentuk foil. Menghemat juiciness, membuat pulpa ikan yang sudah enak semakin jenuh dan harum akan membantu kerangka garam laut. Sajikan saus dengan saus minyak zaitun dengan bawang putih, peterseli dan jus lemon, mencampur bahan-bahan sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 700-800 g;
- garam laut besar - 1,5 kg;
- putih telur - 1 pc.;
- air - 200 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- rosemary segar - ranting;
- melayani saus.
Persiapan
- Dalam mangkuk, campur garam laut dengan putih telur dan air untuk membuat massa menyerupai basah, salju lengket.
- Sebarkan setengah benda kerja di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
- Bangkai yang sudah disiapkan diletakkan di atas bantal garam, menempatkan rosemary dan bawang putih yang dikupas di perut.
- Tekan sedikit bangkai, tutup perut, tutup bagian kedua garam basah dan tekan ke ikan, berikan bentuk yang sama dan, seakan-akan, membentuk kerangka.
- Panggang seabass di oven selama dua puluh lima menit dengan 190 derajat.
- Setelah kesiapan, bingkai garam rusak, fillet harum dipisahkan dari tulang dan disajikan dengan saus.
Seabass dengan sayuran di oven
Anda dapat meremehkan ikan kakap dengan kentang di oven atau menggunakan campuran sayuran yang lebih asli yang tidak hanya akan memengaruhi rasa makanan, tetapi juga akan membuatnya lebih berguna, sehat, dan meningkatkan sifat makanannya.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 2 buah;
- minyak zaitun - 50 ml;
- zucchini dan zucchini - 1 pc.;
- tomat ceri - 7 pcs.;
- Cabai Bulgaria dengan warna berbeda - 3 pcs.;
- bawang manis dan jeruk nipis - masing-masing 1 potong;
- herbal Provencal atau Italia kering - 2-3 sejumput;
- kari, lada hitam, garam.
Persiapan
- Ikan disiapkan, dikeringkan, beberapa sayatan dibuat di bagian belakang, bangkai dibumbui di semua sisi dengan bumbu dan diletakkan dalam bentuk yang lebar.
- Bola dibersihkan, dipotong menjadi lobulus, satu dimasukkan ke dalam perut, yang lain - di sisi.
- Sayuran olahan sudah diparut kasar, ditaburi dengan air jeruk nipis, ditaburi herba, diminyaki dan ditumpuk di samping ikan.
- Siapkan seabass dalam oven yang dipanaskan di bawah foil selama lima belas menit dan yang lain sebanyak tanpa itu.
Ikan bass di atas panggangan di oven
Tentang cara memasak seabass yang lezat di dalam oven, untuk mendapatkan kulit kerenyahan yang renyah, akan memberi tahu resep berikut. Makanan tidak semudah ketika membuatnya dalam bentuk foil atau garam, tetapi kualitas rasanya sungguh menakjubkan.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1 buah;
- minyak zaitun - 70 ml;
- kapur - ½ pcs.;
- daun thyme segar - sejumput;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, caper.
Persiapan
- Minyak zaitun dicampur dalam mangkuk dengan jus dan kulit jeruk nipis, kupas dan bawang putih, sedikit daun thyme.
- Gosok campuran pedas ikan yang dihasilkan di luar dan di dalam dan biarkan selama dua puluh menit.
- Panggang bangkai di atas panggangan di bawah panggangan selama sepuluh menit di setiap sisi.
- Saus yang tersisa dicampur dengan caper dan disajikan ke hidangan yang sudah jadi.
Seabass dengan tomat di oven
Seabass di mayones, dipanggang dalam oven dengan tomat, bumbu dan keju, akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk makan malam buatan sendiri. Jika diinginkan, sebagai saus, Anda dapat menggunakan krim asam, mencampurkannya dengan mustard untuk kesedihan, dan menambahkan bumbu favorit Anda.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1 buah;
- lemon - ½ pcs.;
- tomat ceri - 2 pcs.;
- keju keras - 50 g;
- dill segar, peterseli - 2 cabang;
- mayones buatan - 50 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Dipersiapkan ikan dipotong ke belakang di beberapa tempat di, digosok dengan rempah-rempah dan mayones dan dimasukkan ke dalam bentuk.
- Di perut, masukkan setengah ceri, hijau dan potongan keju.
- Dalam sayatan masukkan irisan lemon.
- Tutupi bejana dengan potongan foil dan panggang seabass dalam oven yang dipanaskan selama dua puluh menit, setelah itu lembaran tersebut dilepas dan piringannya dimasak sebanyak yang sama.
Seabass dengan rosemary di oven
Tidak tahu bagaimana enaknya memanggang seabass di oven dengan aksen Mediteranian? Resep ini akan membantu Anda menikmati hidangan beraroma yang diinginkan secara penuh. Fungsi yang diperlukan dilakukan oleh cabang rosemary segar, yang jika diinginkan dapat dilengkapi dengan bawang atau bawang putih dan, tentu saja, dengan lemon.
Bahan-bahan:
- ikan seabass - 1 bangkai;
- lemon - 1 buah;
- bawang merah atau bawang putih - secukupnya;
- rosemary - 2 cabang;
- bumbu.
Persiapan
- Ikan disiapkan dengan benar, dibumbui dengan garam, dibumbui, ditaburi jus setengah lemon dan dibiarkan berendam selama setengah jam.
- Bawang merah atau bawang putih yang dipotong menjadi lingkaran, seperti lemon, dimasukkan ke dalam perut ikan bersama dengan cabang rosemary, dan irisan yang tersisa ditempatkan di atasnya.
- Bungkus ikan dengan foil dan panggang selama dua puluh lima menit pada 200 derajat.
Fillet Seabass di oven
Persiapan bass laut di oven tidak terbatas untuk memanggangnya dengan seluruh bangkai. Ada banyak variasi hidangan, saran penggunaan fillet ikan, yang sering dikombinasikan dengan sayuran, produk lain, menerima beragam komposisi kuliner lezat dan casserole yang lezat.
Bahan-bahan:
- fillet bass laut - 700 g;
- anggur putih kering - 40 ml;
- lemon - ½ pcs.;
- hijau dill - 1 ikat;
- bawang putih - 2 gigi;
- brokoli - 400 g;
- merica pedas - 1 buah polong;
- bumbu, minyak zaitun.
Persiapan
- Tumisan cengkeh bawang putih dan digoreng dicampur dengan minyak zaitun, anggur, jus dan kulit setengah lemon, dill cincang.
- Campuran pedas yang dihasilkan dari fillet ikan asin dan lada yang digosok dan dibiarkan terendam selama sekitar tiga puluh menit.
- Berbaring potongan dalam bentuk berminyak atau di atas foil, berbaring di setiap sisi perbungaan brokoli dengan mug lada, memiliki sayuran asin dan telah ditaburi dengan minyak.
- Tutupi piring dengan potongan kedua foil dan siapkan seabass di oven selama sekitar setengah jam pada 180 derajat.