Selai tanpa gula adalah pilihan yang sangat baik untuk semua orang yang benar-benar mengikuti sosok mereka sendiri dan mengendalikan konsumsi manis. Menarik adalah fakta bahwa kelezatan seperti itu disiapkan di Rusia pada abad XIX. Mari kita diskusikan dengan Anda cara memasak selai tanpa gula.
Resep untuk selai stroberi tanpa gula
Bahan-bahan:
- fruktosa - 650 g;
- stroberi segar - 1 kg;
- air mendidih - 2 sdm.
Persiapan
Kami mengupas stroberi, mencabik-cabik batang, mencuci mereka dengan air, membuangnya ke dalam saringan, dan mengurasnya. Sekarang mari kita masak sirupnya. Untuk melakukan ini, fruktosa dituangkan ke dalam panci, diisi dengan air, dibakar dan didihkan. Buah yang disiapkan sebelumnya dimasukkan ke dalam panci, direbus dan dimasak di atas api kecil selama sekitar 5-7 menit. Kami keluarkan selai yang sudah disiapkan dari piring, biarkan dingin sedikit dan tuangkan ke dalam tempayan kering, tutupi dengan bagian atas. Sterilkan mereka dalam panci besar dengan air mendidih, lalu gulung dan letakkan di tempat yang dingin. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula vanila, vanila atau irisan lemon dan daun mint.
Resep untuk selai apel tanpa gula
Bahan-bahan:
- apel - 400 g;
- buah persik - 400 g.
Persiapan
Buah-buahan baik untuk mencuci dan mengeringkan handuk kertas. Dari buah persik kita mengambil batu, dan membersihkan apel dan memotong inti dengan hati-hati. Kemudian, giling semuanya menjadi bagian-bagian kecil, kemudian gunakan blender dalam tumbuk dan tuangkan massa ke dalam panci. Rebus campuran buah di atas api kecil selama 20 menit, aduk. Kemudian dinginkan dan masak untuk yang kedua kalinya sekitar setengah jam. Setelah itu, kami menuangkan selai ke dalam mangkuk dan menyajikannya untuk minum teh.
Selai terbuat dari blueberry tanpa gula
Bahan-bahan:
- blueberry - 1 kg;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
Persiapan
Blueberry diurutkan, dicuci dengan benar, tersiram air panas dengan air mendidih dan segera dibuang dalam saringan. Kemudian masukkan buah dalam panci dan jatuh di atas api kecil sampai munculnya jus. Jika diinginkan, Anda dapat memotongnya dengan digoreng atau dihancurkan dengan blender. Kami menghapus selai yang sudah disiapkan dari api, tambahkan zheliks, campurkan dan gulung pada guci steril kecil.
Selai plum tanpa gula
Bahan-bahan:
- prem - 1 kg;
- aprikot - 1 kg;
- air matang - 150 ml;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
Buah-buahan dicuci dan diekstraksi dengan hati-hati. Kemudian tambahkan aprikot dan plum dalam panci, tuangkan air, didihkan, dan kecilkan api ke tingkat minimum. Masak semua sekitar setengah jam sebelum melunakkan buah dan angkat dari piring. Kami menunggu sampai misanya benar-benar dingin, dan kami menuangkannya ke dalam mangkuk. Dengan menggunakan blender, kita mengubah buah yang direbus menjadi pure yang homogen, lalu menuangnya kembali ke dalam panci, membuang sedikit asam sitrat, mengaduk, merebus, mengurangi panas, dan memasak selama 2 jam. Selai siap dari buah plum tanpa gula didinginkan, ditaruh di atas toples, digulung dan ditinggalkan di tempat yang dingin.
Selai dari buah pir tanpa gula
Bahan-bahan:
- pir - 400 g;
- buah persik - 400 g.
Persiapan
Cuci buah dan lap mereka kering dengan handuk. Dari buah persik kami mengambil tulang, dan kami membersihkan pir dan memotong dengan hati-hati inti. Kemudian kami menggiling mereka menjadi potongan-potongan kecil, mengubahnya dengan blender dalam puree dan tuangkan massa ke dalam mangkuk tahan panas. Nyalakan timer microwave selama sekitar 20 menit dan masak campuran buah dengan daya maksimum. Buka pintu secara berkala dan campurkan massa. Kemudian dinginkan dan masak untuk kedua kalinya selama setengah jam dengan kekuatan 60-80%. Setelah kesiapan, kami menuangkan selai di atas piring dan menyajikannya untuk teh. Itu saja, selai tanpa gula di multivark sudah siap.