Siapkan salad lada untuk musim dingin, dengan mempraktekkan resep sederhana yang telah terbukti. Versi apa pun disetujui oleh khalayak konsumen yang mengesankan dan memiliki aspek positif masing-masing, yang dapat dinilai dengan membuka toples makanan ringan untuk makan musim dingin.
Bagaimana cara membuat salad merica untuk musim dingin?
Bahkan salad yang paling enak dengan merica untuk musim dingin tidak memakan banyak waktu, mereka mudah dan sederhana disiapkan. Bahkan lebih menyederhanakan tugas mengetahui seluk-beluk dasar yang menyertai hampir setiap resep.
- Untuk salad, pilihlah cabai juicer matang berkualitas tinggi tanpa kerusakan dan area manja. Hindari penggunaan buah yang lamban dan keriput.
- Cuci lada, tiriskan.
- Keluarkan kotak biji, tekan batang di pangkal di sepanjang keliling, lalu tarik bersama dengan bijinya.
- Bentuk buah dan ukuran irisan dapat ditentukan secara individual. Sebagai aturan, cabai rusak dengan jerami atau dipotong menjadi irisan tipis.
Salad merica untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Siapkan salad lada yang paling mudah untuk musim dingin, Anda dapat menambahkan sayuran dasar dengan setengah cincin cincang atau irisan bawang. Sebagai dasar cair untuk penindasan, jus tomat digunakan atau tomat segar yang dipilin dalam penggiling daging. Jumlah garam dapat dikurangi secukupnya, dan gula dan cuka lebih disukai digunakan dengan resep.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- jus tomat - 400 ml;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak - 2,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong cabai dan bawang, campur dalam panci dengan jus, garam, dan gula.
- Massa direbus selama 20 menit.
- Tambahkan minyak, cuka, bawang putih, hangatkan 5 menit lagi.
- Tutup salad lada dan bawang untuk musim dingin dalam guci steril, bungkus panas sebelum pendinginan.
Salad paprika untuk musim dingin
Atau, Anda dapat menyiapkan salad untuk musim dingin - lecho lada. Dalam versi otentik, camilan buatan sendiri ini, selain potongan sayuran dasar menjadi irisan besar, termasuk tomat atau jus parut, yang dibumbui dengan garam, gula dan rempah-rempah selama memasak. Seringkali komposisi ini dilengkapi dengan bawang dan wortel.
Bahan-bahan:
- merica dan tomat - masing-masing 1 kg;
- gula - ¼ cangkir;
- minyak - ¼ cangkir;
- garam - 2/3 sdm. sendok;
- cuka - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Tomat tanah direbus dengan garam dan gula selama 10 menit.
- Tambahkan mentega, potongan cabai, masak selama 20 menit.
- Lay out benda kerja pada stoples steril.
- Tutup salad merica untuk musim dingin, hangatkan hingga dingin.
Salad lada dan wortel untuk musim dingin
Begitu lezat ternyata disiapkan pada resep salad lada berikut untuk musim dingin - jari-jari menjilat. Komposisi camilan dalam hal ini dilengkapi dengan wortel, yang memberikannya kejenuhan khusus. Tomat biasanya dapat dilewatkan melalui penggiling daging atau parutan atau dipotong kecil-kecil dengan pisau.
Bahan-bahan:
- merica dan tomat - masing-masing 1 kg;
- wortel dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak - ½ cangkir;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 50 ml;
- hijau, bumbu.
Persiapan
- Giling sayuran, gabungkan dalam wadah umum, tambahkan garam, tambahkan gula dan minyak.
- Tempatkan wadah di atas api dan rebus isi setelah mendidih selama 30 menit.
- Bumbui massa secukupnya, tuangkan cuka dan rebus selama 5 menit lagi.
- Tutup salad lada dan wortel untuk musim dingin di guci steril, bungkus sebelum dingin.
Salad mentimun dan merica untuk musim dingin
Berdasarkan rekomendasi berikut, Anda dapat menyiapkan salad lezat untuk musim dingin dari paprika hijau, merah atau kuning dengan tambahan mentimun segar. Idealnya, lebih baik untuk menggunakan segera salinan warna yang berbeda - jadi hidangan pembuka akan berubah menjadi cerah, penuh warna dan spektakuler dalam penampilan.
Bahan-bahan:
- merica - 300 g;
- mentimun - 2 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 0,5 cangkir;
- minyak - 0,25 cangkir;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 0,25 cangkir;
- laurel - 3 buah;
- paprika - 0,5 sdt.
Persiapan
- Potong mentimun ke dalam paprika dan bawang.
- Tambahkan bawang putih, minyak, gula, garam, paprika, tuangkan cuka.
- Aduk sayuran, biarkan selama satu jam.
- Tatakan banyak kaleng bersih, letakkan masing-masing di bagian bawah cawan.
- Sterilkan salad selama 15 menit, gabus, bungkus panas sampai benar-benar dingin.
Salad lada dan zucchini untuk musim dingin
Salad lada yang sangat lezat untuk musim dingin dapat disiapkan dengan menambahkan sayuran ke sayuran. Rasa lembut dan gurih camilan tidak bisa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Marrows cocok untuk muda dan dewasa. Dari yang terakhir, perlu untuk menghilangkan bijinya terlebih dahulu dan membersihkan kulit yang keras.
Bahan-bahan:
- lada, zucchini dan tomat - masing-masing 1 kg;
- bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 0,25 gelas;
- minyak - 150 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 0,25 cangkir;
- hijau.
Persiapan
- Gosok tomat dan memotong paprika, zucchini, bawang bombay dan wortel.
- Pada minyak goreng bawang dan wortel selama 10 menit.
- Tambahkan zucchini dan merica, tuangkan semua tomat, masukkan sisa bahan kecuali cuka dan rebus selama 20 menit.
- Tuangkan dalam cuka, tambahkan bawang putih cincang dan setelah 5 menit bungkus salad dari zucchini, lada, tomat untuk musim dingin dalam stoples steril.
- Mereka menyegel dan memanaskan wadah sampai mendingin.
Salad dari terong dan merica untuk musim dingin
Salad musim dingin dari terong, lada dan tomat akan sesuai dengan selera dan karakteristik nutrisi serta persiapan sederhana. Penting untuk memilih bejana dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, agar sayuran tidak terbakar dalam proses pendinginan, tetapi secara merata menjadi hangat, memperoleh kelembutan dan kejenuhan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- merica, terong - masing 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- gula - 0,25 gelas;
- minyak - 200 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 100 ml;
- hijau.
Persiapan
- Di dalam kapal terong cincang, bawang dengan wortel, cabai.
- Tambahkan garam, gula, minyak, aduk, taburkan di atas irisan tomat.
- Rebus sayuran selama 45 menit dengan api yang tenang di bawah penutupnya.
- Tuang ke dalam cuka, taruh salad lada dan terong untuk musim dingin dalam stoples steril, gulung tutupnya, hangatkan bejana sebelum pendinginan.
Salad kubis dengan merica untuk musim dingin
Salad yang disiapkan untuk musim dingin dari kubis , lada, wortel tidak hanya bisa disajikan sebagai camilan. Sediaan semacam ini secara efektif digunakan sebagai isian untuk sup, borscht dan sebagai komponen untuk ragout. Enak, bergizi, bergizi dan pedas - daftar tidak lengkap dari karakteristik salad pujian.
Bahan-bahan:
- kubis - 2,5 kg;
- merica, bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- cabai - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- gula - 150 g;
- minyak - 250 ml;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- cuka 70% - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Kubis rusak, dicampur dengan wortel parut, garam, gula dan cuka, aduk dengan tangan mereka.
- Tambahkan cabai, bawang.
- Minyak dikalsinasi dengan cabai dan bawang putih cincang.
- Sebarkan sayuran di tepian bersama dengan jus, dituangkan dengan minyak wangi, sterilkan selama 20 menit, gabus.
Merica salad dengan nasi untuk musim dingin
Salad musim dingin dengan nasi dan paprika dapat disajikan sebagai camilan atau hiasan, dan sebagai hidangan independen. Dalam camilan, rasa dan rasa lecho favorit Anda dan paprika yang diisi telah bergabung, yang akan sangat menyenangkan untuk dinikmati di musim dingin. Tuang ditambahkan dalam kasus ini mentah, tanpa pendidihan awal.
Bahan-bahan:
- merica, bawang dan wortel - masing-masing 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- nasi - 1 gelas;
- gula dan cuka - 100 g;
- minyak - 400 ml;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Giling tomat dan rebus dengan mentega, garam, dan gula selama 7 menit.
- Tambahkan cabai, wortel, bawang, tuangi nasi.
- Rebus selama 30 menit atau hingga lunak.
- Tuangkan dalam cuka dan setelah 5 menit, tata salad di atas stoples steril.
- Bilas wadah dengan tutup, hangatkan dengan baik sebelum pendinginan.
Salad merica dan kacang untuk musim dingin
Tidak kurang enak dan populer salad musim dingin kacang dan paprika dapat disiapkan, berdasarkan proporsi bahan dan seluk-beluk teknologi yang ditetapkan dalam resep ini. Kacang harus direndam terlebih dahulu untuk malam hari, kemudian rebus hingga setengah siap atau siap, tergantung pada kelembutan kacang yang diharapkan dalam camilan yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- merica, bawang dan wortel - masing-masing 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- kacang - 900 g;
- gula dan minyak - 1,5 cangkir;
- cuka - 80 ml;
- garam - 2 sdm. sendok dengan slide.
Persiapan
- Putar tomat dalam penggiling daging.
- Tambahkan paprika cincang, wortel, bawang dan kacang yang sudah disiapkan dan direbus.
- Taburkan gula, garam, tuangkan minyak, siapkan sayuran selama 1 jam.
- Tuangkan dalam cuka, didihkan selama 5 menit.
- Seperti semua salad musim dingin dari lada Bulgaria, mereka menyegel camilan dalam bentuk panas dalam kaleng steril, yang dibungkus sebelum pendinginan.
Salad untuk musim dingin dari bit dan lada
Pilih untuk menyiapkan salad merica untuk musim dingin, resep yang semuanya sama untuk pemilihan menarik dan menghibur - tugasnya tidak mudah. Versi menarik lain yang menyuap komposisi dan kemungkinan penggunaan yang serbaguna dari yang kosong, yang disajikan di bawah ini, akan membantu untuk membuat pilihan yang menguntungkan mereka. Hasil pengalengan adalah camilan besar dan pengisian bahan bakar untuk borsch.
Bahan-bahan:
- merica, bawang dan wortel - masing-masing 1 kg;
- bit - 1,5 kg;
- saus tomat - 200 g;
- gula dan minyak - 1 gelas;
- cuka - 100 ml;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Rusak lada, wortel dan bit, dan semak atau irisan bawang.
- Hubungkan komponen dalam satu wadah, tambahkan minyak, garam, gula, dan rebus selama 30 menit.
- Tambahkan tomat, siapkan salad selama 20 menit lagi.
- Masukkan cuka, panaskan bilet selama 2 menit, tutup dalam wadah steril.
- Sentuhan siap pakai dihangatkan dengan membalik kelopak sampai mendingin.
Salad paprika di Korea untuk musim dingin
Salad musim dingin pedas yang terbuat dari lada Bulgaria, dibuat dengan tambahan bumbu Korea, akan memuaskan rasa akhir dari para pendukung hidangan dengan ostrinka dan rasa oriental. Camilan yang sangat spektakuler adalah jika Anda memasaknya dari buah-buahan berwarna-warni dan menambahkan sayuran segar cincang segar.
Bahan-bahan:
- merica - 3 kg;
- bawang - 300 g;
- bawang putih hancur - 0,5 cangkir;
- Bumbu Korea - 1,5 tbsp. sendok
- gula dan garam - masing-masing 0,5 gelas;
- cuka - 200 ml;
- air - 0,5 liter.
Persiapan
- Iris lada, campur dengan bawang putih, garam, gula, dan bumbu, biarkan selama 10 jam.
- Pindahkan massa dengan jus ke dalam stoples steril, tambahkan campuran cuka dan air, sterilkan wadah selama 15 menit, gabus.
Salad lada pahit untuk musim dingin
Sebagai aturan, mereka menyiapkan salad cabai untuk musim dingin , resep yang mengandung, selain polong yang terbakar, porsi sayuran lain yang mengesankan. Dalam hal ini, produk ini memberikan ketajaman yang belum pernah terjadi sebelumnya pada terong, minyak pra-sayuran goreng, yang jika diinginkan dapat diganti dengan labu.
Bahan-bahan:
- lada pahit - 8 pcs.;
- terong - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- paprika manis - 300 g;
- tomat - 500 g;
- gula dan garam - secukupnya;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 250 ml.
Persiapan
- Goreng terong dalam minyak.
- Shring dengan paprika buah cabai dan buah-buahan Bulgaria manis, tomat dan bawang putih.
- Campurkan bahan-bahan dalam satu bejana, tambahkan garam, gula, cuka, dan sisa minyak, kuas selama 20 menit.
- Tutup salad dalam stoples steril, bungkus dengan panas, balikkan selimut.