Permulaan cuaca dingin bukan berarti akhir musim konservasi. Contoh nyata dari resep billet musim dingin adalah wafer selai mandarin, yang tidak hanya berbeda dalam rasanya yang tidak biasa, tetapi juga dalam penampilan aslinya.
Irisan selai Mandarin - resep
Bahan-bahan:
- jeruk keprok - 550 g;
- gula pasir - 550 g;
- air - 60 ml.
Persiapan
Mandarin untuk resep semacam itu lebih baik memilih yang kecil dan tanpa biji, jika tidak maka selai akan terasa pahit. Menghindari kegetiran juga akan dibantu dengan pembersihan menyeluruh: singkirkan semua vena putih di lobulus, tetapi jangan melepas sarungnya sendiri. Setelah persiapan selesai, tuangkan air mandarin dan taburi gula. Biarkan irisan selama beberapa jam agar kristal gula mencair. Setelah itu, taruh selai di atas api dan didihkan. Tangkap jeruk keprok dan taruh di atas kaleng, sirup yang tersisa masak dengan api panas selama 5 menit, dinginkan, dan masak lagi. Tuangkan sirup ke atas lobulus mandarin dan tutup stoples.
Bagaimana cara memasak selai tangerine?
Cara lain untuk memasak irisan selai yang ideal adalah menyiapkan sirup gula terlebih dahulu. Kemudian, segera setelah sirup gula siap, tetap hanya untuk memasukkan lobules dan menunggu beberapa menit.
Bahan-bahan:
- jeruk keprok - 1, 4 kg;
- gula pasir - 4 item;
- air - 1,3 l;
- tongkat kayu manis.
Persiapan
Kenakan peralatan enamel api dengan gula pasir yang diisi dengan air. Tunggu sampai sirup mendidih, lalu masak hingga mengental selama sekitar 40 menit. Pada akhir waktu memasak, tambahkan ke irisan sirup dan pisahkan tangerine dan batang kayu manis. Rendam kelezatan api selama beberapa menit, dan kemudian distribusikan ke bank.
Resep memasak selai tangerine dengan jahe
Jika Anda ingin memasak sajian musiman yang bermanfaat, tambahkan bahan kuat anti-dingin - akar jahe , terima kasih karena benda kerja itu akan menjadi sangat harum dan berguna.
Bahan-bahan:
- jeruk keprok - 840 g;
- akar jahe - 25 g;
- gula pasir - 1,2 kg;
- air - 1,2 liter.
Persiapan
Mulailah dengan memasak sirup jahe yang akar jahe kupasnya harus dimasukkan ke dalam panci bersama air dan gula. Biarkan sirup dengan api sedang sampai kental, dan sementara itu pisahkan lobulus tangerine dari kulitnya dan bagi semua segmen. Masukkan irisan tangerine dalam sirup kental dan biarkan selama 2-3 menit. Selai yang telah selesai didistribusikan pada wadah dan gulungan kaca yang bersih.
Bagaimana cara memasak selai tangerine utuh?
Cara lain untuk menjaga lobus tangerine tetap utuh adalah memasaknya langsung dengan kulit. Jadi selai akan jauh lebih harum, dan kulit akan menyerap semua sirup dan melembutkan.
Bahan-bahan:
- jeruk keprok - 1,3 kg;
- air 215 ml;
- gula pasir - 375 g;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Pilih mandarin berukuran sedang dengan kulit yang halus, tipis dan melekat erat pada lobulus - sehingga tidak jatuh saat memasak. Bagilah jeruk keprok menjadi dua. Dalam panci, larutkan kristal gula dalam air dan masak sirup selama sekitar 20 menit. Masukkan irisan mandarin ke dalamnya dan masak selai selama satu setengah jam lagi. Hapus dari panas dan biarkan dingin sepenuhnya. Keesokan harinya, kembalikan panci ke kompor dan masak sampai kulit mandarin mengental dan melunak. Pada akhirnya, peras air jeruk lemon ke isi piring.